OCOP ürünleri - Muong Vang memleketinden hediyeler

Kadim Muong bölgelerinden biri olan Muong Vang, Hoa Binh eyaletinin (eski) Lac Son ilçesindeki Muong topluluğuna ev sahipliği yapmaktadır. Buradaki insanlar, benzersiz lezzetlere sahip OCOP ürünleri üretmek için potansiyel ve avantajlardan yararlanmışlardır. Her OCOP ürünü yalnızca bölgesel bir elçi olmakla kalmaz, aynı zamanda çiftçilerin üretim anlayışını değiştirerek insanların yaşamlarını giderek iyileştirir.

Nhung Van Hoa Binh Zerdeçal Nişastası Şirketi Limited'in şu anda 4 yıldızlı OCOP standartlarını karşıladığı onaylanmış 2 ürünü bulunmaktadır.

Geleneksel lezzetlerin özü

2015 yılından beri zerdeçal nişastası üretimiyle uğraşan Bay Bui Van Nhung, Nhan Nghia komünündeki Bung mezrasında "tatlı meyveyi" hasat edebilmek için yaklaşık 4 yılını harcadı. "Toplumun sağlığı ve mutluluğu için" sloganıyla yola çıkan Nhung Van Hoa Binh Zerdeçal Nişastası Şirketi Limited, zerdeçal nişastası ürünüyle başarıya ulaşmış ve Muong Vang halkının doğadan aldığı bir armağan olarak, yüksek kaliteli 4 yıldızlı OCOP ürünlerinden biri olduğunu kanıtlamıştır.

Van zerdeçal nişastası, Muong Vang bölgesinde doğal olarak yetiştirilen ve bakımı yapılan %100 hammaddeden elde ediliyor ve bu sayede kullanıcılar için güvenli, pestisit kalıntısı içermeyen bir ürün sağlıyor. Bu bölgeler, zerdeçal yetiştirmek için uygun doğal arazilere sahip ve aynı zamanda oldukça yüksek kurkumin içeriğine sahip. Şu anda, hammadde alanlarındaki zerdeçal alanı, yıllık 40 tonun üzerinde taze zerdeçal üretimiyle yaklaşık 20 hektarlık bir alana yayılarak 100'den fazla haneyi cezbetmiş durumda. Şirket, her yıl ortalama 1 tonun üzerinde zerdeçal nişastasını pazara sunuyor ve bu zerdeçalın sabit fiyatı 700.000 VND/kg ve tahmini geliri 1 milyar VND'nin üzerinde.

Bay Nhung şunları söyledi: "Zerdeçal nişastası ürünlerimizin kalitesini kontrol etmek için taze zerdeçalın ekim, bakım, hasat ve işleme aşamalarına özel önem veriyoruz. Şirket şu anda çiftçilere proaktif olarak tohum desteği sağlıyor ve bakım ve hasat konusunda talimatlar sağlıyor. Aynı zamanda, çiftçilerin zerdeçal ekimi ve yetiştirilmesi konusunda kendilerini güvende hissetmeleri ve bölgenin güçlü bir ürünü haline gelmeleri için hasattan sonra tüm tarım ürünlerini satın alıyoruz. Bu, yerel işçiler için istihdam yaratacak ve aynı zamanda insanların daha fazla gelir elde etmelerine yardımcı olmak için atıl tarım arazilerinden yararlanacak."

But Van zerdeçal nişastasıyla birlikte Lam Tin ekşi eti, Muong etnik halkının bayramlarda, Tet'te ve ailelerin seçkin konuklarını ağırladığı zamanlarda geleneksel bir yemeğidir. Ekşi et üretim tesisleri, tipik malzemeler ve baharatlarla, Muong Vang halkının geleneğini yansıtan, benzersiz bir tada sahip bir yemek sunmaktadır.

Lam Tin ekşi et üretim tesisinin sahibi Bayan Bui Thi Tin, Lam Hoa 2. cadde, Lac Son komünü şöyle diyor: "Eski çağlardan beri ekşi et, daha uzun süre saklanabilmesi için ekşi tuzlu et adı altında işlenmiştir çünkü eskiden onu saklayacak bir buzdolabı yoktu. Geleneksel, eşsiz ve oldukça pratik bir yemek olmasına rağmen, ekşi et yalnızca yörede popülerdir. Buradan yola çıkarak, eşim ve ben, ekşi et üretim mesleğini, ürünü tanıtmak ve tanıtmak, aynı zamanda pazarı birbirine bağlayıp genişletmek için koruma fikrine kapıldık."

Şu anda, Chi Dao Doi tohumları gibi bazı seçkin OCOP ürünleri, 2019'dan beri 3 yıldızlı OCOP standartlarına ulaşarak Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından toplu marka koruması altına alınmıştır; Lac Son tavuk ürünleri, Egg Khe yapışkan pirinci, Thanh An balı, Muong Khoi şarabı; Phuong Bac yabani sim... tipik yerel ürünlerin zenginleşmesine katkıda bulunmuştur.

Uzaklara uçmak için marka kanatları

"Tek Komün Tek Ürün" programı, her bölgenin potansiyel ve avantajlarından en iyi şekilde yararlanarak pazara sunulacak tipik ürünler üretme arzusuyla 2018 yılından bu yana yerel yönetimlerde uygulanmaktadır. Program bugüne kadar birçok önemli başarıya imza atmış, büyük bir etki yaratmış ve kırsal alanların sosyo-ekonomik kalkınmasına güçlü bir şekilde etki etmiştir. Böylece, ürünlerin değerinin artmasına, yeni kırsal alanların inşasına ivme kazandırılmasına, yeni kırsal alanların geliştirilmesine ve yerel yönetimlerde örnek kırsal alanların oluşturulmasına katkıda bulunmuştur.

Lam Tin ekşi et tesisinin OCOP ürünleri, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını sağlayacak şekilde işlenmektedir.

Kırsal ekonomiyi desteklemek ve yeni kırsal yapılaşmayla ilişkili etnik azınlıkların yaşamlarını iyileştirmek için yüksek kaliteli OCOP ürünleri üretme arzusuyla. Son zamanlarda yerel yönetimler ve fonksiyonel kurumlar, işletmeleri ve üretim yapan haneleri VietGAP standartlarına göre, bağlantılı zincirlere göre üretimi teşvik etmeye özen gösterdi ve teşvik etti. Sosyal ağ platformları ve e-ticaret platformlarında ürünlerin tanıtımını, reklamını ve tanıtımını güçlendirmek. Aynı zamanda, tüketicilerin merakını çekmek için göz alıcı ambalaj ve etiketlerde yeniliklere odaklanmak.

OCOP ürünlerinin geliştirilmesi, tipik tarım ürünlerinin üretim değerini ve pazardaki rekabet gücünü artırmanın yanı sıra, değer zincirleri oluşturur, temiz üretim alanları oluşturur, geliri artırır ve özellikle bölgedeki etnik azınlıklar olmak üzere insanların yaşamlarını iyileştirir.

Mo Duc Hoa Binh Organik Tarım Kooperatifi ürünleri tanıtım programlarına katılıyor, fuarlarda ürünlerini tanıtıyor.

Eyalet Tarım ve Çevre Dairesi Müdürü Yoldaş Nguyen Huy Nhuan şunları söyledi: "Muong Vang, zengin ve çeşitli gelenek ve mutfaklarıyla ulusal kültürel kimlik açısından zengin bir ülkedir. Günümüzde Muong Vang bölgesindeki OCOP ürünleri, ekşi et, doi tohumları ve şarap gibi ürünlerle pazarda yerini sağlamlaştırarak kalitesini kanıtlıyor.

Önümüzdeki dönemde Tarım ve Çevre Bakanlığı, yerel yönetimleri yeni OCOP ürünleri geliştirmek için potansiyel ve avantajlardan yararlanmaya devam etmeye teşvik etmektedir. Tanınmış OCOP ürünlerinin kalitesini korumak ve geliştirmek. Entegre destek programları ve projelerinden elde edilen kaynakları, sermaye ve teknoloji transferi açısından işletmelere, üretime ve işletmelere destek olmak ve desteklemek için seferber etmek. Muong Vang anavatanının armağanlarının pazarda daha da yaygınlaşmasına yardımcı olmak için ürünlerin tanıtım ve tanıtım çalışmalarını desteklemek.

Duc Anh

Kaynak: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm