VietGAP üretimi - büyük trenddeki küçük model

İyi Tarım Uygulamaları (VietGAP), tarım ürünlerinin kalitesini artırmak, tüketim pazarını genişletmek ve tüketicilerin temiz ve güvenli ürünler kullanmasını sağlamak için kaçınılmaz bir uygulamadır. Ancak, Tayland Binh'de VietGAP yönteminin uygulandığı bitkisel üretim alanı hala oldukça mütevazıdır.

Dong Tan komününde (Dong Hung) VietGAP standartlarına göre pirinç üretim alanı.

VietGAP sayesinde artan değer

Trung An komünü (Vu Thu) An Loc köyünde yaşayan Bayan Nguyen Thi Ngo'nun ailesi, marul, salata, hardal yeşillikleri, otlar vb. yetiştirme konusunda uzmanlaşmış 3 sao'ya sahiptir. Son 2 yıldır, köydeki birçok hane gibi Bayan Ngo da ürünlerin kalitesini ve değerini artırmak için geleneksel çiftçilikten VietGAP süreçlerini uygulamaya geçti.

Bayan Ngo şunları söyledi: VietGAP standartlarına göre üretilen bitkilerin ekiminden dikimine, gübrelenmesinden biyolojik pestisit kullanımına ve hasadına kadar tüm bakım süreci ailemin günlüğüne kaydediliyor. Özellikle gübre yerine tamamen biyogübre kullanmaya başladım; bu temiz, çevreyi kirletmeyen ve işçilikten tasarruf sağlayan bir yöntem; sebzeler güzel ve güçlü.

Trung An komünü şu anda 40 hektardan fazla özel sebze yetiştiriciliğine sahiptir. Aynı alanda, insanlar yıl boyunca pazara tedarik sağlamak için kısa vadeli sebze yetiştiriciliği yapmaktadır. Geleneksel tarım yöntemlerine ek olarak, Trung An komünü, VietGAP standartlarına uygun 10 hektarlık bir üretim alanı kurmuş ve böylece 7 çeşit sebze için OCOP markasını oluşturmuştur.

Trung An Yeşil Tarım Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bay Vu Van Thuan şunları söyledi: VietGAP standartlarına göre tarım süreci geleneksel üretimden daha karmaşık olsa da, Kooperatifin markasını inşa ettiği güvenli ürünler ortaya çıkarıyor. Sebzelerin etiketleri ve izlenebilirliği var, bu nedenle değerleri seri üretim sebzelerden daha yüksek.

Trung An Komünü (Vu Thu), 10 hektarlık bir alanda VietGAP standartlarına göre sebze üretim alanı inşa ediyor.

Dong Tan Komünü Tarım Hizmetleri Üretim ve Ticaret Kooperatifi (Dong Hung), 2023 hasat sezonunda VietGAP standartlarına uygun 5 hektarlık bir pirinç üretim alanı inşa etti. 2024 ilkbahar hasadına kadar 10 hektara, 2024 hasat sezonunda ise 20 hektara çıkması bekleniyor. Bu model sayesinde Kooperatif üyeleri, üretim yöntemlerini geleneksel yöntemlerden güvenli ve çevre dostu yöntemlere dönüştürdüler. Ayrıca Kooperatif, ürünleri seri üretimden %10-15 daha yüksek bir fiyattan satın almak için bir sözleşme imzaladı.

Dong Tan komününde çiftçilik yapan Bay Nguyen Duy Luan şunları söyledi: VietGAP standartlarına uygun pirinç yetiştirmek için, tohum kullanımından ekim mevsimine, bakıma, zararlı kontrolüne kadar tüm prosedürlere sıkı sıkıya uymamız gerekiyor. Bu prosedürler arasında %50 mikrobiyal gübre kullanımı ve izin verilen listedeki pestisitlerin kullanımı da yer alıyor. Pirinç verimi istikrarlı ve satış fiyatı piyasa fiyatından yüksek, dolayısıyla gelir 400.000-500.000 VND/sao daha yüksek.

Dong Tan Komünü Tarım Hizmetleri Üretim ve Ticaret Kooperatifi Müdürü Bay Lai Khac An şunları söyledi: Tarımsal üretimi güvenlik, organik tarım ve VietGAP doğrultusunda geliştirme hedefine ulaşmak için Kooperatif, Tay Thuong Liet köy tarlasını VietGAP tarım sürecini uygulamak ve Dai Thom 8 ve ST25 olmak üzere iki pirinç çeşidi ekmeye elverişli doğal su kaynağına sahip bir alan olarak planladı. VietGAP sürecini uyguladığımız iki sezon boyunca çiftçiler tarlalarını nasıl yöneteceklerini öğrendiler: günlük tutmak ve güvenli üretim. Modele katılmadan önce, insanlar doğru gübre ve pestisitleri doğru zamanda nasıl kullanacaklarını bilmiyorlardı. Modele katıldıktan sonra, insanlar ne zaman ve ne kadar gübre uygulayacaklarını; hangi pestisitleri, ne zaman ve ne kadar süreyle karantinada tutacaklarını biliyorlardı. O zamandan beri pirincin kalitesi de iyileşti. Kooperatif, Giang köy pirinci markasını 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak oluşturuyor, her ürün için üyeler 100 - 200 ton pirinç tüketiyor.

Ölçek çok küçük

VietGAP üretim alanlarının kurulması, tarım ürünlerinin değerini artırmakla ve tüketimi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda gıda güvenliği ve izlenebilirliğini sağlamak için üretimdeki kuruluşların ve bireylerin sorumluluğunu da beraberinde getirir. Nitekim VietGAP sürecinin uygulanması, üretim kriterlerini iyileştirmek ve organik üretime kolayca geçmek için elverişli bir koşuldur... Ancak, mevcut potansiyelle karşılaştırıldığında, VietGAP standartlarına göre ekim alanlarının geliştirilmesi, ilin toplam ekim alanına kıyasla hala düşük bir orana sahiptir. Mayıs 2024 sonu itibarıyla, tüm ilde VietGAP sertifikası alan yalnızca 30 yetiştirme alanı vardı ve bu alanların 168,15 hektarı VietGAP sertifikasına sahipti. Bunlardan pirinçte VietGAP sertifikası 131,91 hektara, sebzelerde 29,7 hektara, meyve ağaçlarında 1,5 hektara ve tıbbi bitkilerde 5,04 hektara ulaşmıştır. Bu alanlar çoğunlukla ileri yeni kırsal komün (NTM) standartlarına ulaşmaya çalışan komünlerde yer almaktadır, çünkü 2021-2025 dönemi için ileri NTM komünleri kriterleri setinde, üretim organizasyonu ve kırsal ekonomik kalkınmaya ilişkin 13 numaralı kriter, ileri NTM standartlarını yakalayan komünlerin temel ürünler için VietGAP (veya eşdeğeri) tarafından sertifikalandırılmış hammadde alanları inşa etmesi gerektiğini öngörmektedir.

Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Tran Quoc Duong şunları söyledi: "VietGAP ürün sertifikasyonu, ürünlerin üretimi ve ön işleme süreçlerini kapsar. Mevsimsel sertifikanın verilmesi için arazi hazırlığı, ekim, bakım ve hasada kadar geçen süre boyunca denetim ve değerlendirme süreci 4 ila 6 ay sürer. Bu nedenle, üretim sürecini zamanında takip etmeyen yerel yönetimler, sertifikasyon birimlerinin değerlendirilmesinde zorluklarla karşılaşacaktır. Ayrıca, sertifikasyon maliyeti, ürün üretiminin değerine kıyasla yüksek olduğundan ve sertifikasyon yalnızca 3 yıl geçerli olduğundan, birçok yerel yönetim sertifikasyon maliyetleri konusunda zorluk çekmektedir.

Dong Tan Komünü Tarım Hizmetleri Üretim ve Ticaret Kooperatifi Müdürü Bay Lai Khac An şunları söyledi: VietGAP üretim alanı kurmak için yer seçerken, coğrafi konum faktörünün yanı sıra, kooperatif, katılımcı hane sayısını azaltmak için çiftçilerin bir araya gelip yoğunlaştığı bir alan seçti ve bu da yönetim ve işletme sürecinde kolaylık sağladı. Çok sayıda haneden oluşan bir üretim alanı, eş zamanlı bir teknik sürecin uygulanmasını çok zorlaştıracaktır.

Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Ürünleri Kalite Yönetimi Daire Başkanı Sayın Nguyen Anh Tuan şunları söyledi: "Tarım sektörü, önümüzdeki dönemde VietGAP üretim alanlarını gözden geçirip planlayarak ölçek ve yoğunlaşmayı sağlayacak ve VietGAP standartlarını uygulayan üretim ve işleme tesislerine gıda güvenliği sertifikaları verecektir. Üreticilerin ve tüketicilerin VietGAP ürünleri hakkındaki farkındalığını artırmak, özellikle kalite ve gıda güvenliğini sağlamak için üretilen ürünler ile seri üretim geleneksel ürünler arasında ayrım yapmak için bilgilendirme ve propaganda çalışmalarını güçlendireceğiz; marka oluşturma, tanıtım, bağlantı kurma, üretim, tüketim vb. konularda destek sağlayacağız."

2023 yılında İl Halk Konseyi, 2028 yılına kadar Thai Binh ilinin tarımsal ekonomisini geliştirmek için arazi birikimi ve yoğunlaşmasını destekleyecek mekanizmalar ve politikalar öngören 08/2023/NQ-HDND sayılı Kararı yayınladı. Karar, arazi birikimi ve yoğunlaşmasına katılan kuruluşlar, haneler ve bireyler için öngörülen koşulların desteklenmesini sağlayacak desteği de içeriyordu. Bu destek, markaların, ticari markaların, malların menşeinin, tarımsal ürünlerin izlenebilirliğinin, tarlaların dijitalleştirilmesinin, ürün kalitesinin belgelendirilmesinin maliyetlerinin %100'ünün karşılanması anlamına geliyordu. VietGAP, GlobalGAP, organik... 50 milyon VND/ürün/yoğunlaştırılmış üretim alanı.

VietGAP'ın sadece modellerle sınırlı kalmayıp temiz tarımın kaçınılmaz ve sürdürülebilir bir yönü haline gelmesi için, motivasyon mekanizmaları ve politikalarının yanı sıra, yerel yönetimlerin üretimi teşvik etmek için proaktif olarak araştırma yapması ve uygun çözümler önermesi gerekiyor; kooperatiflerin ve halkın da tüketici talebine ve bu kaçınılmaz yöne uyum sağlamak için düşüncelerini değiştirmesi, bilgilerini ve tarımsal üretim düzeylerini yeni standartlara göre güncellemesi gerekiyor.

VietGAP, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı tarafından yetiştiricilik, hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliği için her ürün ve ürün grubu için yayınlanan iyi tarım uygulamalarına ilişkin bir yönetmeliktir. Bu standart, tarımsal üretimle ilgili yönetmelikleri, özellikle de güvenliği sağlamak, ürün kalitesini ve insan ve üretici sağlığını iyileştirmek, çevreyi korumak ve ürünlerin kökenini izlemek için üretim, hasat ve ön işleme süreçlerinde bireylere ve kuruluşlara rehberlik edecek sırayı, ilkeleri ve prosedürleri içerir.

Ngan Huyen

Kaynak: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon