VietGAP üretimi - büyük bir trendin küçük bir modeli

İyi Tarım Uygulamaları (VietGAP), tarım ürünlerinin kalitesini artırmak, tüketici pazarlarını genişletmek ve tüketicilerin temiz ve güvenli ürünlere erişimini sağlamak için önemli bir yol göstericidir. Bununla birlikte, Thai Binh eyaletinde , VietGAP standartlarını uygulayan tarımsal üretim alanı oldukça mütevazı kalmaktadır.

Dong Tan beldesindeki (Dong Hung ilçesi) pirinç üretim alanı, VietGAP standartlarına göre.

VietGAP aracılığıyla değer yaratmak

Vu Thu ilçesi, Trung An beldesi, An Loc köyünde yaşayan Bayan Nguyen Thi Ngo'nun ailesi, çeşitli marul, lahana ve ot türleri yetiştirmek için yaklaşık 0,3 hektarlık (3 sao) bir araziye sahip. Bayan Ngo, köydeki diğer birçok hane gibi, son iki yıldır geleneksel tarım yöntemlerinden vazgeçerek ürünlerinin kalitesini ve değerini artırmak için VietGAP standartlarını uygulamaya başladı.

Bayan Ngo şunları söyledi: "VietGAP standartlarına göre üretim yapıyoruz ve tohum seçiminden, ekime, gübrelemeye, biyolojik pestisit kullanımına ve hasada kadar bitkilerin bakımıyla ilgili tüm süreç titizlikle bir kayıt defterine kaydediliyor. Özellikle, gübreyi tamamen biyolojik gübrelerle değiştirdim; bu daha temiz, çevreyi kirletmiyor ve iş gücünden tasarruf sağlıyor; sebzeler güzel ve sağlıklı."

Trung An beldesi şu anda 40 hektardan fazla alanda sebze yetiştiriciliğine ayrılmış durumda. Aynı alanda çiftçiler, pazara yıl boyunca tedarik sağlamak için kısa vadeli sebze ürünlerini dönüşümlü olarak yetiştiriyorlar. Geleneksel tarım yöntemlerine ek olarak, Trung An beldesi VietGAP standartlarına uygun 10 hektarlık bir üretim alanı kurarak 7 çeşit sebze için OCOP markası oluşturdu.

Trung An Yeşil Tarım Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bay Vu Van Thuan şunları söyledi: "VietGAP standartlarına göre tarım uygulamak, geleneksel üretime göre daha karmaşık bir süreç olsa da, güvenli ürünler yaratıyor ve böylece kooperatifin marka bilinirliğini artırmasına yardımcı oluyor. Etiketli ve izlenebilir sebzeler, seri üretilen sebzelere göre daha yüksek değere sahip."

Trung An beldesi (Vu Thu ilçesi), 10 hektarlık bir alanda VietGAP standartlarına uygun sebze üretim alanı kurmuştur.

2023 hasat sezonunda, Dong Tan Tarım Üretim ve Hizmet Kooperatifi (Dong Hung ilçesi), 5 hektarlık bir alanda VietGAP standartlarına uygun pirinç üretim alanı kurdu. 2024 ilkbahar hasadında bu alan 10 hektara genişletildi ve 2024 hasat sezonunda 20 hektara ulaşması bekleniyor. Bu model sayesinde, kooperatif üyeleri üretim yöntemlerini gelenekselden güvenli ve çevre dostu yaklaşımlara dönüştürdü. Ayrıca, kooperatif, ürünlerini seri üretime göre %10-15 daha yüksek fiyatlarla satın almak için sözleşmeler imzaladı.

Dong Tan beldesinden bir çiftçi olan Bay Nguyen Duy Luan şunları söyledi: "VietGAP standartlarına göre pirinç yetiştirirken, tohum seçiminden, ekim mevsimine, bakıma ve zararlı ve hastalık kontrolüne kadar tüm prosedürlere kesinlikle uymalıyız; buna %50 oranında biyolojik gübre kullanımı ve sadece izin verilen listedeki pestisitlerin kullanılması da dahildir. Pirinç verimi istikrarlı ve satış fiyatı piyasa fiyatından daha yüksek, bu da yaklaşık 1000 metrekare başına 400.000 - 500.000 VND gelir artışına yol açıyor."

Dong Tan Komünü Tarımsal Üretim ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Bay Lai Khac An şunları söyledi: "Tarımsal üretimi güvenli, organik tarım ve VietGAP standartlarına uygun hale getirme hedefine ulaşmak için, kooperatif, doğal su kaynaklarına sahip Tay Thuong Liet köyündeki tarlalarda VietGAP tarım uygulamalarını hayata geçirmek üzere Dai Thom 8 ve ST25 olmak üzere iki pirinç çeşidi ekti. İki sezon boyunca VietGAP uygulamalarıyla çiftçiler, tarlalarını nasıl yöneteceklerini, günlük tutmayı ve güvenli üretim yapmayı öğrendiler. Model programına katılmadan önce çiftçiler, gübre ve pestisitleri doğru ve zamanında nasıl kullanacaklarını bilmiyorlardı. Programa katıldıktan sonra ise artık ne zaman ve ne kadar gübre kullanacaklarını; hangi pestisitleri ne zaman kullanacaklarını ve karantina süresinin ne olması gerektiğini biliyorlar. Sonuç olarak, pirinç kalitesi de iyileşti. Kooperatif, Giang köyü pirinç markasını 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak oluşturdu ve her sezon üyelerine 100-200 ton çeltik pirinci satıyor."

Ölçek hâlâ çok küçük.

VietGAP sertifikalı üretim bölgelerinin kurulması, tarım ürünlerinin değerini artırmak ve tüketimi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda gıda güvenliği ve izlenebilirliğini sağlamak için üretimdeki kuruluşların ve bireylerin sorumluluğunu da birbirine bağlar. Gerçekte, VietGAP süreçlerinin uygulanması, üretim standartlarının iyileştirilmesi ve organik üretime kolay geçiş için elverişli koşullar yaratır. Bununla birlikte, mevcut potansiyele kıyasla, VietGAP sertifikalı ekim alanlarının geliştirilmesi, ilin toplam ekili alanının hala düşük bir yüzdesini oluşturmaktadır. Mayıs 2024 sonu itibarıyla, tüm ilde yalnızca 168,15 hektarlık bir alana sahip 30 VietGAP sertifikalı ekim bölgesi bulunmaktaydı. Bunun 131,91 hektarı pirinç, 29,7 hektarı sebze, 1,5 hektarı meyve ağacı ve 5,04 hektarı tıbbi bitkileri kapsamaktadır. Bu alanlar, çoğunlukla gelişmiş yeni kırsal belediye standartlarına ulaşmak için çaba gösteren belediyelerde bulunmaktadır; çünkü 2021-2025 dönemi için gelişmiş yeni kırsal belediyeler kriterleri setinde, üretim organizasyonu ve kırsal ekonomik kalkınmaya ilişkin 13 numaralı kriter, gelişmiş yeni kırsal belediye standartlarına ulaşan belediyelerin temel ürünler için VietGAP (veya eşdeğeri) sertifikalı hammadde alanları oluşturmasını şart koşmaktadır.

Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Tran Quoc Duong şunları belirtti: "VietGAP sertifikasyonu, ürünler için üretim ve ürün işleme süreçlerinde belirli şartları içermektedir. Sertifika verilmesi için gerekli olan denetim ve değerlendirme süreci, arazi hazırlığından, ekime, bakıma ve hasada kadar 4-6 ay sürmektedir. Bu nedenle, üretim takvimlerine göre sertifikasyon sürecini zamanında uygulamayan yerel yönetimler, sertifikasyon kuruluşları tarafından yapılacak değerlendirme sürecinde zorluklarla karşılaşacaktır. Ayrıca, sertifika ücreti ürün değerine kıyasla yüksek olup, sertifika sadece 3 yıl geçerlidir; bu nedenle birçok yerel yönetim sertifika almakta mali zorluklar yaşamaktadır."

Dong Tan Beldesi Tarımsal Üretim ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Bay Lai Khac An şunları söyledi: "VietGAP üretim alanı kurulacak yer seçilirken, coğrafi konumun yanı sıra, katılımcı hane sayısını azaltmak ve yönlendirme ve yönetim için elverişli koşullar yaratmak amacıyla çiftçilerin yoğunlaştığı bir alan tercih edilmiştir. Çok sayıda çiftçi hanesinin bulunduğu bir üretim alanında teknik sürecin homojen bir şekilde uygulanması çok zor olacaktır."

Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Ürünleri Kalite Yönetimi Alt Birimi Başkanı Sayın Nguyen Anh Tuan şunları söyledi: "Önümüzdeki dönemde, tarım sektörü, ölçek ve yoğunlaşmayı sağlamak amacıyla VietGAP üretim alanlarını gözden geçirecek ve planlayacak; VietGAP standartlarını uygulayan üretim ve işleme tesislerine gıda güvenliği sertifikaları verecektir. Üreticilerin ve tüketicilerin VietGAP ürünlerine ilişkin algısını değiştirmek, özellikle de garantili kalite ve gıda güvenliği ile üretilen ürünler ile seri üretilen, geleneksel ürünler arasında ayrım yapmak için bilgi ve iletişim çalışmaları güçlendirilecektir; marka oluşturma, tanıtım ve üretim ile tüketim arasında bağlantılar kurulmasına destek sağlanacaktır..."

2023 yılında, İl Halk Konseyi, Thai Binh ilinde tarımsal ekonominin geliştirilmesi için arazi birleştirme ve yoğunlaştırmayı destekleyecek mekanizmalar ve politikaları belirleyen 08/2023/NQ-HĐND sayılı Kararı yayımladı. Bu, belirlenen koşulları karşılayan arazi birleştirme ve yoğunlaştırmaya katılan kuruluşlara, hane halklarına ve bireylere, marka oluşturma, ticari marka tescili, ürün menşei, tarım ürünlerinin izlenebilirliği, tarlaların dijitalleştirilmesi ve VietGAP, GlobalGAP, organik vb. ürün kalitesi sertifikasyonu gibi masrafların %100'ünü kapsayan, yoğunlaştırılmış üretim alanı başına ürün başına en fazla 50 milyon VND'ye kadar destek sağlamayı içeriyor.

VietGAP'ın sadece bir model olmaktan öte, temiz tarım için kaçınılmaz ve sürdürülebilir bir yön haline gelmesi için, teşvik mekanizmaları ve politikalarına ek olarak, yerel Parti komiteleri ve yetkililerin üretimi teşvik etmek için uygun çözümler üzerinde proaktif olarak araştırma yapmaları ve önerilerde bulunmaları gerekmektedir; kooperatiflerin ve çiftçilerin kendilerinin de zihniyetlerini değiştirmeleri, bilgi ve tarımsal üretim becerilerini yeni standartlara göre güncellemeleri, tüketici taleplerine ve bu kaçınılmaz yöne uyum sağlamaları gerekmektedir.

VietGAP, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı tarafından her bir bitkisel ürün, hayvansal ürün ve su ürünleri grubu için yayınlanan iyi tarımsal üretim uygulamalarına ilişkin düzenlemeleri ifade eder. Bu standart, tarımsal üretime ilişkin düzenlemeleri, özellikle de bireylere ve kuruluşlara üretim, hasat ve ön işlemede yol göstermek üzere izlenecek sıra, ilkeler ve prosedürleri kapsar; bu sayede güvenlik sağlanır, ürün kalitesi iyileştirilir, çiftçilerin ve üreticilerin sağlığı korunur, çevre korunur ve ürün izlenebilirliği mümkün kılınır.

Ngan Huyen

Kaynak: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon