Bu faydadan yararlanmak için fesleğeni yemeklerinize ekleyin.

Fesleğen popüler bir bitki olmasının yanı sıra birçok besin değeri ve sağlık faydasına da sahiptir.

Real Simple internet sitesine göre, ABD'de beslenme uzmanı olarak çalışan Michelle Routhenstein, fesleğenin yiyeceklere lezzet katmasının yanı sıra besin değeri de kattığını söylüyor.

Antioksidanlar açısından zengin

Fesleğen, zengin bir antioksidan kaynağıdır. Zararlı serbest radikalleri nötralize eden ve vücudun kronik hastalık, özellikle de kardiyovasküler hastalık riskini azaltmasına yardımcı olan bir antioksidan olan öjenol içerir.

Öğle veya akşam yemeğinize birkaç taze fesleğen yaprağı eklemek, uzun vadeli kalp sağlığınızı desteklemenin basit bir yoludur.

Fesleğen, yiyeceklere lezzet katmasının yanı sıra besin değeri de katıyor.

İllüstrasyon: Yapay Zeka

Temel vitamin ve mineralleri sağlar

ABD'de beslenme uzmanı olarak çalışan Avery Zenker, fesleğenin özellikle K ve A vitamini açısından zengin olduğunu, ayrıca az miktarda demir ve kalsiyum sağladığını söyledi.

Genellikle az miktarda tüketiriz ama bir avuç fesleğen yaprağı, yaklaşık 10-15 gram bile önemli besin değeri sağlar.

İltihabı azaltın

Zenker, fesleğenin sağlık açısından faydalı doğal bileşikler olan fitobesinlerle dolu olduğunu açıklıyor.

Bunlar arasında polifenoller hem antioksidan hem de güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip bir madde grubudur.

Bu bileşikler, hücrelere zarar veren ve kalp-damar hastalıkları, tip 2 diyabet gibi pek çok kronik hastalığa yol açan serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresi önlemeye yardımcı olur.

Kan şekerini düzenler

Zenker, fesleğenin kan şekeri kontrolüne yardımcı olabileceğini ve insülin duyarlılığını artırabileceğini söylüyor.

Fesleğen, glikoz salınımını sınırlamaya yardımcı olur ve vücudun karbonhidrat depolama şekli olan glikojenin parçalanmasını engeller.

Sindirim sağlığını iyileştirin

Fesleğen, bağırsak astarındaki iltihabı yatıştırmaya yardımcı olan sineol ve östragol gibi bileşikler içerir, böylece hazımsızlık, şişkinlik ve mide kramplarını hafifletmeye yardımcı olur.

Ayrıca bu bitki bağırsak mikroflorasında küçük ama olumlu değişiklikler meydana getirerek, sağlıklı bir bakteri dengesinin korunmasına yardımcı olarak vücudun sindirimini ve metabolizmasını iyileştirebilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/them-hung-que-vao-bua-an-de-nhan-duoc-loi-ich-nay-185250909232847867.htm