Büyük domuz eti kıtlığı, tüccarlar fahiş fiyatlardan satın alıyor

Piyasadaki domuz eti talebin yalnızca %50'sini karşılıyor ve bu da arzda büyük bir eksiklik olduğunu gösteriyor. Bazı il ve ilçelerde tüccarlar canlı domuzları fahiş fiyatlara satın alıyor.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Hayvancılık Dairesi Başkanlığı'ndan alınan bilgiye göre, domuz sürüsü iyi bir büyüme gösteriyor. 2024 yılı sonuna kadar ülkemizdeki toplam domuz sürüsü 31 milyona ulaşarak arzı güvence altına alacak.

Aslında domuz eti arzı hala yetersiz ve bu da fiyatların artmasına neden oluyor.

Ha Nam Hayvancılık ve Kümes Hayvanları Toptan Pazarı Yönetim Kurulu temsilcisi Bay Chinh, 11 Şubat sabahı şunları söyledi: "Bugün pazara gelen domuz sayısı 400-500'de kaldı, normal günlere kıyasla sadece 1/5."

Ona göre, çiftliklerde Afrika domuz vebası ve diğer salgın hastalıklar yaygınlaşıyor ve birçok domuzun ölümüne yol açıyor. Dahası, bazı tüccarlar Kuzey'deki çiftliklerden aktif olarak domuz satın alıp Güney'e tükettiriyor. Dolayısıyla, zaten kıt olan canlı domuz arzı artık daha da azaldı ve bu da özellikle Tet'ten sonra bu ürünün fiyatını keskin bir şekilde yükseltti.

Tet'in 4. gününden bugüne kadar, Domuz eti fiyatları yükselişte. Bay Chinh, canlı domuz fiyatlarının şu anda 70.000-73.000 VND/kg'a, hatta zaman zaman 75.000 VND/kg'a çıktığını; Tet öncesinde ise bu rakamın 67.000-68.000 VND/kg olduğunu söyledi. VietNamNet.

Toptan pazarlara canlı domuz arzı keskin bir şekilde azaldı ve bu durum domuz eti fiyatlarını artırdı. Fotoğraf: Vissan

Anova yem verilerine göre, 11 Şubat'ta satılan canlı domuzların fiyatı 68.000-72.000 VND/kg arasında keskin bir artış gösterdi. Özellikle Dong Nai'de canlı domuzların fiyatı, son 3 yılın en yüksek seviyesi olan 73.000 VND/kg'a ulaştı.

Dong Nai Hayvancılık Birliği Başkan Yardımcısı Nguyen Kim Doan, "Güneydoğu bölgesinde, özellikle Dong Nai'de, tüccarlar canlı domuzları 73.000-75.000 VND/kg'dan satın almaya çalışıyor," dedi. Doan'a göre, domuz fiyatlarındaki artış veya azalış, piyasadaki arz ve talebe göre belirleniyor. Bu sefer, piyasadaki domuz eti alım gücü hala oldukça zayıf olmasına rağmen, arzdaki büyük sıkıntı nedeniyle fiyatlar keskin bir şekilde arttı.

Dong Nai Hayvancılık Birliği Başkanı, Tan Xuan toptan pazarında (Hoc Mon) ve Binh Dien'de (Ho Chi Minh Kenti, 8. Bölge) her gün yaklaşık 7.000 domuz tüketildiğini, ancak şu anda pazara gelen domuz sayısının yüzde 50 azalarak yaklaşık 3.000-3.500'e düştüğünü belirtti.

Geçtiğimiz yılın Kasım ve Aralık aylarında salgının ülkeyi kasıp kavurduğunu ve çok sayıda domuzun ölümüne yol açtığını belirten uzman, aynı zamanda eyalet ve şehirlerin hayvancılıkta çevre düzenlemelerini sıkılaştırdığını ve gereklilikleri karşılamayan çiftliklerin kafeslerini kapatmak zorunda kaldığını kaydetti.

Bu nedenler, Tet öncesinde domuz eti arzında kıtlığa yol açmıştı. Ancak o dönemde, büyük dağıtım şirketleri, Tet döneminde insanların tüketimini etkilememek için "fiyatları düşük tutmak" zorunda kalmıştı. Şimdi ise domuz eti fiyatlarındaki artış, piyasadaki arz ve talebi yansıtıyor.

Günümüzde hayvancılıkta büyük bir pazar payına sahip işletmeler var ve Dong Nai bölgesinde 61 kg veya üzeri canlı domuzlar için hala fiyat teklif ediyorlar. Bu, salgının karmaşık olduğunu, canlı domuz sıkıntısı yaşandığını ve bu nedenle "erken satış" yapmak zorunda kaldıklarını gösteriyor. Bu arada, tüccarlar Güney Merkez illerinden domuz satın alıp Güney'e tüketmek zorunda kalıyor, dedi.

Bay Doan'a göre domuz fiyatları artacak ve yüksek kalacak, ancak bu durum uzun sürmeyecek. Çünkü domuzlar yüksek fiyatlara satılıp kârlar iyi olduğunda, insanlar yeniden hayvancılık yapmak için akın edecek. Arz arttığında ise bu ürünün fiyatı düşecek.

Bay Doan ayrıca, çiftçiler için canlı domuz fiyatının iyi bir kâr elde etmek için sadece 63.000-65.000 VND seviyesinde tutulmasının yeterli olduğunu açıkladı. Mevcut fiyatla, teoride çiftçiler çok yüksek kâr elde edecek, ancak bu, çiftçilerin satacak domuzlarının olup olmadığına bağlı.

Aslında, şu anda çiftçilerin satacak çok fazla domuzu yok çünkü daha önce hastalıktan ölen çok sayıda domuz var veya hastalıktan korkup sürüye girmeye cesaret edemiyorlar. Hatta işletmeler bile salgın nedeniyle çiftlik ölçeklerini genişletmekte zorlanıyor.

Kaynak