Çiftlik evinde Tan Cuong çayının (Tay Nguyen) tadını çıkarın

taze-ızgara-ca.jpg — Çay çiftçileri turistleri Tan Cuong çay bölgesini (Thai Nguyen) ziyaret etmeye davet ediyor

Uzun zamandır uçsuz bucaksız ve ünlü Tan Cuong çay bölgesini biliyordum ama nereden başlayacağımı bilmiyordum. Neyse ki, Thai Nguyen Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Nguyen Ngoc Son bana yolu gösterdi.

Thai Nguyen'de eko-turizmle üretimi birleştiren yeni bir çay yapma yöntemi olan aile konaklamasını öğrenerek başladık.

Çay denizi

Thai Nguyen Şehri'nde bulunan geniş çay alanlarının tamamını ziyaret etmek neredeyse imkânsız. Son yıllarda çay alanları, çay kültürünü tanıtmaya ve tanıtmaya yönelik turizmle ilişkili bir üretim biçimi geliştirdi. Bu yeni bir özellik.

Thai Nguyen şehrinin hemen içinde yer alan geniş çay alanından geçmek neredeyse imkânsız.

Tien Yen çiftliği, Tan Cuong komünündeki Hong Thai 2 mezrasında yer almaktadır. Mezra olarak adlandırılsa da, bu orta kesimdeki bölgede nüfus seyrektir ve hafif eğimli çay tepeleri, tepelere kadar uzanan çay tepeleri ve yeşil çay vadileriyle iç içedir.

Vardığımızda, okul tarafından çay bölgesi hakkında klipler çekmeleri için görevlendirilen öğrenci grupları çoktan saha gezisine çıkmıştı. Genç neslin çay bitkilerini coşkuyla öğrenmesini, video çekmesini ve fotoğraf çekmesini görünce, çayın Tan Cuong ve Thai Nguyen halkının kanına girdiğini anladık.

Öğrenciler Tan Cuong çay bölgesini (Thai Nguyen) deneyimliyor

3 hektardan geniş bir alana yayılmış Tien Yen çiftliğinin sahibi Bay Bui Trong Dai'nin ailesi, nesillerdir çay yetiştiriyor. Mevcut çay tepesi, 1971'den beri yabani tepelerden geliyor. Bay Dai'nin babasının diktiği ilk nesil çay ağaçları hâlâ varlığını sürdürüyor ve gelir getirmeye devam ediyor. Alçak çay ağaçlarına bakıldığında, ülkenin henüz birleşmediği zamanlarda, yani daha fazla sürgün ve tomurcuk üretmek için çay ağaçlarının boylarının kısaltıldığı dönemden bu yana, yani yarım asırdan uzun süredir var oldukları pek az kişi tarafından düşünülebilir.

Dai'nin tesisinde birçok çeşit çay bulunuyor. Burada temiz çay yapmak gönüllü bir eylem haline geldi. Bu gönüllü eylem, yalnızca tüketicilerin çıkarlarını korumak için değil, aynı zamanda çay üreticilerinin uzun vadeli faydası için de sürdürülebilir kalkınma amaçlı. Bu nedenle, küçük bir kulübede oturup yeşil çaylı fıstık ezmeli çay eşliğinde çay keyfi yapmaktan çok memnunduk. Çay alanında, yürüyüş yolları boyunca birçok gezi kulübesi bulunuyor.

Bir fincan çayın etrafında pek çok değer var

Çay üretimini turizmle birleştiren çiftlik konaklama modeli Tan Cuong'da (Thai Nguyen) gelişiyor

Tan Cuong çay bölgesinin üretim değeri oldukça yüksek olup, hektar başına yaklaşık 1 milyar VND'ye ulaşmaktadır. Yıllık taze çay tomurcuğu üretimi 23.000 tonun üzerindedir ve çay bölgesi, üretim açısından dünyada ilk 10'da yer almaktadır. Ancak değer bununla sınırlı değil; farklı "katmanlardan" gelen değerlerin yankılanmasıyla artmaya devam ediyor.

Tan Cuong çayı yetiştirme ve işleme bilgisi ulusal bir kültür mirası haline gelmiştir. Bu, turizm gelişiminin temelini oluşturur. Tien Yen çiftlik evi, Avrupalı ve Kuzey Amerikalı misafirleri ağırlayacak standartlara uygun, üst düzey odalara sahiptir. Bu odaların tümü çay tepelerinin güzel manzarasına sahiptir.

Buraya gelen ziyaretçiler, yeşil çaylı balık güveci, yeşil çaylı fıstık ezmesi gibi çaydan yapılan yemeklerin ve çayın tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda çay tarlalarında yapılan gösterileri izleyebilecek, çay ağaçları, çay yetiştirme ve bakımı ve yerel kültür hakkında hikayeler dinleyebilecekler. Ziyaretçiler, temiz çay üretim hattını kendi gözleriyle görebilir, çay toplayabilir, çay kavurabilir, yerel halkla birlikte yemek yiyebilir, yamaçlarda ve köyün etrafında bisiklet sürebilirler.

Önemli olan, yeşil çay tepeleri, temiz iklim ve güler yüzlü insanlarla dolu, orta kesimlerde yaşamaktır. Turistler, bölge kültürünü deneyimlemek için yerel halkla birlikte yaşayabilirler. Bu model Tan Cuong'da oldukça gelişmiştir. Bu turizm anlayışı yalnızca çay kültürüne dayanmakla kalmayıp, aynı zamanda Tay Nguyen çay ağaçlarını dünyanın her yerindeki insanların kültürel ve manevi yaşamına dahil ederek yeni bir seviyeye taşınmıştır.

Tan Cuong çay bölgesinde (Thai Nguyen) bu tür manzaralı noktalara sıkça rastlanmaktadır.

Çay içmenin zarif bir zevk, popüler bir aktivite, kültürel bir özellik olduğunu ve özellikle Tan Cuong gibi ünlü bir çay bölgesinde mevcut olduğunda turizm gelişimine ivme kazandırma potansiyeline sahip olduğunu aniden fark ettim. Burada turistleri memnun edecek birçok çay kültürü mekanı var.

Tien Yen çiftliği, Tan Cuong'daki birçok çay tepesi gibi, markasını tescil ettirip ardından yerel turizme geçmiş. Bay Dai'ye gelirini sormadım, ancak çay bölgesinde turizm yapıp temiz markalı çay satarak ve turistlere satış yaparak, gelirinin ortalamanın üzerinde olacağı kesin.

Döneceğim

Otoyol avantajı sayesinde Tan Cuong çay tepeleri, Hanoi veya Hai Duong'a çok uzak değil. Aynı gün sabah 9 civarında Hai Duong'da kahvaltı edip Tan Cuong'da çay keyfi yapabilirsiniz. Hanoi'den otoyolda arabayla gitmek çok daha hızlıdır.

Turistler temiz çay üretim hattını görebilir, çay toplayabilir, çayı kurutabilir, yerli halkla birlikte yemek yiyebilir, yamaçlarda ve köyün etrafında bisiklet sürebilirler...

Bu yolculuk süresinde, birbirini bekleyen çayseverlerin demlikleri henüz soğumadı. Çayın birçok faydası var. Çay fincanları, şarkıcıların ellerinden servis edildiğinde daha da ilgi çekici hale geliyor...

Bay Dai'ninki gibi çiftlik evlerinde aile gezileri ve piknikler çok uygun. Çay tepelerinin yanında, çay içtiğimiz, akrabalarımızla geçirdiğimiz dinlendirici bir mekan bize daha fazla yaşama enerjisi verecektir.

Turizm sektörüne adım atan bir çay üreticisinin gözlemlerine göre, Bay Dai, misafirlerin çay içerken hikâyeler dinlemesiyle farkın ortaya çıktığını söyledi. İlk fincan çay normal olabilir, ancak misafirler tek bir damla bile bırakmaz. Yani hikâyeler, fincan çayın değerini kat kat artırmış. Hikâyeler, ziyaretçilere sadece bir fincan çay içmek için değil, çay bölgesine gelmeye değer olduklarını hissettiriyor...

Çay festivaline katılmak için gazeteci Nguyen Ngoc Son ile randevum var. Daha ilginç şeyler öğrenmek, çay ağaçları hakkında hikayeler dinlemek ve burada çayın tadını çıkarmak için kesinlikle Tan Cuong'a döneceğim.

Tan Cuong çayının (Tay Nguyen) özelliği, genç pirinç aroması, yoğun tadı, içildiğinde acımsı bir tat, ardından boğazda kalan tatlılığıdır. Buradaki çay, ağaçta besinlerin hala bol olduğu erken hasat edildiği için daha değerlidir.

Yorum (0)