Japon mutfağının en iyi 20 nefis ve çekici yemeği

Dizin

Suşi: Japon mutfağının sembolü
Matcha Nama Çikolatası: Tatlı ve narin bir karışım
Udon Eriştesi: Her telinde zengin lezzet
Japon Krepleri: Kiraz çiçekleri diyarından gelen bir güzellik
Yakitori: Büyüleyici Kömürde Izgara Tavuk
Shabu Shabu Hot Pot: Benzersiz Etkileşimli Bir Mutfak Deneyimi
Tonkatsu: Mükemmel şekilde kızartılmış domuz pirzolası
Takoyaki: Osaka'dan çıtır ahtapot topları
Tempura: Narin ve sanatsal kızarmış yiyecekler
Ramen: Sokak Lezzetlerinin Ruhu
Sashimi: Okyanustan gelen taze tat
Mochi Kek: Gelenek ve Yaratıcılığın Tatlılığı
Chirashi-don: Lezzeti bol bir kase pirinç
Japon Körili Pilav: Benzersiz Bir Dokunuşla Tanıdık Lezzetler
Wagyu: Eriyen sığır etinin en üst düzey şaheseri
Yaki-imo: Fırında pişirilmiş tatlı patates
Natto: Fermente soya fasulyesi
Ochazuke Yeşil Çaylı Pilav: Ruha İyi Gelen Tavuk Çorbası
Onigiri: Popüler ve uygun fiyatlı bir pirinç topu
Oden: İç ısıtan bir kış yemeği

Suşi: Japon mutfağının sembolü

Suşi, sirkeli pirinci somon, karides ve istiridye gibi taze deniz ürünleriyle birleştiren Japon mutfağının bir simgesidir. Bu yemek genellikle wasabi, zencefil ve soya sosuyla servis edilir. Sade ama bir o kadar da sofistike lezzeti, suşinin dünya çapında sevilmesini sağlar.

5 kolay adımda evde restoran kalitesinde suşi yapın — İllüstrasyon fotoğrafı

Sushinin ayırt edici özelliği sadeliği ve minimalizmidir. Saf beyaz pirinç, ballı su ve pirinç sirkesiyle hafifçe nemlendirilir, ardından incecik dilimlenmiş, özenle kesilmiş taze balık parçalarıyla birleştirilir.

Matcha Nama Çikolatası: Tatlı ve narin bir karışım

Matcha nama çikolata, Matcha yeşil çay tozunun karakteristik acı tadı ile çikolatanın yumuşak tatlılığının mükemmel birleşimidir.

Matcha Nama Çikolata | İki Ekose Önlük — İllüstrasyon fotoğrafı

İnce öğütülmüş çay yapraklarından yapılan özel bir yeşil çay olan Matcha, ona koyu yeşil bir renk ve eşsiz bir lezzet verir. Yumuşak, taze çikolatayla birleştiğinde, parlak bir çikolata kabuğunun içinde yumuşak ve pürüzsüz bir şeker ortaya çıkar.

İçtiğinizde Matcha'nın acılığı ile çikolatanın tatlılığının mükemmel birleşimini hissedecek, benzersiz ve ilgi çekici bir tat deneyimi yaşayacaksınız.

Udon Eriştesi: Her telinde zengin lezzet

Kalın, beyaz buğday unundan yapılan Udon erişteleri, lezzetli bir tada ve kendine özgü yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu erişteler, basit buharda pişirilmiş eriştelerden karmaşık sotelere kadar çeşitli lezzetli yemeklerde sıklıkla hazırlanır.

Japon Udon Eriştesi Gerçekten Söylenildiği Kadar Lezzetli mi? — İllüstrasyon fotoğrafı

En popüler varyasyonlarından biri, Udon eriştelerinin balık kılçığı veya tavuktan yapılan bir et suyunda ıslatılması ve mirin ve miso ezmesi gibi baharatlarla birlikte pişirilmesiyle yapılan "Kake Udon"dur.

Udon eriştesi genellikle taze bambu filizleri, tempura ve deniz yosunuyla süslenerek Japon mutfağının ilginç bir sanat eserine dönüşüyor.

Japon Krepleri: Kiraz çiçekleri diyarından gelen bir güzellik

Japon krepi, pirinç unu ve taze Hindistan cevizi suyundan yapılan eşsiz bir geleneksel yemektir.

Banh xeo incecik dilimlenerek çıtır çıtır ve şeffaf bir kabuk oluşturulur, ardından karides, domuz eti, tavuk, çiğ sebzeler ve hardal ve geleneksel balık sosu gibi soslarla süslenir.

Yakitori: Büyüleyici Kömürde Izgara Tavuk

Yakitori, yani "kömürde ızgara tavuk", Japonya'daki küçük barlarda ortaya çıkmıştır. Yakitori, tavuk parçaları, ciğer, organlar ve hatta mantarların ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır.

Eşit şekilde ve hoş bir kokuyla ızgara edildikten sonra un, baharat veya özel soya sosuyla kaplanarak kendilerine eşsiz ve harika bir lezzet kazandırılır.

Shabu Shabu Hot Pot: Benzersiz Etkileşimli Bir Mutfak Deneyimi

Shabu Shabu genellikle ince dilimlenmiş dana eti, domuz eti veya taze deniz ürünlerinden yapılır. Yanında bok choy, mantar, pirinç eriştesi ve baharatlar gibi çiğ sebzeler bulunur.

Doğru yapmadığınız lezzetli Shabu Shabu güvecini nasıl yersiniz? — İllüstrasyon fotoğrafı

Bu yemek genellikle lezzetli ve tuzlu dashi suyu ve özel olarak karıştırılmış acı sos veya balık sosuyla birleştirilerek zengin ve lezzetli bir tat yaratılır.

Tonkatsu: Mükemmel şekilde kızartılmış domuz pirzolası

Tonkatsu, yumurta ve un karışımına bulanıp sıcak yağda kızartılan bir domuz etine verilen isimdir. Sonuç, ince, çıtır bir hamur ve yumuşacık bir domuz eti iç kısmıyla lezzetli bir yemektir.

Tonkatsu – Vietnamca Vikipedi — İllüstrasyon fotoğrafı

Japon mutfağı bu yemeği genellikle soslar ve diğer malzemelerle birleştirir. En yaygın servis şekli, Tonkatsu'yu beyaz pirinç ve "tonkatsu sosu" adı verilen bir kase sosla servis etmektir.

Takoyaki: Osaka'dan çıtır ahtapot topları

Takoyaki, Osaka kökenlidir. Genellikle özel bir kızartma makinesinde yapılır ve her bir kek küçük, yuvarlak, dışı çıtır ve altın rengindedir. İçi küçük kalamar parçaları ve yeşil soğan, balık tozu, güçlü baharatlar ve deniz marulu gibi baharatlarla doldurulur.

Evde takoyaki nasıl yapılır? — İllüstrasyon fotoğrafı

Takoyaki genellikle mayonez, takoyaki sosu ve takoyaki çamuruyla sunulur.

Tempura: Narin ve sanatsal kızarmış yiyecekler

Tempura, sebze ve karideslerin una bulanıp kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Tempura'yı sıradan kızarmış hamurlu yemeklerden farklı kılan şey, hamurun karıştırılma şekli, kızartılma şekli, eşlik eden baharatlar ve sostur.

Karides Tempura | Kolay Tempura Karides Tarifi — İllüstrasyon fotoğrafı

Tempura hamuru, un, yumurta sarısı ve soğuk sudan yapılan bir hamurdur. Kızartma yağı ise normal yemeklik yağ ve susam yağının karışımıdır.

Tempura malzemeleri oldukça basit olsa da en popüler olanı Karides Tempura'dır. Sipariş verirken, tüm malzemelerin tadını çıkarmak için Sebzeli Tempura ve Karides Tempura içeren karışık Tempura tabağını sipariş etmelisiniz.

Ramen: Sokak Lezzetlerinin Ruhu

Ramen eriştesi aslında Çin'den gelmektedir. Ramen'in en önemli unsurlarından biri, dashi ve et suyu karışımı olan çorbadır. Bir kase Ramen, dilimlenmiş domuz eti, yeşil soğan, yumurta, tofu, balık köftesi ve deniz yosunuyla servis edilen erişteden oluşur.

Ramen eriştesinin, suyun lezzetine göre farklı isimler alan birçok çeşidi vardır: Tonkotsu ramen (domuz kemiği eriştesi), Shoyu ramen (soya soslu erişte), Miso ramen (soya soslu erişte) ve Shio ramen (tuzlu erişte).

Sashimi: Okyanustan gelen taze tat

Sashimi de suşi gibi Japonya'nın geleneksel ve tipik bir yemeği olup, ana malzemesi taze deniz ürünleridir.

Sashimi nasıl yenir? — İllüstrasyon fotoğrafı

Sashimi ince dilimler halinde kesilip zencefille birlikte yenilir ve Wasabi soya sosuna batırılarak taze malzemelerin serin tadı ve Wasabi'nin baharatlı tadı ortaya çıkarılır.

Mochi Kek: Gelenek ve Yaratıcılığın Tatlılığı

Japon mutfağının parlayan yıldızlarından biri olan mochi keki, tatlı ve yumuşak lezzetiyle cezbettiği gibi, deneyen herkesi kendine özgü cazibesine de kaptırıyor.

Evde lezzetli, çiğnenebilir kırmızı fasulye mochisi nasıl yapılır, detaylı tarif — İllüstrasyon fotoğrafı

Mochi genellikle küçük toplar halinde yapılır ve kabuğu saf beyaz yapışkan pirinç unundan yapılır, bu da ona karakteristik yumuşaklığını ve elastikiyetini verir. Özelliği ise iç dolgusunun yeşil fasulye, ananas, taze meyve veya çikolata gibi çeşitli malzemelerle dolu olmasıdır.

Chirashi-don: Lezzeti bol bir kase pirinç

Pirinç, sashimi, balık yumurtası ve deniz kestanesiyle harmanlanmış bir yemek. Renkli sunumu ve lezzetli aromasıyla göz alıcı.

Hızlı Chirashi kasesi (Chirashi Don) — İllüstrasyon fotoğrafı

Uogashi Senryo'nun spesiyalitesi, bol miktarda çiğ balık parçasıyla karıştırılmış ve üzerine deniz kestanesi, deniz kestanesi ve somon yumurtası olan ikura eklenmiş bir chirashi donburi olan Kaisen hitsumabushi'dir.

Japon Körili Pilav: Benzersiz Bir Dokunuşla Tanıdık Lezzetler

Körili pilav (karei raisu) Japonya'da popüler bir günlük yemektir.

Hint körilerinin aksine, Japon körileri genellikle daha tatlı, daha az baharatlı, daha koyu ve daha kremalıdır. Dahası, Japon körili pilavı sadece soslu değil, aynı zamanda kızarmış tavuk, kalamar ve kızarmış karides gibi birçok malzemeyle de servis edilir.

Wagyu: Eriyen sığır etinin en üst düzey şaheseri

Hiçbir şey bu lüks wagyu'nun ilk lokmasıyla kıyaslanamaz. Tereyağlı, yumuşak ve ağzınızda eriyor. Wagyu'yu bir kez tattığınızda, diğer tüm etler, lezzetsizlikleri nedeniyle daha az çekici geliyor.

Avustralya Wagyu Sığır Etinin Doğru Şekilde Nasıl İşleneceğine Dair Ayrıntılı Talimatlar - Taze Kalmasının Sırrı — İllüstrasyon fotoğrafı

Yaki-imo: Fırında pişirilmiş tatlı patates

Japonya'da kış rüzgarları her estiğinde, Tokyo sokakları kavrulmuş tatlı patates olan yaki-imo'nun cezbedici kokusuyla dolar.

Yaki-Imo Tarifi — İllüstrasyon fotoğrafı

Sokaklarda dolaşan fırınlanmış tatlı patates satan küçük arabaların davetkar sesleri her yerden rahatlıkla duyulabiliyor.

Natto: Fermente soya fasulyesi

Nattō, fermente soya fasulyesinden yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir. Nattō kahverengidir, güçlü bir kokuya, fındıksı ve koyu bir tada sahiptir, oldukça kıvamlı ve yapışkandır.

Evde süper kolay ve besleyici Japon natto nasıl yapılır? — İllüstrasyon fotoğrafı

Nattō, pilavın yanında garnitür olarak yenir, çorba olarak pişirilir veya suşi rulolarının, hatta spagetti ve sobanın dolgusu olarak kullanılır.

Ochazuke Yeşil Çaylı Pilav: Ruha İyi Gelen Tavuk Çorbası

Ochazuke, genellikle Japonların "ruh için tavuk çorbası" olarak anılır. Bu yemek inanılmaz derecede lezzetlidir. Bir kase beyaz pirincin sadeliğini, deniz yosunu çorbasıyla harmanlanmış yeşil çay aromasıyla birleştirir. Üstünde, kar taneleri kadar yumuşak somon parçaları ve aralarına erik serpiştirilmiş.

Ochazuke – Japon halkının insani hikayesini anlatan yeşil çaylı pilav yemeği — İllüstrasyon fotoğrafı

Japonya'da Ochazuke en çok hazırlanan ve en çok sevilen karışık pirinç yemeği olarak kabul edilir.

Onigiri: Popüler ve uygun fiyatlı bir pirinç topu

Onigiri veya pirinç topları, yükselen güneşin diyarında geleneksel bir yemektir. Sadeliği, yapım kolaylığı, yüksek değeri ve renk ve lezzet gibi cesur Japon mutfağı özleriyle, muhtemelen suşiden sonra Japonya'daki tüm kesimler arasında oldukça popüler bir yemektir.

Evde Onigiri Nasıl Yapılır + 5 İç Harç Fikri — İllüstrasyon fotoğrafı

Japonya'da Ongiri'yi herhangi bir mağazadan, bir fincan kahveden bile daha ucuza satın alabilirsiniz. Bu güzel pirinç topunun malzemeleri de oldukça çeşitlidir.

Oden: İç ısıtan bir kış yemeği

Oden, haşlanmış yumurta, daikon, konjac ve işlenmiş balık köftesi gibi çeşitli malzemelerin hafif soya aromalı dashi suyunda pişirilmesiyle hazırlanan tek tencerelik bir Japon yemeğidir. Malzemeler bölgeye ve eve göre değişir.