Hanoi Doğu Tıbbı Derneği'nden Hekim Bui Dac Sang'a göre zencefil, ince bir köksapı ve el gibi yayılan dalları olan, çok sayıda sürgün veren ve bu sürgünlerden 80-100 cm yüksekliğinde gövdeler çıkan çok yıllık bir bitkidir. Yaprakları mızrak şeklinde, 20-30 cm uzunluğunda, dik olarak yukarı doğru büyüyen, sarı-yeşil çiçekli, mor kenarlı ve meyvelidir.
Zencefil Hindistan ve Malezya'da ortaya çıkmış ve günümüzde tüm tropikal ülkelerde bulunmaktadır. Ülkemizde ise zencefil her yerde yetiştirilmektedir. Hung Kralları (MÖ 2879-287) döneminden beri atalarımız, soğuk algınlığını hafifletmek ve sindirimi kolaylaştırmak için kuş, balık ve kaplumbağa etleriyle birlikte zencefil kullanmışlardır. O zamandan beri insanlar, hastalıkları önlemek için günlük baharat olarak zencefil, soğan, sarımsak, acı biber ve perilla kullanmayı biliyorlar.
Zencefil %2-3 uçucu yağ, %5 oleoresin, %3,7 yağ, nişasta ve baharatlı maddeler (Zingeron, Zingerol, Sogal) içerir. Çiğ zencefil (sinh khương) baharatlı ve hafif acıdır; soğuk algınlığını önleme, balgamı azaltma, kusmayı durdurma ve sindirime yardımcı olma etkisine sahiptir. Yanmış zencefil (thạn khương) mide ağrısı, mide üşütmesi ve ishali tedavi eder. Kurutulmuş zencefil (can khương) soğuk algınlığını giderme, soğuk algınlığı ve ishali tedavi etme etkisine sahiptir. Zencefil kabuğu (khuương bì) ödemi azaltma (idrar söktürücü) etkisine sahiptir.
Doğu tıbbında zencefil, soğuk algınlığı, balgam, öksürük ve mide ağrılarının tedavisinde kullanılan birçok ilacın içeriğinde yer alır.
Zencefil suyu sağlıklı bir içecektir.
Sabahları taze zencefil suyu içmek faydalı mıdır?
Health & Life gazetesine göre, Ho Chi Minh Üniversitesi Tıp ve Eczacılık Hastanesi'nden Dr. Huynh Tan Vu, zencefilin C vitamini, magnezyum ve potasyum gibi temel vitamin ve mineralleri de içerdiğini belirtiyor. Bu besinler, zencefili sindirimi kolaylaştırmaktan iltihabı azaltmaya kadar birçok hastalık için doğal bir çare haline getiriyor.
Sabahları taze zencefil suyu içmenin etkileri şunlardır:
Zencefil suyu bağışıklığı güçlendiriyor
Her gün zencefil suyu içmenin başlıca nedenlerinden biri, bağışıklık sisteminizi güçlendirmesidir. Zencefil, oksidatif stresle savaşmaya ve vücudunuzu çeşitli hastalıklardan korumaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.
Zencefil suyunu günlük rutininize düzenli olarak dahil etmek, özellikle soğuk algınlığı ve grip mevsiminde (kış) vücudunuzun enfeksiyon ve hastalıklarla savaşma yeteneğini artırabilir. Bu doğal seçeneği sabahları tüketerek vücudunuzun savunmasını güçlendirebilir ve daha sağlıklı kalmanıza yardımcı olabilirsiniz.
Sindirimi destekler
Zencefil suyunun en önemli faydalarından biri sağlıklı sindirimi desteklemesidir. Yüzyıllardır zencefil, şişkinlik ve hazımsızlık gibi mide sorunlarına çare olarak kullanılmaktadır. Zencefildeki bileşikler, vücudun yiyecekleri daha verimli bir şekilde parçalamasına yardımcı olan sindirim enzimlerinin üretimine yardımcı olur.
Gününüze zencefil suyuyla başlamak sindirim sisteminizin çalışmasını hızlandırmaya yardımcı olur, gün boyunca sorunsuz çalışmasını, bağırsak sağlığınızın iyileşmesini ve daha keyifli bir sindirim deneyimi yaşamanızı sağlar.
İltihabı azaltın
Zencefil, iltihap giderici özelliklere sahip olduğundan, zencefil suyu kronik iltihaptan muzdarip kişiler için harika bir seçenektir. Zencefildeki gingerol gibi biyoaktif bileşikler, vücuttaki iltihaplı süreçleri engellemeye yardımcı olabilir.
Düzenli olarak zencefil suyu içerek artrit ve kas ağrısı gibi rahatsızlıklardan kurtulabilirsiniz. Sabahları zencefil suyu içme alışkanlığı iltihabı azaltmaya, ağrıyı hafifletmeye ve hayatı daha sağlıklı hale getirmeye yardımcı olabilir.
Kan dolaşımını artırın
Günlük zencefil suyu içmek vücuttaki kan dolaşımı için faydalıdır. Zencefil, kan damarlarının genişlemesine yardımcı olarak dolaşım sistemindeki kan akışını iyileştirir. Kan dolaşımı arttığında, organlara ve dokulara etkili bir şekilde oksijen taşır. Daha iyi kan dolaşımı, kan basıncını düşürerek kalp sorunları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Zencefil suyunu sabah rutininizin bir parçası haline getirmek kalp sağlığınızı desteklemenin kolay ve etkili bir yoludur.
Kilo yönetimi desteği
Kilo verme veya kilo kontrolü sürecinde olanlar için zencefil suyu iyi bir tercih olabilir. Zencefil suyu tokluk hissi yaratarak aşırı yeme isteğini azaltır. Ayrıca zencefil metabolizmayı hızlandırarak vücudun kalorileri daha etkili yakmasına yardımcı olabilir.
Sabahları bir bardak zencefil suyu içmek metabolizmanızı hızlandırabilir, kilo yönetimi yolculuğunuza yardımcı olabilir ve zencefilin diğer sağlık faydalarından da yararlanabilirsiniz.
Zencefil suyu nasıl yapılır?
- Birkaç parça taze zencefili yıkayın, soyun
- Zencefili ve suyu blendera koyup pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Zencefil suyunu tülbent veya süzgeçten süzün.
- Bir sürahiye alıp üzerine limon suyu, karabiber ve chia tohumlarını ekleyin.
İyice karıştırın ve için (eğer chia tohumu ekleyecekseniz, içmeden önce chia tohumlarının şişmesi için yaklaşık 15 dakika kadar bekletin).
Not: Ateşli bünyeli, ağız ülseri, kabızlık sorunu olan, çok terleyen veya terleme problemi yaşayan kişiler zencefil tüketmemelidir. Uzun süre çok fazla zencefil tüketmek göz ülseri ve göz sulanmasına neden olabilir.
[reklam_2]
Kaynak: https://vtcnews.vn/drinking-fresh-gung-in-the-morning-co-tot-ar912356.html
Yorum (0)