4 кафе в ханойському стилі, які не можна пропустити у Національний день

Знамениті кав'ярні, назва яких складається з одного слова, хоч і короткі, але лаконічні, повністю передають відчуття, смак та унікальну естетику старого Ханоя, поряд із постійним та метушливим потоком життя.

З нагоди свята 2 вересня, коли Ханой сповнений прапорів, квітів та гамірних натовпів, туристи можуть знайти спокійні хвилинки у чотирьох легендарних кав'ярнях: Giang, Dinh, Lam та Nhan.

Це не лише місце, де можна насолодитися філіжанкою справжньої кави, а й спосіб доторкнутися до особливих місць столиці.

Кожне місто має свої фірмові напої. Для Ханоя кава – це частина його душі. Не галасливі та не крикливі, старовинні кав'ярні в самому серці старого міста зберігають не лише особливий смак, а й культуру стародавнього народу Транг Ану.

Кава Джанг - походження яєчної кави

Розташоване глибоко у невеликому провулку за адресою Нгуєн Хю Хуан, 39, кафе «Зіанг» завжди переповнене відвідувачами, від місцевих жителів до іноземних туристів. (Фото: Бао Нгок/В'єтнам+)

Засноване в 1946 році паном Нгуєном Ван Зіангом, це місце є «колискою» знаменитої яєчної кави. Зі знайомими інгредієнтами, такими як кава, яйця, згущене молоко, цукор… але під вмілими руками власника вони перетворили їх на напій, що викликає «залежність».

Міцний гіркий смак кави, змішаний з насиченим, солодким шаром яєчних вершків, запам'ятає його назавжди кожному, хто хоч раз його спробує. Простий простір магазину з низькими дерев'яними столами та стільцями, невеликими вазами для квітів нагадує Ханой періоду субсидій, створюючи у покупців знайоме, ностальгічне відчуття.

Відмінність Джанга полягає в тому, як він збиває яйця, роблячи їх оксамитово-гладкими, без рибного присмаку, але водночас із солодким і жирним смаком, який поєднується з сильною гіркотою фільтрованої кави. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Поставте чашку кави в миску з гарячою водою, щоб вона зігрілася, і гості відчують, як смак тане у роті, залишаючись назавжди. Окрім традиційної яєчної кави, Giang також створив багато її версій, таких як яєчне какао, яєчний матча, яєчне пиво... але всі вони зберігають оригінальний творчий дух.

Простір магазину робить його ще особливішим: низькі дерев'яні столи та стільці, довгі лавки, маленькі вази для квітів… що нагадують період субсидій. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Вхід до Джангу — це не лише для того, щоб випити кави, а й для того, щоб повернутися до Ханоя минулих десятиліть, простого та близького.

Кафе «Зіанг» також є місцем зустрічі місцевих та іноземних туристів. (Фото: Бао Нгок/В'єтнам+)

Кава Dinh – смаки на березі озера Хоан Кієм

Якщо Giang несе на собі відбиток креативності, то кафе Dinh – це місце, яке зберігає сільський стиль та простоту.

Ресторан скромно розташований у старому будинку за адресою 13 Дінь Тьєн Хоанг, який відкрила пані Біч, дочка пана Зянга. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Простір першого поверху сучасний та новий, але коли ви підніметесь сходами, які досі пахнуть цвіллю, ви поринете у старий Ханой.

Жовті стіни пофарбовані часом, дерев'яні столи та стільці зношені, а тьмяне світло просвічує крізь віконні рами. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Сидячи там, потягуючи чашку насиченої яєчної кави, дивлячись на блакитне озеро Хоан Кієм, можна зрозуміти, який стародавній і романтичний Ханой.

Туристи фотографують ретельно розписану кавову чашку з яйцем. (Фото: Бао Нгок/В'єтнам+)

«Кафе «Дінь» не має багатого меню та вишуканого оздоблення, але суть Ханоя полягає в його простоті. Для багатьох людей сидіти в «Дінь» осіннього дня, спостерігаючи, як жовте листя падає на озеро, — це враження, яке неможливо знайти більше ніде.

З балкона другого поверху відкривається вид на озеро Хоан Кієм. (Фото: Bao Ngoc/Vietnam+)

Кафе «Лам» – місце зустрічі художників та письменників

Стара вивіска кафе «Лам» у ханойському стилі. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

На відміну від Зянга чи Діня, кафе «Лам» (60 Нгуєн Хю Хуан) тісно пов'язане з культурним та мистецьким життям Ханоя. Засноване в 1949 році паном Нгуєн Ван Ламом, кафе стало місцем зустрічі багатьох поколінь письменників, художників, журналістів та студентів. Кажуть, що багато творів мистецтва та багато історій про поточні події народилися саме за цими маленькими столиками.

Кава Lam славиться своїм насиченим смаком, приємним смаком паленої смаженої кави та унікальним запахом, який є лише в цій кав'ярні. (Фото: Бао Нгок/В'єтнам+)

Простір магазину простий, але містить скарбницю цінних картин, зібраних самим власником. Приходьте до Лам не лише випити кави, а й подивитися на картини, відчути мистецький дух, що пронизує кожен куточок.

Lam Cafe розташоване на вулиці Нгуєн Хуу Хуан. (Фото: Bao Ngoc/Vietnam+)

Можливо, саме тому кафе «Лам» завжди зберігає свою унікальність. Це не просто кафе, а й «живий музей» культури Ханоя, де духовні цінності зберігаються протягом багатьох років.

Живий музей столиці Ханой. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Кава Nhan - смак, якому більше півстоліття

Розташована за адресою 39D Hang Hanh, кав'ярня Nhan Coffee також була заснована в 1946 році, одночасно з Giang Coffee. Заснована подружжям Нгуєн Ван Тхі та Тран Тхі Тхань Кі, кав'ярня швидко стала популярним місцем зустрічі ханойців, які люблять каву.

Кав'ярня Nhan Coffee блискуче виглядає на вулиці з прапорами та квітами з нагоди Національного дня, 2 вересня. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Відмінністю Nhan є міцний смак кави, звареної за сімейним рецептом, який зберігається незмінним протягом багатьох десятиліть. Хоча сьогодні Nhan розвинувся у багато філій із сучаснішими приміщеннями, кава все ще зберігає вишуканість та оригінальність, які роблять магазин знаменитим.

Під кожною чашкою кави чітко написано Lam Coffee 1946. (Фото: Bao Ngoc/Vietnam+)

Ханойці часто кажуть, що Нянь – це «місце, де можна знайти оригінальну каву». Ніяких прикрас, жодних варіацій, лише чашка чорної або коричневої кави з льодом, але достатньо, щоб відвідувачі запам'ятали глибокий, пристрасний смак, який не можна знайти більше ніде.

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/4-quan-caphe-dam-chat-ha-noi-khong-the-bo-lo-dip-quoc-khanh-post1058655.vnp