Що їсти, щоб жити здоровим до 100 років? Навчіться у жителів острова довголіття їсти вид бульб, який у великій кількості росте у В'єтнамі.

Діана Кочілас — ведуча та продюсерка телешоу «Мій грецький стіл» . Вона також є авторкою 18 книг про грецьку кухню та керує кулінарною школою на своєму рідному острові Ікарія (Греція). Ікарія відома як острів довголіття та є однією з відомих Блакитних зон, де мешкають найдовгоживучіші люди у світі .

Згідно зі статистикою, кожна третя людина на острові Ікарія доживає до 90 років. Крім того, рівень деменції та деяких інших хронічних захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання, на цій землі завжди низький.

Бульби – це секрет довголіття жителів Ікарії.

Діана розповіла, що люди в її рідному місті дотримуються середземноморської дієти. У цій дієті часник є незамінним інгредієнтом. Вони використовують часник у щоденних стравах, таких як приготування заправки для салатів, намазування часнику на хліб, тушкування часнику з пластівцями або квасолею, смаження часнику з макаронами, приготування часнику з козлятиною тощо. Діана вважає, що часник більше не є звичайним інгредієнтом для приготування їжі, а й секретом довголіття жителів Ікарії.

«Часник робить їжу цікавішою. ​​Він є в більшості рецептів у моїй останній кулінарній книзі . Я не уявляю свого життя без нього», – поділилася Діана.

Крім того, за словами Діани, для ікарійців часник також є ліками з багатьма цінними властивостями для здоров'я. Вони використовують часник у багатьох народних засобах для лікування або профілактики застуди. Ця бульба також використовується ними як природний антибіотик.

Часник – секрет довголіття ікарійського народу (ілюстративне фото).

Фактично, сучасні наукові дослідження довели, що часник має багато переваг для здоров'я та довголіття, таких як підвищення імунітету, боротьба із запаленням та регулювання кров'яного тиску. Дослідження, проведене в Японії, показало, що часник покращує здоров'я кишечника, тим самим допомагаючи продовжити життя.

У В'єтнамі часник також дуже широко використовується не лише в стравах, але й у традиційній медицині.

Інші ікарійські секрети довголіття

Прийміть середземноморську дієту

Ікарійці дотримуються середземноморської дієти, яка зосереджена на фруктах, овочах та цільнозернових продуктах і обмежує споживання м'яса, оброблених продуктів та солодких продуктів. Довговічні мешканці острова їдять багато картоплі, бобових, оливкової олії та риби.

Пийте трав'яний чай щодня

Ікарійці щодня п'ють трав'яні чаї, такі як майоран, шавлія або розмарин. Ці чаї мають високий вміст антиоксидантів і низький вміст калорій. У традиційній ікарійській медицині ці чаї також використовуються для лікування подагри, деяких проблем з травленням або високого кров'яного тиску.

Фізичні вправи через щоденні заняття

Спокійний краєвид острова Ікарія (Фото: Getty).

Ікарійці дуже активні. Вони отримують фізичні вправи завдяки повсякденним заняттям, таким як садівництво, прогулянки до сусіда або відвідування друзів. Ікарія гірська. Згідно з веб-сайтом Blue Zones (наукової групи, яка вивчає спосіб життя найдовговічніших людей у ​​світі), найдовговічніші жителі Ікарії, як правило, живуть на найвищих висотах острова.

Проводьте більше часу з родиною та друзями

Ікарійці проводять багато часу з родиною та друзями. Вони також регулярно святкують релігійні та культурні свята, де мають можливість спілкуватися, розмовляти та ділитися всім, що пов'язано з життям.

Ікарійці також часто завершують день, насолоджуючись чашкою чаю або келихом червоного вина з друзями та родиною.

Дрімота

Дрімота – щоденна звичка більшості ікарійців. Це може бути фактором збільшення тривалості життя остров'ян. Business Insider посилається на дослідження, яке показує, що денний сон допомагає уповільнити старіння мозку. Відповідно, люди, які регулярно сплять, мають мозок на 2-6 років «молодший», ніж ті, хто не спить. Інше дослідження в Іспанії показало, що люди, які сплять менше 15 хвилин, мають на 42% нижчий ризик розвитку фібриляції передсердь (тип порушення серцевого ритму), а ті, хто спить 15-30 хвилин, мають на 56% нижчий ризик розвитку фібриляції передсердь.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm