Безпека харчових продуктів є головним пріоритетом на першому заході, що проводиться у В'єтнамі.

(Ден Трі) – Організатори заходу, який вперше проводиться у В’єтнамі, підтвердили, що забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів є надзвичайно важливим і буде головним пріоритетом під час програми.

На прес-конференції, присвяченій першому «В’єтнамському фестивалю рисового борошна» у 2025 році, організованому Туристичною асоціацією міста Хошимін у співпраці з Асоціацією журналістів міста Хошимін, оргкомітет заявив, що очікується, що цей захід стане насиченою та привабливою кулінарно- культурною подією.

Фестиваль проходить під гаслом «Смачні страви з вермішелі» та залучає 100-150 стендів, де представлені та представлені вироби з вермішельного борошна, свіжа вермішель, рисова локшина, оброблені спеції та спеціальні гарніри.

Крабова вермішель – це делікатес колишньої провінції Біньдінь, нині Зя Лай (Фото: Хоанг Ле).

Відвідувачі мають можливість не лише насолодитися відомими загальнонаціональними стравами з вермішелі, але й дізнатися про традиційний процес виробництва рисової локшини та поспілкуватися з кулінарними експертами.

Цей захід подарує вам подорож відкриття різноманітних відомих страв з локшиною з усієї країни: від вермішелі з грильованою свининою з Ханоя, вермішелі з окуня з Хайфону, вермішелі з яловичини з Хюе, вермішелі з краба, вермішелі з рибним соусом з Кан Тхо, вермішелі з рибним соусом з Нячанга, вермішелі з бульйоном з Шок Транга ... Родзинкою стане виступ – встановлення рекорду у 100 смачних страв, приготованих з рисової локшини.

За словами представника Організаційного комітету, оскільки програма передбачає багато заходів, пов’язаних з кулінарією, і очікується велика кількість участі як вітчизняних, так і іноземних відвідувачів, робота з управління ризиками ретельно готується.

Зокрема, сили безпеки будуть постійно чергувати під час програми (з 16 по 19 жовтня у парку 23/9, районі Бен Тхань, Хошимін), щоб запобігти кишеньковим крадіям та забезпечити безпеку й порядок.

Організатори також підготували машини швидкої допомоги навколо зони заходу для надання медичної допомоги.

Зокрема, забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів є дуже важливим і має найвищий пріоритет. Фестиваль співпрацює лише з авторитетними брендами локшини, надаючи чисту локшину для обслуговування відвідувачів.

Фестиваль стане для вас подорожжю відкриття різноманітних відомих страв з локшиною з усієї країни (ілюстрація: Хоанг Ле).

Водночас, Організаційний комітет тісно координував свою діяльність з Департаментом безпеки харчових продуктів міста Хошимін, починаючи від запиту підрозділів зі стендами для повної підготовки необхідних документів та процедур під час участі у заході, до організації інструкцій щодо дотримання безпеки та гігієни харчових продуктів.

Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін також проводив польові перевірки та відбирав зразки харчових продуктів протягом 4 днів заходу.

Пані Нгуєн Тхі Кхань, голова Туристичної асоціації міста Хошимін, поділилася тим, що програма В'єтнамського фестивалю рису має глибоке гуманістичне значення, сприяючи демонстрації позиції культури та кухні країни.

«Ми зробимо все можливе, щоб традиційні в'єтнамські страви поширилися далі та стали відомими. Окрім фо, незабаром міжнародні друзі знатимуть про булочку, і туристи, які приїжджають до В'єтнаму, шукатимуть цю смачну страву», – сподівається голова Туристичної асоціації міста Хошимін.

Посилити перевірку місячних тортів

21 серпня представник Департаменту управління ринком міста Хошимін (Департамент промисловості та торгівлі міста Хошимін) заявив, що у вересні сила управління ринком узгодить свою діяльність з Департаментом безпеки харчових продуктів та Департаментом промисловості та торгівлі, щоб зосередитися на перевірці місячних тістечок, оскільки цей продукт часто змішують з неякісними товарами невідомого походження під час Свята середини осені.

Зокрема, органи влади проводитимуть синхронні перевірки в системі розподілу, а також розширюватимуть їх охоплення виробничих, бізнес-установ та домогосподарств у цьому районі. Мета полягає у створенні ланцюга контролю якості, що сприятиме захисту здоров'я та інтересів споживачів.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm