Три знайомі страви на сніданок від онкологів для покращення здоров'я та профілактики захворювань у довгостроковій перспективі

Експерти з онкології в США виявили, що люди часто обирають цільнозернові продукти, ягоди та горіхи на сніданок, щоб покращити своє здоров'я та запобігти захворюванням у довгостроковій перспективі.

Вживання ягід може бути пов'язане зі зниженням ризику раку. (Ілюстрація, створена штучним інтелектом)

Генетика, вік та сімейний анамнез, безумовно, відіграють певну роль у ризику раку, але спосіб життя, такий як вибір їжі, також може мати вплив.

Дієта є важливим фактором у профілактиці раку, і це те, що ми можемо контролювати, на відміну від сімейного анамнезу, каже Тінгтінг Тан, доктор медичних наук, онколог і гематолог з City of Hope у Ньюпорт-Біч, Каліфорнія.

Механізми, що задіяні в тому, як ці продукти запобігають раку або знижують ризик розвитку раку у людини, є складними».

Зв'язок між дієтою та раком, безумовно, не є однозначним, але дослідники визначили дієту з низьким вмістом поживних продуктів (включаючи фрукти, овочі, цільнозернові продукти та горіхи) як фактор ризику розвитку раку.

Хоча жоден продукт не може повністю «боротися з раком», такі групи продуктів, як фрукти, горіхи та цільнозернові продукти, містять багато поживних речовин, які можуть захищати клітини, допомагати зменшити пошкодження та тим самим знижувати ризик раку.

Експерт сказав, що його улюблений сніданок, який він споживає майже щодня, складається з: вівса, горіхів та ягід. Він пояснює переваги кожного інгредієнта та чому варто обрати саме їх для споживання.

Цільнозернові

«Цільнозернові продукти, такі як овес, вважаються продуктами, що запобігають раку, оскільки вони містять фітоестрогени, антиоксиданти та клітковину, які можуть допомогти знизити ризик раку», — каже Тан.

Овес також багатий на клітковину, що корисно для здоров'я товстої кишки. Деякі дослідження показали, що більше споживання клітковини пов'язане з нижчим ризиком раку товстої кишки.

«Ще однією причиною може бути те, що ці продукти допомагають підтримувати здоровий кишковий мікробіом, який відіграє певну роль у профілактиці раку», — каже доктор Тан.

Систематичний огляд, опублікований у 2021 році в журналі «Журнал харчування » , виявив зв’язок між споживанням вівса та збільшенням кількості корисних кишкових бактерій. Лише півсклянки плющених цільнозернових вівсяних пластівців містить близько 5 грамів клітковини.

Ягоди

Продукти, багаті фітохімічними речовинами – рослинними сполуками, що містяться в овочах, фруктах, бобових та горіхах – можуть уповільнити ріст ракових клітин, пояснює доктор Тан.

Чорниця є багатим джерелом антоціану, фітохімічної речовини, яка надає плодам характерного насиченого синього кольору, а також допомагає зменшити запалення та нейтралізувати шкідливі вільні радикали. Багато досліджень показали, що вживання ягід може бути пов'язане зі зниженням ризику раку.

«Також було показано, що компоненти, що містяться в ягодах, уповільнюють ріст передракових клітин», – додав доктор Тан.

Тому ягоди – ідеальний вибір як начинка для ранкової вівсянки, швидко, смачно та корисно.

Горіхи

Такі горіхи, як пекан та мигдаль, не лише додають привабливого хрускоту вашій їжі, але й допомагають швидко та поживно приготувати сніданок завдяки корисним жирам, клітковині та рослинному білку.

Хоча потрібні додаткові дослідження, огляд 2021 року показав, що вживання різноманітних горіхів може бути пов'язане зі зниженням ризику раку товстої кишки та зниженням смертності від раку.

Мигдаль, пекан та багато інших горіхів містять поліфеноли – природні сполуки, які можуть покращити здоров’я кишечника. Рандомізоване контрольоване дослідження 2018 року також показало, що волоські горіхи можуть допомогти збільшити кількість корисних бактерій у кишковому мікробіомі.

Горіхи не тільки поживні, але й мають протизапальні властивості. За словами доктора Тана, хронічне запалення є фактором, який може бути пов'язаний з розвитком раку. Деякі дослідження також показали чіткий зв'язок між тривалим запаленням і ризиком утворення пухлини.

Крім того, насіння є джерелом антиоксидантів, особливо вітаміну Е – поживної речовини, яка допомагає захистити клітини від пошкодження з часом.

Джерело: https://baoquocte.vn/ba-mon-bua-sang-quen-thuoc-cua-bac-si-ung-thu-nham-tang-cuong-suc-khoe-phong-benh-lau-dai-320381.html