Лікарі попереджають, чому слід бути обережним, використовуючи колодязну воду для приготування їжі

Слід бути обережним, використовуючи колодязну воду для приготування їжі, оскільки колодязна вода містить багато нітратів (NO3-) – окислювача, який перетворює гемоглобін F2+ еритроцитів на F3+, який не здатний зв'язувати кисень для доставки до тканин організму для використання, що призводить до нестачі кисню, що спричиняє анаеробний метаболізм, підвищення рівня лактату в крові та метаболічний ацидоз.

23 червня Міська дитяча лікарня ( Хошимін ) опублікувала попередження про 16-місячну дівчинку, яка почервоніла та почала страждати від критичного стану приблизно через годину після того, як з'їла суп з крабів та шпинату, приготований на колодязній воді. На щастя, дівчинці вчасно надали невідкладну допомогу.

Лікар Нгуєн Мінь Тьєн, заступник директора міської дитячої лікарні, розповів, що 17 червня до відділення надійшла дівчинка на ім'я ПТМ (16 місяців, проживає в районі Кан Дуок, провінція Лонг Ан ) у стані ціанозу по всьому тілу, а індекс SpO₂ (насичення киснем периферичної крові) різко знизився до лише 75%.

За словами родини, кілька годин тому дівчинка їла суп з краба та шпинату, зварений на колодязній воді.

Приблизно через годину після їжі у дитини з'явилися ознаки переляку: губи та шкіра почервоніли, але кашлю та задухи не було. Родина швидко доставила дитину до міської дитячої лікарні для надання невідкладної допомоги.

На момент госпіталізації дитина була вередливою, не мала висипу, температури, хрипів, стридору, блювоти, але мала ознаки ціанозу.

Лікарі виключили можливість наявності у дитини стороннього предмета в дихальних шляхах, а також не було жодної історії лікарської чи харчової алергії чи серцево-судинних захворювань.

Гематокритний аналіз та аналіз газів артеріальної крові показали тяжку гіпоксію та метаболічний ацидоз, рівень лактату в крові 4,8 ммоль/л (норма < 2 ммоль/л), функцію печінки та нирок, а також електроліти в межах норми.

Рентген грудної клітки не показав інфільтрації, тінь серця не була збільшена, ехокардіографія не виявила жодних відхилень.

На основі клінічних симптомів зразок крові пацієнта було перевірено на вплив повітря, взявши зразок крові дитини у шприц із кришкою та струшуючи його 50 разів. В результаті темно-коричневий колір крові не змінився і не став червоним, як зазвичай.

Лікарі діагностували у дитини метгемоглобінемію, що означає, що еритроцити не можуть зв'язуватися з киснем, щоб перетворитися на червону кров.

Дитині негайно ввели кисень, зробили ін'єкцію антидоту метиленового синього та активоване вугілля для видалення отрути з травного тракту. Всього через 10 хвилин шкіра дитини знову почала рожевіти, а через 30 хвилин SpO2 відновився до 95%.

Лікар Нгуєн Мінь Тьєн рекомендує батькам бути обережними, використовуючи криничну воду для приготування їжі, оскільки кринична вода містить багато нітратів (NO3-) – окислювача, який перетворює гемоглобін F2+ еритроцитів на F3+, який не здатний зв’язувати кисень, щоб доставити його до тканин організму для використання, що призводить до нестачі кисню, що спричиняє анаеробний метаболізм, підвищення рівня лактату в крові та метаболічний ацидоз.

«Батьки повинні використовувати безпечну водопровідну воду під час приготування їжі. Зокрема, деякі батьки також використовують воду, кип’ячену з таких овочів, як амарант, буряк тощо, для змішування молока для своїх дітей, оскільки вважають, що це допомагає поповнювати кров, але насправді ці овочі мають високий вміст нітратів, що може спричинити метгемоглобінемію, особливо у недоношених дітей», – попередив доктор Тьєн.

(TTXVN/В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/bac-si-canh-bao-vi-sao-nen-can-trong-khi-su-dung-nuoc-gieng-de-nau-an-post1045932.vnp