Рисовий папір An Ngai і рисова вермішель An Nhut є національною культурною спадщиною.

Міністерство культури, спорту та туризму щойно оголосило про рішення включити ремесло виготовлення рисової вермішелі Ан Нхут та ремесло виготовлення рисового паперу Ан Нгай до списку національної нематеріальної культурної спадщини.

Ремесло виготовлення рисового паперу Ан Нгай у комуні Ан Нгай (нині комуна Лонг Дьєн, Хошимін) є традиційним ремеслом вже майже 100 років, яке передається від батька до сина. У 2013 році ремесло виготовлення рисового паперу Ан Нгай було визнано традиційним ремеслом Народним комітетом провінції Ба Ріа - Вунгтау , і це також перше село традиційних ремесел у провінції. Визнання спадщиною створило умови для людей, щоб отримати доступ до технологій та обладнання, покращити якість продукції та розширити ринок. Наразі село ремесел рисового паперу Ан Нгай налічує понад 130 домогосподарств-учасників, з багатьма різноманітними видами рисового паперу. Тим часом ремесло виготовлення рисового паперу Ан Нхут у комуні Ан Нхут (нині комуна Лонг Дьєн, Хошимін) з'явилося приблизно наприкінці 17 століття - на початку 18 століття, передаваючись від батька до сина. З того часу сформувалося традиційне ремесло зі своїми кулінарними секретами, яке створило бренд протягом понад 60 років.

Наразі туристичні агентства розробляють тури та туристичні маршрути для просування продукції двох традиційних ремісничих сіл серед відвідувачів, допомагаючи домогосподарствам заробляти більше грошей та сприяючи місцевому соціально- економічному розвитку.

ПХУ НГАН

Джерело: https://www.sggp.org.vn/banh-trang-an-ngai-va-banh-hoi-an-nhut-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post802256.html