Забезпечення безпеки харчових продуктів для пансіонатів

Школи міста синхронно впровадили багато рішень для забезпечення безпеки харчових продуктів у пансіонах, щоб захистити здоров'я та підтримати всебічний розвиток учнів.

Діти обідають у дитячому садку Ван Хуєн. Фото: KH

Школи міста синхронно впровадили багато рішень для забезпечення безпеки харчових продуктів у пансіонах, щоб захистити здоров'я та підтримати всебічний розвиток учнів.

У районі Тхань Кхе пан Ле Ван Куонг, заступник голови народного комітету району, повідомив, що в районі наразі навчається понад 27 000 учнів у 36 школах-інтернатах, включаючи 14 початкових шкіл, 9 державних дитячих садків та 13 приватних шкіл.

Розуміючи важливість харчування в інтернатах для здоров'я та розвитку дітей, з самого початку навчального року Народний комітет округу доручив Департаменту культури та суспільства координувати зі школами видачу документів, що керуватимуть виконанням завдань навчального року, наголошуючи на вимозі забезпечення безпеки харчових продуктів у дошкільному харчуванні та організації інтернатів на початковому рівні.

Народний комітет округу також вимагає від шкіл розробляти конкретні плани впровадження, що відповідають фактичним умовам, і водночас покладати відповідальність на директора щодо забезпечення безпеки харчових продуктів, а також чітко регулювати доходи та витрати шкіл-інтернатів.

У районі Лієн Чіу пан Нгуєн Тхань Ліч, заступник голови народного комітету району, сказав, що школи завжди зосереджуються на організації харчування в інтернатах, щоб забезпечити абсолютну гігієну та безпеку харчових продуктів.

Меню розроблено науково , поєднуючи багато видів їжі, щоб забезпечити достатню кількість 4 груп поживних речовин: крохмалю, білків, жирів, вітамінів та мінералів. Під час отримання їжі школа ретельно перевіряє її кількість, якість, свіжість та чітке походження, і рішуче відмовляє, якщо вона не відповідає вимогам.

За словами пані Нгуєн Тхі Туй Лінь, директорки дитячого садка «Вань Хуєн», школа щодня суворо дотримується процесу обробки та зберігання зразків харчових продуктів, щоб забезпечити їх безпеку.

Діти дитячого садка Бінь Мінь (комуна Тьєн Фуок) під час обідньої перерви. Фото: KH

Усі продукти харчування виробляються за контрактом з ліцензованим бізнес-підрозділом, сертифікованим на відповідність вимогам гігієни та безпеки харчових продуктів, і надходять лише зі свіжих інгредієнтів, з карантином та повною документацією. Крім того, кухня організована за принципом одностороннього постачання, інструменти для обробки регулярно миються, акуратно розміщуються та залишаються сухими. Весь персонал кейтерингу навчений та регулярно проходить медичні огляди, суворо дотримуючись правил особистої гігієни.

Не лише у внутрішніх районах міста, але й у гірських районах особливу увагу приділяють якості харчування в пансіонах.

У комуні Тьєн Фуок налічується 12 шкіл зі 167 класами, в яких навчається понад 5000 учнів. Цього навчального року 100% дитячих садків продовжують підтримувати інтернат для 960 дітей; на початковому рівні початкові школи Кім Донг та Чан Хьюїнь організовують інтернат майже для 1000 учнів.

Пані Ле Тхі Тхао, заступниця голови Народного комітету комуни Тьєн Фуок, розповіла, що на початку навчального року комуна організувала навчальний курс з безпеки харчових продуктів для керівників, вчителів, медичного персоналу та працівників громадського харчування. Таким чином, персонал отримав нові знання, виявляв небезпеки під час консервування та переробки харчових продуктів, а також навчився вибирати надійних постачальників та реагувати на інциденти.

У комуні Нуй Тхань голова Народного комітету комуни пан Хоанг Чау Сон повідомив, що в комуні є 21 школа (18 державних шкіл, 3 приватні школи), з яких 14 є школами-інтернатами, в яких навчається 6966 учнів.

Школи повністю усвідомлюють завдання забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів у пансіонах, від вибору свіжих та чистих продуктів до контролю за процесом обробки та зберігання. Забезпечення безпеки харчових продуктів у школах стало ключовим завданням, що вимагає спільних зусиль освітнього сектору, місцевої влади та всього суспільства для створення безпечного та здорового шкільного середовища.

Джерело: https://baodanang.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bua-an-ban-tru-3303231.html