Почавши займатися бджільництвом у 2008 році, від домашнього господарства до бізнесу, компанія Thanh Xuan Mountain Bee Development Company Limited у комуні Бао Ха утримує понад 700 бджолиних колоній, регулярно подорожуючи до багатьох провінцій та міст у пошуках джерел меду. Завдяки проактивному використанню джерел сировини, компанія випустила на ринок багато продуктів з високою харчовою цінністю, таких як маточне молочко, чистий мед, персиково-лимонний мед, імбирний мед, пилок, маточне молочко...
Наразі компанія має 7 продуктів, з яких 5 продуктів отримали 4-зірковий OCOP, а решта продуктів отримали 3 зірки.
В середньому, щороку компанія постачає на ринок близько 30 тонн меду, понад 2 тонни пилку та 200 кг маточного молочка, заробляючи сотні мільйонів донгів. Компанія також створює стабільні робочі місця для понад 30 місцевих працівників з доходом 4-6 мільйонів донгів/особа/місяць.
Директор компанії, пан Фам Тхань Сюань, зазначив, що компанія завжди проактивно реагує на смаки ринку. Окрім покращення якості продукції, компанія зосереджується на інвестуванні в гарний дизайн, упаковку та різноманітні можливості, щоб зробити її придатною для подарунків та зробити продукт доступнішим для клієнтів.
Один медовий продукт, але його потрібно переробляти на багато видів. Той самий чистий мед, але з додаванням лимона, імбиру, пилку або маточного молочка. Ми повинні постачати будь-який вид, який подобається клієнтам; важливо розуміти, що потрібно ринку.
Ремесло виготовлення кексів гай та ром у комуні Бао Ха також сильно розвинулося в останні роки та користується популярністю серед споживачів. Раніше люди переважно випікали їх для своїх сімей, але родина пані Ву Тхі Санг сміливо перетворила традиційні продукти на місцеві делікатеси.
Протягом понад десяти років роботи на виробничому об'єкті пані Санг зберігає свій особливий смак завдяки ретельному процесу обробки: листя рамі ретельно сушать, варять на повільному вогні, а потім дрібно подрібнюють; борошно для випічки повністю виготовляється з високогірного клейкого рису, завдяки чому основа для випічки м'яка та ароматна. Щоб проактивно закуповувати сировину, її родина присвятила всі сільськогосподарські угіддя вирощуванню дерев рамі для отримання листя, забезпечуючи стабільну якість.
Дотримання традиційних методів обробки в поєднанні з суворим дотриманням правил гігієни та безпеки харчових продуктів допомагає бренду рисових тістечок Cong Sang та рисових тістечок розвиватися сталим шляхом. Завдяки цьому продукція родини отримала 3-зірковий сертифікат OCOP та користується довірою клієнтів у провінції та за її межами.
Пані Ву Тхі Санг сказала: «Відколи бренд отримав 3-зірковий рейтинг OCOP, виробництво тортів родини збільшилося в 3-4 рази порівняно з попереднім періодом. Багато постійних клієнтів як вдома, так і за кордоном замовляють доставку за кордон».
Раніше підприємство виготовляло лише близько 50-100 тортів на день, зараз цей показник зріс до 200-700; у пікові сезони це може бути до тисяч тортів, що задовольняє зростаючий попит ринку.
Поряд із традиційними продуктами, перехід на інші культури в Бао Ха також приносить очевидну економічну ефективність. Багато ділянок, раніше засіяних кукурудзою та маніокою, були перетворені на вирощування бананів – виду рослин, що підходить для ґрунтових умов, і приносить у 4-5 разів вищий дохід, ніж стара культура.
Родина пана Ле Хоанг Сао з села Кон 1 є одним із піонерів. Він поділився: «Раніше вони вирощували кукурудзу, а тепер перейшли на вирощування бананів, що приносить вищий дохід. Наразі родина використовує всю землю для вирощування бананів і прагне орендувати більше землі у домогосподарств, які працюють далеко, щоб розширити площу».
Королівські банани вирощуються в комуні Бао Ха вже майже 20 років. Завдяки кільком експериментальним плантаційним господарствам загальна площа комуни зараз досягла майже 40 гектарів, з обсягом виробництва близько 40 тонн на місяць. Для підтримки споживання комуна мобілізувала створення Королівського бананового кооперативу Хонг Кам для закупівлі та пошуку стабільного збуту продукції.
Директор Королівського бананового кооперативу Хонг Кам, пан Нгуєн Дінь Хунг, сказав: «Ми вирощуємо та закуповуємо банани у людей у комуні та сусідніх районах. Після закупівлі кооператив упаковує їх та доставляє до супермаркетів Ханоя для споживання».
Кооператив наразі налічує 10 членів та площу вирощування бананів понад 10 гектарів. Свіжі бананові продукти Royal досягли 4-зіркового OCOP, сушені бананові продукти — 3-зіркового; підрозділ розробляє додаткові продукти з бананового крохмалю для диверсифікації своєї продукції.
Комуна Бао Ха наразі має 20 продуктів OCOP, серед яких виділяються мед Тхань Суань, королівський банан, гайський торт, хурма без кісточок та продукти з корицею. Розробка продуктів OCOP не лише підвищує цінність сільськогосподарської продукції, але й сприяє розвитку місцевих брендів.
Пан Тран Чунг Кієн, голова Народного комітету комуни Бао Ха, сказав: «Продукція OCOP допомагає будувати бренди, покращувати якість та підтримувати споживання людьми. У найближчому часі ми продовжуватимемо покращувати якість продукції з 4 до 5 зірок, розширювати виробничі площі для проактивного постачання матеріалів та створювати більше продуктів».
Завдяки підтримці уряду та зусиллям народу, продукція Bao Ha OCOP поступово утверджує свої позиції на ринку, активно сприяючи скороченню бідності, розвитку сільської економіки та створенню місцевих брендів сільськогосподарської продукції.
Джерело: https://baolaocai.vn/bao-ha-chu-trong-phat-trien-san-pham-ocop-post888365.html
Коментар (0)