Ранкова кава: прості звички, що складають «якість» Ханоя

(CLO) У Ханої ранок ніби починається лише тоді, коли на вітрі повіє аромат кави. Звичка випити чашку кави рано-вранці давно стала унікальною культурною особливістю ханойців – простою, але достатньою, щоб зафіксувати повільний момент для себе.

Ханой рано вранці завжди має свою власну красу, не такий галасливий, як у годину пік, і не такий яскравий, як коли ввімкнено вуличні ліхтарі. Це час, коли темп життя ніби сповільнюється, і посеред цього повільного дихання ранкова кава стає звичним «ритуалом» ханойців. Просто пройшовшись кількома вулицями, легко натрапити на образ маленьких магазинів, що відчиняються рано, столів і стільців, розташованих близько до вулиці, звуку кавомолонок, що змішуються з історіями. Ця атмосфера змушує кожного відчути: ранкова кава — це не просто напій, а частина духовного життя цього місця.

Ранкова кава є частиною духовного життя ханойців.

Старі кав'ярні у старому кварталі, ті, що відкрилися у дворах багатоквартирних будинків, чи маленькі куточки, заховані в тіні стародавніх дерев… кожне місце має свою історію. Деякі кав'ярні існують вже понад кілька десятиліть, достатньо довго, щоб молоді клієнти минулого тепер приводили сюди своїх дітей випити. А є також нові, сучасні кав'ярні, але вони все ще поважають дух «трохи сповільнитися вранці» – те, від чого ханойці ніколи не відмовлялися.

Пан Нгуєн Хунг (Ло Дик, Ханой) поділився, що вже майже тридцять років його день завжди починається у звичайній кав’ярні на вулиці Трієу В’єт Вионг: «Якщо я не сідаю вранці випити чашку кави, я відчуваю, що не готовий до нового дня. Пити каву в Ханої – це спосіб життя – я трохи сповільнююся, перш ніж поринути у роботу нового дня».

Знайомий образ раннього зимового ранку в Ханої.

У прохолодному вітерці ранньої зими іноді можна побачити кількох чоловіків, які читають газети, молодих людей, які захоплено базікають, або літню пару, яка тихо потягує каву. Ніхто нікому не заважає, але разом вони створюють дуже ніжну та спокійну картину – знайому частину ханойського ранку, яку важко забути кожному, хто тут жив.

Хоча в Ханої з'являється все більше сучасних кав'ярень, основа ранкової кавової культури залишається незмінною, це час для людей, щоб поспілкуватися один з одним та з собою. Деякі давні власники кав'ярень поділилися тим, що є клієнти, які сидять в одному місці понад десять років. Вони змінюють роботу, змінюють багато речей у житті, але чашка кави щоранку все ще підтримує ритм нового дня, як звичка, яку важко замінити.

Чашка кави щоранку – це те, що задає тон новому дню.

В останні роки звичка молоді пити ранкову каву значно зросла. Вони приходять до магазину раніше, знаходячи час для себе перед початком робочого дня – новий, неквапливий, але здоровий спосіб життя.

Хонг Транг (23 роки, Ханой) розповіла, що раніше вона не могла прокидатися рано і завжди так поспішала вранці, що не мала часу як слід поїсти. «Але відколи я виробила звичку ходити в кав'ярню вранці, я відчуваю, що повністю змінилася. Тепер просто сидіти 20-30 хвилин, потягуючи каву та спостерігаючи за вулицями, — це як відновити мій дух. Я думаю, що це буде звичка, яку молоді люди, такі як ми, захочуть підтримувати надовго».

Багато молодих людей також мають звичку щоранку ходити до кав'ярні, щоб зарядитися енергією на довгий день.

Також завдяки присутності багатьох поколінь одного ранку, культура кави в Ханої є одночасно класичною та новою. Тут є старі магазини, нові магазини; традиційні, сучасні; але загалом, дух «без поспіху» все ще є тим, що створило ідентичність цієї землі.

Коли Ханой вступає в холодні дні ранньої зими, аромат кави піднімається на сухому вітерці, а тихі розмови звучать, як знайома музика. І хоча вулиці змінюються щодня, чашка ранкової кави все ще є частиною культурної ідентичності цього місця — проста, вишукана та сповнена емоцій. Невелика звичка, але достатня, щоб люди прив'язувалися до Ханоя особливим почуттям: ніжним, глибоким та тривалим, як аромат кави вранці.

Джерело: https://congluan.vn/ca-phe-sang-thoi-quen-binh-di-lam-nen-chat-ha-noi-10319581.html