Закрите кролівництво в Ан Нхон Тей

Кооператив чистого кролика An Nhon Tay у місті Хошимін розробляє закриту модель кролівництва, гарантує обсяг виробництва, допомагає фермерам стабілізувати ціни, збільшувати доходи та створювати сталий бренд чистого кролика.

Чисто білі кролики в акуратно спроектованих клітках, обладнаних автоматичними системами годування, вентиляторами, теплоізоляційними дахами тощо, – це звичне видовище в кооперативі чистих кроликів An Nhon Tay у комуні An Nhon Tay, Хошимін.

Цю модель заснував пан Нгуєн Мань Хунг з метою розвитку чистого та сталого тваринництва, об'єднання фермерів зокрема в Ан Нхон Тай, а також у провінціях і містах загалом.

Щомісяця кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative споживає близько 3000-4000 кроликів. Фото: Нгуєн Туї.

Замкнутий виробничий ланцюг, стабільний обсяг виробництва

На відміну від традиційного методу вирощування кроликів, який залежить від торговців, кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative організовує виробництво за замкнутим ланцюгом, від вибору порід, надання технічних рекомендацій до споживання продукції. Членам надаються стандартні породи, технічне навчання та інструкції з обробки відходів та профілактики захворювань.

Кожного кролика вирощують в окремій клітці для контролю хвороб та обмеження використання антибіотиків. Корм ​​складається з 50% гранул та 50% овочів і сільськогосподарських субпродуктів, що є економічно ефективним та зберігає якість м'яса: ароматного та пружного.

«Уся продукція закуповується кооперативом за стабільною ціною 65 000-70 000 донгів/кг. Завдяки цьому фермери не турбуються про падіння цін і можуть впевнено розвивати свої стада. Домогосподарства, які вирощують 50-100 племінних кроликів, можуть заробляти 5-10 мільйонів донгів на місяць; великі домогосподарства можуть заробляти понад 10 мільйонів донгів, що еквівалентно доходу працівників, але легше та стабільніше», – сказав пан Хунг.

З початкової невеликої групи, у березні 2022 року Кооператив був офіційно створений з 40 членами. На сьогоднішній день у ньому взяли участь понад 60 домогосподарств, загальне поголів'я яких становить близько 15 000 кроликів, що стало одним з найбільших кооперативів з розведення кролів у Хошиміні.

Продукція кооперативу з м’яса кролика наразі переважно споживається в ресторанах, закладах харчування та на підприємствах харчової промисловості. Однак кооператив на цьому не зупиняється. Щоб розширити виробництво, збільшити додану вартість та відкрити шлях до супермаркетів, кухонь і навіть експорту, пан Нгуєн Мань Хунг зазначив, що найближчим часом кооператив співпрацюватиме з переробними підприємствами для виробництва консервів з м’яса кролика, попередньо маринованого смаженого кролика, обробленого м’яса тощо.

Це важливий крок, оскільки глибока переробка не лише допомагає диверсифікувати продукти, подовжити термін зберігання, але й збільшує додану вартість, відкриваючи можливості для постачання чистих продуктів з кролика до супермаркетів та колективних кухонь.

Найближчим часом кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit завершить ланцюжок створення вартості чистого кролика з синхронними та прозорими стандартами якості, задовольняючи різноманітні потреби клієнтів. Фото: Нгуєн Туї.

Щоб підтримати членів кооперативу, пан Нгуєн Мань Хунг сказав, що кооператив створив групу Zalo, яка об’єднує фермерів з ветеринарними інженерами. Коли кролики проявляють ознаки хвороби, фермерам потрібно лише зробити фотографію, надіслати опис і негайно отримати діагностичну пораду та інструкції щодо лікування. Цей метод є швидким і зменшує ризик пошкодження.

Кооператив також зосереджується на профілактиці захворювань, вимагає вакцинації проти сепсису для племінних кроликів та має спеціальний процес догляду за кроленятами, що відлучаються від грудей. Завдяки цьому рівень втрат значно знизився, а ефективність сільського господарства підвищилася.

Пан Нгуєн Мань Хунг додав, що протягом своєї діяльності кооператив отримував підтримку від місцевої влади, Асоціації фермерів комуни Ан Нхон Тай та Асоціації фермерів міста Хошимін. Багато членів мають доступ до пільгових кредитів з фонду підтримки зайнятості та фонду підтримки фермерів, що створює умови для розширення поголів'я.

Кооператив з вирощування кроликів «Нхон Тай» закуповує продукцію для своїх членів за ціною 65 000-70 000 донгів/кг. Фото: Нгуєн Туї.

Пов'язування ланцюжка створення вартості від ферми до столу

Кооператив не лише місце для споживання продуктів, але й допомагає людям обмінюватися досвідом, вивчати методи та розвиватися разом. Саме цей зв'язок зі спільнотою створює колективну силу, допомагаючи моделі стійко стояти перед обличчям коливань ринку. Крім того, Кооператив також регулярно запрошує учнів шкіл Хошиміна, а також фермерів з інших провінцій, щоб вони відвідали його та отримали досвід.

Фактично, кролівництво за кооперативною моделлю дало очевидні результати. Завдяки низьким витратам, швидкій оборотності та стабільному доходу, ця модель підходить для фермерів у приміських районах. Це спосіб допомогти людям вийти з дрібномасштабного, нестабільного фермерства та водночас зробити свій внесок у побудову чистого та безпечного сільського господарства.

Кооператив чистого кролика Nhon Tay не лише приносить дохід багатьом фермерським господарствам, але й відкриває сталий напрямок, закрите виробництво, безпеку, брендування та зв'язок з громадою.

За підтримки Асоціації фермерів комуни Ан Нхон Тай, кооператив чистого кролика Ан Нхон Тай підписав угоду про співпрацю з акціонерною компанією Банг Со ( Ханой ) у рамках проекту «Тро Куан — від ферми до столу». Фото: MH

Зокрема, 25 жовтня кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative підписав угоду про співпрацю з Bang So Joint Stock Company (Ханой) у рамках проекту «Кроликовий магазин – від ферми до столу». Таким чином, це підвищить ефективність ланцюга ланок у вирощуванні, переробці та розповсюдженні промислового кролячого м’яса.

Застосування електронного відстеження, цифрових щоденників худоби, штучного інтелекту та електронної комерції для контролю якості, просування продукції та розширення ринків. Цифровізація допомагає уточнити походження, підвищити довіру споживачів і водночас забезпечити правовий захист виробників, гарантуючи дотримання правил безпеки харчових продуктів та електронних рахунків-фактур.

Пан Нгуєн Мань Хунг зазначив, що кооператив «Чистий кролик Ан Нхон Тай» прагне розвивати ланцюжок створення вартості «чистого кролика» у період 2026-2030 років за моделлю «фермер-кооператив-підприємство-ринок», сприяти глибокій переробці, розширювати південний ринок, пов’язувати його з агротуризмом та застосовувати комплексну цифрову трансформацію.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html