Нещодавно рибний пиріг Ла Вонг з В'єтнаму посів перше місце у списку найкращих страв з білої риби у світі за версією Taste Atlas.
Рибний пиріг Ла Вонг – страва родом з Ханоя – з рейтингом 4,6 з 5 зірок гордо посів перше місце у списку.
 |
| Згідно з Taste Atlas, рибний пиріг Ла Вонг – це традиційна страва жителів Ханоя. (Знімок екрана) |
«Щоб приготувати цю страву, кухар повинен вибрати високоякісного сома; в деяких місцях навіть використовують м’ясо рідкісної риби Ань Ву для приготування рибних котлет», – описує Taste Atlas.
Відповідно, після очищення риби, м’якоть з обох боків філетується та маринується сумішшю спецій, включаючи галангал, ферментовану рисову пасту, креветкову пасту, куркуму, перець тощо. Через кілька годин рибне м’ясо нанизують на бамбукові палички та смажать на грилі на вугіллі.
Під час їжі рибні котлети подають на сковороді прямо до столу разом з різноманітними гарнірами, такими як вермішель, трави, м'ята, зелена цибуля, смажений арахіс... і вмочують у креветкову пасту.
Раніше в лютому рибний пиріг Ла Вонг також посів одне з перших місць у списку 100 найкращих страв з морепродуктів в Азії за версією Taste Atlas.
Заснований у 2015 році, Taste Atlas відомий як карта, яка зібрала традиційні страви з усього світу.
За словами Матії Бабича, засновника Taste Atlas, рейтинги продуктів харчування та напоїв базуються на думках та відгуках експертів і кулінарних критиків, щоб забезпечити достовірність нагород.
Також у списку 100 найкращих страв світу з білої риби, Перу має найбільше страв у першому списку – 9, включаючи севіче, халеа, антикучос де пескадо, лече де тигре...
Джерело: https://baoquocte.vn/dac-san-viet-nam-dan-dau-cac-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-trang-309250.html
Коментар (0)