Спеціалізації Lang виходять на великі ринки

Сільськогосподарська продукція Ланг Сон підвищує стандарти вирощуваних площ, збільшує глибину переробки та розширює зв'язки зі сталим експортом.

Мешканці Ланг Сона збирають бадьян у зоні сировини, готуючись до нового сезону переробки. Фото: Хоанг Нгіа.

Покращення якості з основних сировинних ресурсів

Лангшон — це край, багатий на сільськогосподарську та лісову продукцію, де виробляється понад 230 продуктів, що відповідають 3-зірковому стандарту OCOP або вище. Серед них багато продуктів сформували регіональні бренди, такі як бадьян Ван Куан, мандарин Бакшон, хурма Ван Ланг, чорне желе Транг Дінь або заварний яблуко Чі Ланг, цінності, що складають «карту делікатесів Ланг».

Тільки бадьян, основна культура, займає площу понад 46 000 гектарів, що забезпечує близько 17 000 тонн сушених квітів щороку. Це вважається «зеленою золотою жилою» провінції, придатною для виробництва ефірних олій, спецій та лікарських трав для ринків, що віддають перевагу натуральним продуктам, таким як Європа, Близький Схід чи Індія.

Раніше бадьян продавався переважно свіжим або сушеним, а ціни коливалися через залежність від торговців. В останні роки провінція зосередилася на стандартизації зон вирощування, застосуванні безпечних методів ведення сільського господарства, видачі кодів зон вирощування та розвитку зв'язків з підприємствами. Завдяки цьому в Чі Ланг та Чанг Дінь було сформовано два виробничо-споживчі ланцюги площею понад 1000 гектарів, що забезпечує стабільне виробництво для населення та підвищує цінність продукції.

Зірчастий аніс Лангшон захищений географічним зазначенням з 2007 року, а до 2020 року став одним із 39 географічних зазначень В'єтнаму, що охороняються ЄС, відкривши великі двері для офіційного експорту. З 2020 року ціна на свіжий бадьян неухильно зростає, тоді як ціна на сушений бадьян досягла привабливого рівня, що допомагає багатьом домогосподарствам значно покращити свої доходи.

Поряд із бадьяном, площі заварного крему, мандарина, хурми без кісточок, меду тощо розширюються в безпечному напрямку, створюючи синхронне джерело сировини, готове до участі в експортному ланцюжку поставок.

Диверсифікуйте продукти, розширюйте ринки

Лангшон володіє системою міжнародних та національних прикордонних перехідних пунктів, що створює особливу перевагу в торгівлі сільськогосподарською продукцією. В останні роки провінція координувала свою діяльність з Міністерством промисловості і торгівлі та Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища для організації численних сесій з питань зв'язку між попитом і пропозицією, а також конференцій з просування торгівлі з Китаєм, Індією та Європою з метою розширення виробництва.

Сушений бадьян з Ланг Сон – ключовий продукт у ланцюгах глибокої переробки та експорту. Фото: Хоанг Нгіа.

Пан Хоанг Ван Чіу, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Лангшон, прокоментував: «Тенденція офіційного експорту відкриває чудові можливості для місцевих делікатесів. Глибоко перероблені продукти із бадьяна стають дедалі популярнішими в ЄС, Індії та на Близькому Сході, на ринках, які вимагають високих стандартів. Це є основою для того, щоб провінція зосередилася на підвищенні стандартів вирощування та збільшенні глибокої переробки, створюючи конкурентні переваги для бізнесу».

Окрім просування ринку, багато підприємств у провінції інвестували в нові переробні лінії, від виробництва ефірних олій та органічних ладанів до бадьяна та чаю з корицею. Сучасні виробничі ланцюги допомагають продуктам відповідати технічним вимогам, безпеці харчових продуктів та відстежуваності, факторам, які стають дедалі важливішими при виході на вимогливі ринки.

Перехід від експорту сировини до глибокої переробки створює новий вигляд: продукти зберігають свій натуральний смак, обмежують втрати після збору врожаю, збільшують економічну цінність та відкривають більше каналів споживання.

Створення імпульсу завдяки зв'язку та інфраструктурі

Щоб відповідати міжнародним стандартам, провінція розробляє політику залучення бізнесу до інвестицій у фабрики глибокої переробки, а також досліджує механізми підтримки інфраструктури та приміщень для середніх та великомасштабних проектів переробки.

Крім того, провінція прагне створити сільськогосподарський логістичний центр з холодильним зберіганням та сучасними переробними лініями, що допоможе зменшити втрати після збору врожаю та забезпечити якість під час експорту.

«Поряд з інфраструктурою, також наголошується на цифровізації процесів, від кодів регіонів вирощування та кодів упаковки до відстеження. Коли фермери та підприємства разом підвищують стандарти, страви Lang Specialties створять довіру на великому ринку», – наголосив пан Хоанг Ван Чіу.

Провінція також зосереджується на виведенні нових порід, застосуванні біотехнологій, удосконаленні методів консервування та заохоченні низьковуглецевих моделей виробництва. Цей напрямок відповідає світовій тенденції зеленого споживання.

Lang Son не лише зосереджується на традиційних продуктах, але й підтримує кооперативи та підприємства у розробці додаткових допоміжних продуктів, таких як чорне желе, мед, кориця тощо, для збільшення різноманітності та покращення доступу до ринку.

Місцеві підприємства представляють зразки упаковки для обробленої анісової продукції, щоб розширити ринок. Фото: Хоанг Нгіа.

Підтвердження позиції спеціальностей Lang Son

Завдяки методичній стратегії, страви Lang Son поступово з'являються на багатьох великих ринках, таких як: Китай, Індія, Малайзія, Індонезія, Велика Британія, США, Франція, Японія тощо. Поєднання природного потенціалу та сучасних методів виробництва створює новий імпульс для місцевої сільськогосподарської продукції.

«Коли якість покращиться, ринок відкриється. Наша мета — не лише збільшити експорт, а й зробити спеціалізовані товари Lang надійним брендом», — підтвердив пан Хоанг Ван Чіу.

У контексті зростаючого попиту на натуральні, безпечні та відстежувані продукти, такі делікатеси, як бадьян, заварний крем, мандарин, хурма або чорне желе, мають чудову можливість просунутися по всьому світу, стверджуючи позиції в'єтнамської сільськогосподарської продукції на карті світу.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/dac-san-xu-lang-vuon-ra-thi-truong-lon-d788272.html