Забезпечення безпеки харчових продуктів у виробництві та бізнесі

Останнім часом місцеві органи влади всіх рівнів тісно координують свої дії з функціональними установами для синхронного впровадження рішень щодо безпеки та гігієни харчових продуктів, сприяючи підвищенню обізнаності, почуття відповідальності та ролі виробничих та бізнес-установ.

Виробництво рисової локшини Quan Lich, зона 18, комуна Хоангса, район Тхань Тхуй, впроваджує процедури безпеки та гігієни харчових продуктів.

Наразі в усій провінції налічується майже 10 000 підприємств з виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами, що перебувають під управлінням сектору охорони здоров'я , переважно невеликих підприємств. З початку року органи влади всіх рівнів та спеціалізовані установи від провінції до району розпочали багато пікових періодів, розпочавши комунікаційні кампанії для дотримання правових норм щодо безпеки харчових продуктів (БХП) у виробництві та торгівлі харчовими продуктами; організувавши міжгалузеві інспекційні групи для перевірки закладів громадського харчування, ресторанів, готелів, колективних кухонь у промислових парках, шкіл...

За перші 6 місяців 2024 року по всій провінції було організовано 479 інспекційних та пост-інспекційних груп з безпеки харчових продуктів, включаючи 3 провінційні групи, 26 районних груп та 450 комунальних груп. Групи перевірили та пост-інспектували понад 3200 підприємств з виробництва та торгівлі харчовими продуктами...

Завдяки фактичним перевіркам у магазинах та на виробничих об'єктах було показано, що усвідомлення дотримання норм та законів щодо безпеки харчових продуктів добре впроваджено. Магазини, власники виробничих та бізнес-об'єктів, а також люди усвідомили необхідність вибору та використання чистих, безпечних продуктів харчування з чітким походженням...

Наразі рівень підприємств харчової промисловості та бізнесу, а також підприємств громадського харчування, які забезпечують матеріальні умови, становить понад 98%, рівень підприємств громадського харчування, сертифікованих на відповідність умовам безпеки харчових продуктів, становить 100%...

Місто Фу Тхо є столицею традиційних тістечок, оброблених харчових продуктів та безалкогольних напоїв, тому забезпечення безпеки харчових продуктів завжди є пріоритетом міської влади. У місті наразі налічується близько 325 підприємств, що виробляють, торгують та переробляють продукти харчування, включаючи 121 виробничо-переробне підприємство, 105 підприємств громадського харчування та майже 100 підприємств.

Товариш Нгуєн Тхі Лан Хионг, заступник начальника економічного відділу міста Фу Тхо, сказав: «Завдяки пропагандистській діяльності виробничі та комерційні підприємства в основному дотримуються всіх правил ведення бізнесу та мають сертифікати відповідності вимогам безпеки харчових продуктів. Щороку ми підписуємо зобов’язання з кожним домогосподарством дотримуватися правил виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами».

Завдяки активній участі органів влади всіх рівнів, обізнаність щодо дотримання правил безпеки харчових продуктів на підприємствах з виробництва та торгівлі харчовими продуктами дедалі більше підвищується. Багато виробничих та торгових підприємств активно інвестують у сучасні та синхронні потужності, забезпечуючи сприятливе бізнес-середовище та не порушуючи норм безпеки харчових продуктів.

Відвідуючи виробниче підприємство з виробництва рисової локшини Quan Lich у Зоні 18, комуна Хоангса, район Тхань Тхуй, яке має простору та добре обладнану виробничу зону, пан Ле Хюй Куан, власник виробничого підприємства, розповів нам: «З огляду на особливості виробництва локшини, яке має проходити через багато етапів, забезпечення безпеки харчових продуктів під час виробництва є важливим. Моя родина розділила кожну виробничу зону на окремі зони: сушіння, пакування... забезпечуючи чистий, провітрюваний простір, запобігаючи появі цвілі. Завдяки цьому якість продукції покращилася».

Визначаючи забезпечення безпеки харчових продуктів як важливе завдання, функціональні сектори провінції продовжуватимуть просувати пропагандистську роботу, підвищувати обізнаність та роз'яснювати обов'язки виробників та торговців харчовими продуктами відповідно до положень законодавства; надавати власникам підприємств рекомендації щодо впровадження правил гігієни приміщень, обладнання, інструментів та дотримання правил особистої гігієни під час виробництва, переробки, торгівлі та консервування харчових продуктів; продовжувати належним чином впроваджувати стандарти безпеки від захворювань у виробництві, попередній обробці, переробці та використанні сировини з чітким походженням та джерелом; використовувати дозволені харчові добавки для забезпечення правильного дозування та використання для відповідних суб'єктів відповідно до правил виробництва та переробки харчових продуктів. Водночас споживачам рекомендується купувати харчові продукти, особливо оброблені, у авторитетних виробничих та торгових підприємствах, що гарантує якість та сприяє захисту прав та здоров'я споживачів.

Ха Нхунг

Джерело: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm