Щоб зберегти трон індустрії кешью

BPO – Протягом останніх 30 років В'єтнам з країни, яка експортувала сирі горіхи кеш'ю в невеликих кількостях, став провідним світовим експортером горіхів кеш'ю. З 2006 року в'єтнамська промисловість кешью завжди утримувала свою позицію номер 1 у світі з експорту горіхів кеш'ю. Присутність горіхів кеш'ю Бінь Фуок сприяла постачанням в'єтнамських горіхів кеш'ю майже до 100 країн і територій світу. Горіхи кеш'ю Бінь Фуок зберегли свій трон і стали чудовим послом, який допомагає економіці Бінь Фуока розвиватися глибше та ширше.

Урок 1:
РОЗКРАЩЕННЯ ПОТЕНЦІАЛУ ТА ПЕРЕВАГ

Найкращий продукт у світі

Власник одного з найбільших підприємств з переробки кешью в країні, пан Та Куанг Хуєн, директор акціонерного товариства з переробки кешью Hoang Son 1, район Бу Данг, зазначив, що підприємство завжди надає пріоритет закупівлі в'єтнамських горіхів кешью загалом і горіхів Бінь Фуок зокрема для переробки, оскільки горіхи менше ламаються та мають кращу якість, ніж горіхи кешью з Камбоджі, Індії, Кот-д'Івуару та Західної Африки. Тому ціна на вітчизняні горіхи кешью завжди вища, ніж ціна на імпортні. «Наразі європейські покупці дуже люблять в'єтнамські продукти з кешью, особливо горіхи кешью з географічними зазначеннями з Бінь Фуок. Наші горіхи кешью – найкращі продукти у світі, тому фермери можуть бути впевнені, що доглядають за своїми садами кешью та розвивають їх», – наголосив пан Хуєн.

Пан Та Куанг Хуєн, директор акціонерного товариства з переробки горіхів кеш'ю «Хоанг Сон 1», перевіряє якість горіхів кеш'ю на своїй компанії.

Бінь Фуок відомий як столиця кешью В'єтнаму. У провінції наразі налічується понад 152 000 гектарів посівних площ кешью, з річним обсягом виробництва 170 000 тонн, що становить майже 50% площі та обсягу виробництва кешью в країні. З них площа вирощування кешью етнічних меншин становить близько 50 000 гектарів. Продуктивність кешью висока завдяки сприятливим природним умовам, зокрема, Бінь Фуок вивів високоврожайні сорти кешью, що підходять для екологічних субрегіонів, застосував нові технічні досягнення в посадці та інтенсивно доглядав за садами, щоб допомогти їм добре рости та розвиватися.

Бінь Фуок — найжвавіший район виробництва та торгівлі кешью в країні, де налічується понад 1400 малих та середніх підприємств з переробки кешью, що створює постійні робочі місця для понад 50 000 працівників. Провінція також вважається центром переробки кешью номер 1 у світі, з потужністю 500 000 тонн сирого кешью на рік.

Переробка кешью є ключовою та сильною галуззю промисловості провінції, що щорічно забезпечує 27-45% від загального експортного обороту. У 2022 році загальна вартість експорту продукції з кешью провінції Бінь Фуок досягла 1,045 мільярда доларів США. Перероблена продукція з кешью в провінції експортується до понад 50 країн світу, що становить близько 70% експортного ринку світової індустрії кешью. Галузь переробки кешью сприяла рішучій трансформації структури сільськогосподарського виробництва, від самодостатнього, самостійного сільського господарства до сучасного сільського господарства, великомасштабного товарного виробництва.

«Одного щасливого дня я отримав подарунок від свекрухи з В'єтнаму – горіхи кеш'ю сорту Бінь Фуок. Горіхи кеш'ю дуже смачні, я вважаю, що споживачі тут із задоволенням їх полюблять», – поділився пан Річард з міста Чикаго, штат Іллінойс, США.

Працівники акціонерної компанії Hanfimex Vietnam Group, район Фу Рієнг, сортують горіхи кеш'ю.

Пан Нгуєн Тхань Тан, генеральний директор Mekong Corporation Europe Group, підтвердив: «Я обрав Binh Phuoc як партнера для імпорту продукції з кешью до Європи, тому що кешью Binh Phuoc вважається найкращим у світі та користується великою популярністю серед європейців. Binh Phuoc має багато підприємств, що переробляють кешью у великих кількостях, щоб задовольнити потреби групи в закупівлях та експорті».

Застосування технологій для підвищення конкурентоспроможності

Окрім переробки горіхів кеш'ю на експорт, завдяки оволодінню технологією, останнім часом багато підприємств у Бінь Фуок поступово перейшли на глибоку переробку, щоб диверсифікувати продукцію, обслуговуючи багатьох споживачів. Наразі в усій провінції є 283 підприємства з глибокої переробки горіхів кеш'ю, які виробляють 35 видів продукції з багатим та різноманітним дизайном, що циркулює на внутрішньому та міжнародному ринках, таких як: кешью з медом, кешью, смажений з часником та чилі, кешью, смажений з сіллю, кешью з васабі, кешью з сиром, кешью, смажений у кокосовому молоці... Ці продукти отримали 4-зірковий та 5-зірковий рейтинг OCOP.

Пан Фунг Ван Сам, генеральний директор акціонерної компанії Hanfimex Vietnam Group, район Фу Рієнг, Бінь Фуок, представляє горіхи кеш'ю своєї компанії.

«Також з Binh Phuoc, я досліджував та розробляв більше продуктів, таких як ароматизовані горіхи кеш'ю та коржі з горіхів кеш'ю, щоб постачати їх на ринок та обслуговувати більше клієнтів. Наразі продукція компанії знаходиться на полицях великих супермаркетів країни», – сказав пан Нгуєн Хоанг Дат, директор Vinahe Company Limited, Phuoc Long town.

Фермери в комуні Тхо Сон, район Бу Данг, впевнені, що збережуть свої дерева кешью.

Бінь Фуок також є єдиним населеним пунктом у країні, який визнаний за захист географічного зазначення горіхів кеш'ю. Наразі в усій провінції є 9 підприємств, яким видано сертифікати на право використання географічного зазначення «Горіхи кеш'ю Бінь Фуок». Це інструмент, який допомагає підприємствам підвищити цінність продукції, розширити ринки збуту, збільшити доступ до вимогливих ринків, підвищити конкурентоспроможність на світовому ринку та водночас забезпечити сталий розвиток. Пан Хоанг Чуан, директор Hoang Phu Production Company Limited, район Локнінь, схвильовано сказав: «Коли не було географічного зазначення, компанія продавала продукцію з кеш'ю всюди, і багато людей скептично ставилися до горіхів кеш'ю Бінь Фуок. З моменту появи географічного зазначення ми надрукували логотип на упаковці продукту, споживачі дивляться на нього та знають, що це продукт, виготовлений зі 100% горіхів кеш'ю Бінь Фуок, і вони більш впевнено купують та використовують його».

Етап діяльності акціонерного товариства з переробки кешью Hoang Son 1

«Горіхи кеш'ю Бінь Фуок отримали захист географічного зазначення, що є інструментом для створення та розвитку цінності бренду горіхів кеш'ю Бінь Фуок, особливо на іноземних ринках. Ми вважаємо, що завдяки спільній підтримці держави для бізнесу та фермерів, індустрія кешью має перспективу вийти вище та далі до країн світу», – наголосив член провінційного партійного комітету, директор провінційного центру сприяння інвестиціям, торгівлі та туризму Чан Куок Зуй.

Однією з причин успіху галузі переробки кешью в Бінь Фуок сьогодні є сучасні технології переробки, машини, обладнання та технологічні лінії, які допомагають підвищити продуктивність, заощадити сировину, знизити витрати та задовольнити вимоги міжнародних клієнтів. Завдяки постійно оновленій технологічній лінії, підприємства пройшли сертифікацію за міжнародними стандартами безпеки харчових продуктів, такими як BRC, ISO 22000, HACCP... Застосування науки і технологій допомагає підприємствам з переробки кешью підвищити цінність продукції, збільшити прибуток підприємств та сприяти збільшенню надходжень до бюджету; це важіль розвитку галузі переробки кешью в Бінь Фуок, що сприяє просуванню експорту.

Департамент консультував Провінційний народний комітет з питань науково-технологічних завдань, досліджень потенціалу та характеристик хороших сортів кешью. Водночас ми координували з іншими секторами навчання фермерів та кооперативів догляду за деревами кешью та їх розвитку. У дослідженнях та застосуванні науки і технологій ми зосереджуємося на розробці, дослідженні та виробництві продуктів з плодів кешью, щоб максимізувати цінність дерев кешью, одночасно допомагаючи підприємствам створювати та розвивати бренди та впроваджувати технологічні інновації.

Директор Департаменту науки і технологій
Буй Тхі Мінх Тхуй

Посилання на джерело