Солодкі напої пов'язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань

Згідно з даними Healthline, дослідження показує, що не лише кількість споживаного цукру, але й його джерело та частота споживання відіграють важливу роль у виникненні ризику серцево-судинних захворювань.

Вживання солодких напоїв підвищує ризик інсульту, серцевої недостатності та фібриляції передсердь - Фото: Scripps Health

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Frontiers in Public Health , споживання надмірної кількості доданого цукру збільшує ризик інсульту або аневризми. Однак, вживання лише кількох солодких ласощів час від часу пов'язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.

І навпаки, вживання солодких напоїв пов'язане з підвищеним ризиком інсульту, серцевої недостатності та фібриляції передсердь.

Зв'язок між доданим цукром та серцевими захворюваннями

Для проведення дослідження вчені проаналізували дані двох великих досліджень: когортного дослідження шведської мамографії та когортного дослідження шведських чоловіків . Вони використовували дієтичні анкети, заповнені у 1997 та 2009 роках, щоб зрозуміти зміни в раціоні людей.

Після того, як обидва набори даних відповідали однаковим умовам, та виключили незалежні фактори ризику, до дослідження було включено майже 70 000 учасників. Потім команда розділила споживання цукру людьми на три категорії: харчові продукти з цукровою глазур'ю, солодощі та підсолоджені цукром напої.

Вони також визначили сім типів серцево-судинних захворювань, включаючи фібриляцію передсердь, аневризму аорти, стеноз аортального клапана, ішемічний інсульт, геморагічний інсульт, інфаркт міокарда та серцеву недостатність. Учасників спостерігали до їхньої смерті, встановлення діагнозу одного з цих захворювань або до кінця періоду спостереження у 2019 році.

Загалом майже у 26 000 людей було діагностовано серцево-судинні захворювання. Було виявлено, що солодкі напої мають найгірший вплив на здоров'я, збільшуючи ризик ішемічного інсульту, серцевої недостатності, фібриляції передсердь та аневризми аорти.

Однак, за словами дослідників, їсти солодощі час від часу краще, ніж не їсти їх взагалі.

Хоча дослідники не можуть пояснити це явище, вони вважають, що люди, які повністю уникають солодощів, можливо, дотримуються суворих дієт або мають інші проблеми зі здоров'ям. Вони вважають, що отримані результати свідчать про те, що не обов'язково обмежувати споживання цукру до надзвичайно низьких рівнів для покращення здоров'я серця.

Чому солодкі напої збільшують ризик ще більше?

Підсолоджені напої, такі як газовані напої, енергетичні напої, підсолоджена кава чи чай, є напоями з високим глікемічним індексом, тобто вони швидко підвищують рівень цукру в крові, пояснює Мішель Рутенштейн, зареєстрований дієтолог та спеціаліст з серцево-судинної системи.

Далі Рутенштейн пояснює, що постійне вживання напоїв з високим вмістом цукру може перевантажити здатність організму переробляти це цукрове навантаження, що сприяє розвитку інсулінорезистентності.

«З часом це може призвести до порушення метаболізму глюкози, що пов’язано зі збільшенням накопичення жиру, запаленням та пошкодженням кровоносних судин — усе це є факторами ризику серцево-судинних захворювань», — каже Рутенштейн.

З іншого боку, випадкове вживання солодощів не призводить до стану перенасичення. «Оскільки ви споживаєте їх нечасто, вони не створюють хронічного переїдання, дозволяючи організму нормально переробляти глюкозу, не впливаючи на метаболізм», – підсумовує вона.

Що таке «часом»?

Бхараті Рамеш, клінічний дієтолог та дослідник з Нью-Йорка, пояснює, що «зрідка» зазвичай означає вживання солодощів у помірних кількостях — не більше одного-двох разів на тиждень, залежно від ваших харчових звичок та особистих цілей щодо здоров’я.

Крім того, Рамеш зазначає, що Американська асоціація серця (AHA) рекомендує обмежувати споживання доданого цукру до 10% від загальної добової норми калорій. «Наприклад, при дієті в 2000 калорій це дорівнює менш ніж 50 грамам (близько 12 чайним ложкам) доданого цукру на день», – каже вона.

Рамеш наводить приклад типової банки газованої води об'ємом 350 мл, яка містить близько 35-50 грамів цукру. Це вже перевищує рекомендацію Американської харчової асоціації (AHA) для більшості людей. Але менша порція, наприклад, 180 мл, яка міститиме близько 18-20 грамів, може відповідати рекомендованому діапазону, якщо уникати більшості інших джерел цукру.

«Так само, невеликі солодкі ласощі, такі як печиво або шматочок торта з приблизно 15-20 грамами цукру, також можуть вписуватися в добову норму», — каже Рамеш, — «за умови ретельного контролю загального споживання цукру з інших продуктів харчування та напоїв».

Вона також радить перевіряти наявність прихованого цукру в напоях, таких як ароматизована кава, спортивні напої та фруктові соки, під час купівлі підсолоджених напоїв. Він може швидко накопичуватися.

Коли йдеться про солодощі, вона каже, що контроль розміру порції важливий, щоб уникнути перевищення ліміту доданого цукру, встановленого Американською хартією з харчування (AHA).

«Регулярні фізичні вправи та збалансоване харчування, багате на фрукти, овочі, пісні білки та цільні зерна, допомагають мінімізувати потенційні негативні наслідки випадкового вживання солодощів», – підсумовує Рамеш.

Джерело: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm