4 види овочів, корисних для печінки
1. Хризантема
Китайський клематис має унікальний аромат, високу харчову цінність і містить багато поживних речовин, корисних для печінки. У стародавньому Китаї китайський клематис вважався «їжею імператора» через його надзвичайно корисний вплив на здоров'я.
Рекомендований рецепт: Кунжутний соус з китайською локшиною
- Помийте шпинат, покладіть його в гарячу воду з невеликою кількістю олії, бланшуйте 2 хвилини, вийміть та відіжміть воду.
- Подрібнений часник, змішаний із сушеним чилі, влити в гарячу олію для створення аромату.
- Покладіть 4 столові ложки смаженого кунжуту, 1 столову ложку устричного соусу, трохи цукру, воду в блендер і збийте до однорідної маси, потім полийте шпинат.
2. Гірка диня
Гірка диня багата на клітковину та вітамін С, також відомі як «золоті поживні речовини для печінки», вживання великої кількості гіркої дині дуже добре захищає печінку.
Рекомендований рецепт: Гірка диня, смажена з деревними грибами, морквою та яйцями
- Розріжте гірку диню навпіл, видаліть м’якоть та білу оболонку всередині, щоб зменшити гіркоту, потім наріжте тонкими скибочками. Наріжте моркву ромбоподібною формою, роздавіть часник, замочіть деревні вуха у воді до м’якості.
- Закип'ятіть воду в каструлі, додайте трохи олії та солі після того, як вода закипить, бланшуйте гірку диню приблизно 30 секунд, потім вийміть, бланшуйте моркву та гриби протягом 1 хвилини.
- Розбийте 2 яйця в миску, додайте сіль, обсмажте на сковороді до готовності, потім вийміть.
- Розігрійте олію, додайте часник і пасеруйте до появи аромату, додайте гірку диню та швидко обсмажте. Додайте решту інгредієнтів, приправте, обсмажте до готовності та подавайте.
3. Помідори
Багато людей не знають, що серед фруктів та овочів помідори визнані «природним тоніком для печінки». Лікопін, що міститься в помідорах, корисний для створення «захисного щита» для печінки.
Рекомендований рецепт: Яєчня з помідорами
- Помідори помийте, очистіть від шкірки, наріжте кубиками, додайте 1 чайну ложку цукру та маринуйте 1 хвилину, щоб помідори пустили сік. Подрібніть часник для подальшого використання.
- Розбийте 4 яйця в миску, додайте трохи солі та збийте. Розігрійте трохи олії на сковороді, обсмажте яйця на сильному вогні.
- Розігрійте олію, додайте цибулю та часник і пасеруйте до появи аромату, додайте помідори та смажте 5 хвилин на середньо-слабкому вогні, додайте соус і смажте, знову приправте та викладіть на тарілку.
4. Амарант
Амарант – один із дикорослих овочів, який японці вважають «овочем довголіття». Особливо червоний амарант дуже корисний для печінки.
Амарант надзвичайно низькокалорійний, багатий на білок, мультивітаміни, кальцій, калій та інші поживні речовини, підходить для всіх вікових груп.
Рекомендований рецепт: суп з амаранту
- Помийте амарант, наріжте ковбасу та яйця сорту «сто». Наріжте шалот, часник та імбир для подальшого використання.
- Закип'ятіть воду в каструлі, додайте 1 столову ложку олії та трохи солі, бланшуйте амарант протягом 30 секунд, потім вийміть.
- Розігрійте олію в каструлі, додайте цибулю, імбир, часник і пасеруйте до появи аромату, потім додайте ковбасу та яйця і смажте до появи аромату, додайте відповідну кількість окропу та варіть на слабкому вогні.
- Після того, як суп стане молочно-білим, додайте амарант у каструлю, варіть приблизно 1 хвилину, додайте відповідну кількість солі, приправу, приправте, а потім перелийте в миску.
2 фрукти, корисні для печінки
1. Виноград
Виноград – це скарб організму, він експерт із захисту печінки. Виноград містить багато вітамінів, глюкози та амінокислот, які вважаються «ангелами-охоронцями» печінки. Поліфеноли та антоціани у винограді є природними антиоксидантами, дуже корисними для печінки.
2. Папайя
М’яка, солодка папайя – надзвичайно корисний фрукт для жінок, дуже корисний для схуднення та догляду за шкірою. Однак папайя також має ще одну велику перевагу, а саме те, що вона може допомогти охолодити печінку та захистити її.
Папайя містить різноманітні амінокислоти та велику кількість вітаміну С, а також спеціальні поживні речовини, такі як олеанолова кислота та ферменти, що розщеплюють білок, які можуть комплексно захищати печінку.
Папайю добре їсти з йогуртом, вона дуже смачна та корисна для здоров'я. Зверніть увагу, що папайя — це тропічний фрукт, який не слід зберігати в холодильнику після покупки, оскільки холодне повітря та вологість у холодильнику можуть легко призвести до швидкого псування папайї. Правильний спосіб її зберігання — обгорнути її харчовою плівкою, потім покласти в газету та поставити в прохолодне місце.
Джерело
Коментар (0)