Що сказав професор Во Тонг Сюань про те, що ST25 двічі виграв нагороду за смачний рис?

Рис ST25 вдруге отримав нагороду «Найкращий рис у світі» безпосередньо перед першим Міжнародним фестивалем рису, який проходив з 11 по 14 грудня 2023 року в Хаузянгу . Тхань Ньєн взяв інтерв'ю у професора Во Тонг Сюаня, провідного агронома В'єтнаму, про можливості для в'єтнамського рису під час цієї події.

Професор Во Тонг Сюань вважає, що ST25 має стати національним брендом рису, оскільки він має багато переваг з точки зору комунікації та комерції.

* Професоре Во Тонг Сюань, у 2019 році ви були присутні на конкурсі «Найкращий рис світу » та стали свідком того моменту, коли було названо в'єтнамський рис. Цього року той самий сорт рису було відзначено вдруге, як ви ставитеся до цього?

- Перш за все, як в'єтнамець, який багато років прив'язаний до рису, я відчуваю радість і гордість.

Також хотілося б трохи більше розповісти про конкурс. Він проводиться в рамках конференції торговців рисом у світі (переважно азійських країн) компанією The Rice Trader Company. Вони є торговцями, тому спосіб організації конкурсу та критерії відрізняються від того, як це роблять вчені . Вони відзначають смачний рис, головним чином на основі споживання та кулінарних факторів, обираючи престижних шеф-кухарів як суддів. Тому існує багато різних думок щодо конкурсу та титулу. Однак, з певної точки зору, він також відображає ринковий попит та споживчі смаки світових покупців, більш-менш допомагаючи В'єтнаму створити бренд рису на міжнародному ринку. Сорт рису ST25, який отримав нагороду, ще більше зміцнює свої позиції та цінність. Це дуже добре не лише для рису ST25, але й для в'єтнамської рисової промисловості загалом.

* Професор зазначив, що ST25 сприяє розвитку бренду в'єтнамського рису на міжнародному ринку. Тож, з економічної точки зору, чи отримали ми від цього якусь користь?

-На конференції 2019 року, коли рис ST25 отримав приз, трейдери зацікавилися цим сортом рису. Я безпосередньо поділився з деякими людьми з Гонконгу, Макао... різницею між ST25 та рештою, переважно тайським рисом. По-перше, тайський рис має два основні сегменти: високоякісний ароматний рис та довгозернистий білий рис. Високоякісний ароматний рис – це сорт рису тривалого дозрівання, який збирають лише один урожай на рік. У той час їхній звичайний білий рис коштував близько 400 доларів США, а високоякісний ароматний рис – близько 800 доларів США.

Рис ST25 вдруге отримав нагороду «Найкращий рис у світі»

В'єтнамський рис ST25, навпаки, є короткостроковим сортом і може вироблятися 2-3 рази на рік. Торговці заявили, що вони спробували рис ST25 і підтвердили, що його якість не поступається тайському спеціальному ароматному рису. Вони також зазначили, що безперервне виробництво в'єтнамського рису протягом року є великою перевагою; з точки зору смаку та споживчих звичок, це новий сорт. Тому, щоб підвищити конкурентоспроможність, в'єтнамські постачальники рису повинні пропонувати ціни трохи нижчі, ніж на тайський спеціальний ароматний рис, забезпечуючи хороше споживання.

В результаті, ST25 та багато інших короткострокових ароматних сортів рису з В'єтнаму разом створили новий сегмент на світовому ринку рису із середньою ціною 600-650 доларів США/тонна. Це можна вважати сегментом, де в'єтнамський рис має монополію та дуже добре продається на багатьох ринках.

Однак недолік рисової промисловості такий самий, як і у промисловості тра-риб: ми все ще не можемо скористатися перевагою «єдиного ринку». Причина полягає в тому, що забагато підприємств конкурують між собою та підривають ціни один одного.

*Отже, на думку професора, як нам найефективніше скористатися цією можливістю?

– Я пам’ятаю, що на попередній нагороді Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів вручило почесну грамоту пану Куа (пану Хо Куанг Куа, батькові сорту рису ST25). Однак досі невідомо, чому цей сорт рису не визнано національним, хоча його якість та комерційний потенціал доведені. Хоча це особиста нагорода, я думаю, що всі в’єтнамці можуть пишатися нею так само, як її вшанував Організаційний комітет – «найкращий рис В’єтнаму у світі», вони не хочуть персоналізувати її.

Дивлячись на Таїланд, там також є національна програма брендингу рису, і вони дуже добре спрацювали, обравши найвідоміший сорт Хом Малі. У В'єтнамі останніми роками ми також витратили багато грошей на подібну роботу, але, схоже, вона не увінчалася успіхом. Я думаю, що з огляду на те, що ST25 вдруге отримав нагороду «Найкращий рис у світі» та майбутній міжнародний фестиваль рису, ми повинні скористатися цією можливістю, щоб відзначити та похвалити вагомий внесок пана Куа, батька найвідомішого сорту рису у В'єтнамі сьогодні, ST25, та сприяти поширенню інформації про якість в'єтнамського рису, яскравим доказом чого є щойно отримана міжнародна нагорода.

Крім того, уряд щойно схвалив проект вирощування одного мільйона гектарів високоякісного рису, що скорочує викиди; сільськогосподарський сектор незабаром має визнати сорт ST25 національним та впровадити його у виробництво, щоб підвищити ефективність проекту.

ST25 двічі вигравав нагороду «Найкращий рис у світі»

30 листопада в Себу (Філіппіни) рис ST25 від героя праці Хо Куанг Куа знову отримав нагороду «Найкращий рис у світі». Однак тоді оргкомітет не оголосив назву сорту рису, тому деякі підрозділи-учасники заявили про перемогу, що викликали суперечливі думки. 5 грудня оргкомітет опублікував другий офіційний прес-реліз, в якому підтвердив, що «ST25 отримав нагороду «Найкращий рис у світі 2023 року».

Перший міжнародний фестиваль рису

Міжнародний фестиваль рису у В'єтнамі відбудеться з 11 по 14 грудня 2023 року в Хаузянгу. Фестиваль організовано спільно Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів і Народним комітетом провінції Хаузянг. Це вперше В'єтнамський фестиваль рису отримав статус міжнародного фестивалю, попередні 5 разів він проводився лише всередині країни. У семінарах, виступах, експозиціях, виставках... на цьому фестивалі візьмуть участь посадовці Міністерств сільського господарства кількох країн світу, у ньому візьмуть участь близько 200 міжнародних делегатів.

Зокрема, на цьому фестивалі буде офіційно оголошено про проект «Сталий розвиток одного мільйона гектарів високоякісного та низьковикислотного вирощування рису, пов’язаного із зеленим зростанням у дельті Меконгу до 2030 року». Це передасть послання та зобов’язання уряду В’єтнаму щодо скорочення викидів парникових газів, переходу до зеленого та чистого виробництва.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm