Чорний чай – неповторний дар природи

Китайці називають чорним чаєм, тому що після заварювання колір чаю стає рубіновим або червонувато-коричневим. Крім того, чорний чай також називають чорним чаєм, що походить від назви західних жителів, які вважали його кольором чайного листя після висушування. Раніше чорний чай був дуже дивним для всіх, але в останні роки чорний чай став популярним у В'єтнамі, його цінують знавці чаю завдяки якості та вишуканому смаку.

Туристи насолоджуються чаєм та слухають розповідь про чорний чай компанії Thanh Son Company Limited, Туєн Куанг .

У Туєн Куангу чорний чай збирають з бруньок стародавніх засніжених чайних дерев на вершині Тай Кон Лінь та в інших гірських районах на висоті близько 2400 м. Чорний чай відбирають з бруньок стародавніх засніжених чайних дерев, яким сотні років. Різниця між чорним чаєм та іншими видами чаю залежить від обробки. Після збору врожаю чай в'ялять, а чайним волокнам надають форму. Досвідчені майстри заварюють чай протягом певного періоду часу в глиняних банках у прохолодному середовищі. Під час процесу заварювання необхідно суворо контролювати температуру та вологість. Цей процес призводить до окислення чаю, що призводить до утворення корисних мікроорганізмів та зміни смаку чаю. Процес заварювання створює солодкі аромати, такі як медовий, фруктовий і навіть димний. Завдяки цьому процесу чай стає солодким і м'яким, перестаючи бути терпким, як звичайний зелений чай.

Після збору врожаю чай висушують та формують у чайні волокна.

За словами досвідчених любителів чаю, перед заварюванням чаю потрібно нагріти весь чайник гарячою водою, а потім помістити туди чай. Далі налийте в чайник окріп температури близько 90 градусів Цельсія та нагрівайте чай приблизно 20-25 секунд, потім розлийте чай по чашках та насолоджуйтесь. Коли весь чай у чайнику буде налитий, відкрийте кришку, щоб чайне листя охолонуло. Перед наступним пити чай долийте в чайник ще окропу. Щоб чай залишався прозорим і красивим, під час заварювання та заливання наливайте воду в чайник дуже обережно, уникаючи перемішування чайного листя в чайнику.

Чорний чай має багато переваг для здоров'я, таких як: покращує дух, допомагає не заснути, усуває втому (завдяки вмісту кофеїну); запобігає серцево-судинним захворюванням, діабету, підтримує травлення, зміцнює імунну систему (завдяки танінам); має сечогінні, охолоджувальні, детоксикуючі, антисептичні, антибактеріальні властивості, запобігає карієсу, забезпечує організм вітамінами проти старіння, покращує стан шкіри, живить і захищає шлунок, спалює зайвий жир, допомагаючи схуднути (завдяки кислотам), запобігає раку (завдяки антиоксидантам), корисний для догляду за волоссям.

Чорний чай у пакетиках від компанії Thanh Son Company Limited, Туєн Куанг

Чорний чай – один із найцінніших дарів природи, який варто обрати кожному туристу, який приїжджає до Туєн Куангу – краю з багатою культурою, історією та революційними традиціями.

Х'єу Ань

(Синтетичний)

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/hong-tra-mon-qua-tinh-tuy-tu-thien-nhien-4a54b7a/