Західні гості у захваті від фо з лобстером вартістю 1 мільйон донгів у ресторані, який колись приймав президента США.

Сонні Сайд (зі США) має канал на YouTube з понад 10,7 мільйонами підписників. Він захоплюється дослідженням культур і кухонь усього світу та часто ділиться відео про свій кулінарний досвід у країнах, які він відвідав.

У В'єтнамі фо — одна з улюблених страв Сонні. Він спробував усі види фо з різними смаками та інгредієнтами, від популярних до дорогих версій.

Зовсім недавно Сонні та його близький друг Келвін відвідали ресторан на вулиці Ле Тхань Тон (район Бен Тхань, 1-й округ, Хошимін), щоб скуштувати «дивну» страву фо, що відрізняється як інгредієнтами, так і способом приготування. Це фо з лобстера.

Двоє західних гостей насолоджуються цілим лобстером фо в Хошиміні

Відомо, що ресторан працює вже понад 20 років і пропонує безліч в'єтнамських та азійських страв, найвідомішою з яких є фо з лобстером, який подають з деякими привабливими морепродуктами.

Президент США Білл Клінтон відвідав цей ресторан під час свого офіційного візиту до В'єтнаму.

Сонні розповів, що він був сюди і насолоджувався фо з лобстером у 2018 році. Цього разу, повернувшись, йому було цікаво спробувати, чи буде смак цієї страви іншим і новим.

Фо з лобстера подають на глибокій тарілці замість миски, а морепродукти вмочують у соус із зеленого чилі та солі.

Сонні та Келвін замовили дві спеціальні страви фо з лобстером, кожна вартістю 39 доларів (близько 1 мільйона донгів). Поки вони чекали, власниця ресторану, пані Дао (справжнє ім'я Хюїнь Мі Трук Ліен), також ознайомила двох західних гостей з інгредієнтами та способом приготування страви.

Відповідно, фо з лобстера — це бульйон, приготований на повільному вогні з рибних кісток та панцирів креветок. Пані Дао сказала, що рецепт фо був дещо змінений та оновлений, тобто додано кілька типових в'єтнамських спецій для фо, таких як кориця, лемонграс, бадьян...

Це робить фо привабливішим, водночас забезпечуючи його особливий, неповторний смак.

Крупний план миски фо з лобстером вартістю 1 мільйон донгів у Хошиміні

Коли клієнт замовляє, шеф-кухар починає бланшувати рисову локшину та паростки квасолі, додає свіжих кальмарів, тофу, молюсків та заливає їх гарячим бульйоном. Нарешті, зверху кладуть омара.

Після приготування омара в бульйоні з морепродуктів, шеф-кухар розділить його навпіл, щоб гості могли зручно ним насолодитися.

Коли подавали фо, Сонні та Келвін не могли перестати виявляти своє задоволення.

Келвін висловив своє задоволення ще до того, як скуштував його, бо «просто дивлячись на миску з лобстеровим фо, колір був вражаючим і привабливим». Сонні зазначив, що м’ясо лобстера було дуже м’яким, свіжим і ароматним.

Багато відвідувачів, які куштували фо з лобстера, зазначили, що бульйон кислий, гострий, ароматний і на смак нагадує тайський хот-пот.

Коли вони скуштували перші ложки бульйону, двоє гостей продовжували кивати та захоплюватися. Келвін з гумором описав, як спеції танцюють у нього в роті. Він також похвалив свіжу, м’яку та ароматну локшину фо.

Що ж до Сонні, він зазначив, що морепродукти, які, здавалося б, не пов'язані між собою, у поєднанні з фо створювали неймовірний смак. Американський гість підтвердив, що фо з лобстером було дуже смачним, що свідчить про відданість справі та креативність шеф-кухаря.

«Сьогодні я знову мав змогу на власні очі відчути креативність в’єтнамської кухні . Хоча тут уже є безліч смачних страв, вони постійно шукають та впроваджують інновації, щоб перетворити старі інгредієнти на нові», – поділився Сонні.

Двоє західних гостей із захопленням насолоджувалися фо з лобстером і безперервно вихваляли його як дуже смачний.

На свою особисту думку, Келвін зазначив, що це найновіша та найсмачніша страва фо серед усіх креативних версій фо, які він куштував у В'єтнамі.

Середня ціна порції фо з лобстером у ресторані становить 599 000 донгів, що у багато разів дорожче за звичайний фо з яловичиною, але обидва клієнти сказали, що ця страва «варта насолодитися», що сприяє популяризації в'єтнамської кухні.

Фото: Найкраще шоу оглядів їжі

Західні туристи насолоджуються м'ясом «гігантських» щурів у Ханої , хвалячи його як «смачніше за омара». Після поїздки на північний захід та знайомства з бамбуковими щурами, західний турист та його друг пішли до ресторану в Ханої, щоб насолодитися смачними стравами, приготованими з цього «гігантського» щура. Він зазначив, що м'ясо бамбукових щурів дороге, але ароматніше та смачніше за омара.

Джерело: https://vietnamnet.vn/khach-tay-xuyt-xoa-khen-pho-tom-hum-gia-1-trieu-o-quan-tung-don-tong-thong-my-2313178.html