Відкриття Міжнародного конкурсу кондитерів у В'єтнамі

НДО – 11 грудня у Сайгонському виставковому та конференц-центрі (SECC), район 7, Хошимін, В'єтнамська асоціація пекарів (В'єтнамська туристична асоціація) організувала міжнародний конкурс талановитих кондитерів у В'єтнамі – Кубок пекарів В'єтнаму 2024. У змаганнях взяли участь майже 500 професійних пекарів з країни та за кордоном.

Пані Тран Тхі Хієн Мінх, віцепрезидент Асоціації професійних кухарів Сайгону, зазначила, що це перший конкурс, проведений у В'єтнамі, який залучив майже 500 професійних кондитерів, кухарів та скульпторів, включаючи міжнародних учасників з Кореї, Китаю, Малайзії тощо.

За словами пані Нгуєн Тхі Кхань, голови Туристичної асоціації міста Хошимін, конкурс сприяє просуванню та знайомству з культурними та економічними цінностями хлібопекарської промисловості, а також просуванню та розвитку в'єтнамської хлібопекарської промисловості зокрема та в'єтнамської кулінарної галузі загалом.

Судді оцінювали вироби, представлені на конкурсі.

На конкурсі Організаційний комітет також створив виставковий простір для обладнання, продукції, матеріалів, аксесуарів та послуг для ресторанної та готельної індустрії громадського харчування за участю експонентів з усього світу .

Пані Во Тхі Ха Хай, власниця пекарні Madi Bakery, 7-й район Хошиміна, поділилася: «Завдяки конкурсу ми сподіваємося зробити свій невеликий внесок у виведення в’єтнамської кухні та шеф-кухарів на світовий ринок, тим самим запропонувавши іноземним друзям дізнатися більше про в’єтнамську кухню».

Пан Май Дик Хюй, директор з продажу компанії SAF-Viet Joint Venture Company Limited, що спеціалізується на хлібопекарських дріжджах, зазначив, що дріжджі є ключовими у кулінарній хлібопекарській галузі.

Він сподівається, що завдяки змаганням кухарі зрозуміють більше про дріжджі та здійснять прориви в майбутньому. «Я хочу зробити свій невеликий внесок у розвиток в'єтнамської хлібопекарської промисловості», – сказав пан Май Дик Хюй.

Учасники можуть вільно створювати торти з в'єтнамськими кольорами .

Торговий представник Каліфорнійської асоціації виробників родзинок у В'єтнамі заявив, що Асоціація запровадила високоякісні інгредієнти, які сприяють смаку хлібобулочних виробів та покращують в'єтнамську випічку.

За словами цього представника, після конкурсу продукція з родзинками потрапить до більшої кількості споживачів, професійні кухарі знатимуть про продукт і використовуватимуть його у своїх магазинах.

Кубок В'єтнаму з пекарства 2024 року відбудеться з 11 по 13 грудня та включатиме 21 кулінарний, кондитерський та презентаційний конкурс, розроблений для талановитих кухарів та пекарів усіх рівнів відповідно до міжнародних стандартів.

У змаганнях учасники прагнуть продемонструвати свої таланти, вміння та креативність. Кожен учасник повинен забезпечити професіоналізм міжнародного змагання, гарантувати безпеку та гігієну харчових продуктів, а також безпеку та порядок.

Пані Тран Тхі Хієн Мінх, віцепрезидент Асоціації професійних кухарів Сайгону, додала, що змагання та суддівство відповідають міжнародним стандартам. Учасники з найвищими призами будуть відібрані для участі у змаганнях на міжнародній арені.

Джерело: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html