Солодка картопля та незабутня вечірка в кенійських трущобах Африки.

Khoai Lang Thang và bữa tiệc nhớ đời ở khu ổ chuột Kenya châu Phi - Ảnh 1. — Солодка картопля під час кулінарного заняття для дітей у Кенії, Африка - Фото: Знімок екрана з відео

Кліп отримав 40 000 лайків, майже 250 поширень та понад 400 коментарів.

«Досвідні заняття Кхоаї такі змістовні, прості, але водночас зворушливі! Бачити радість і щастя в очах дітей, коли вони насолоджуються смачною їжею, так зворушливо», «Люди там завжди будуть вдячні Кхоаї за смачні та поживні страви. Я дуже ціную добре серце та позитивний дух Кхоаї», – йдеться в одному з коментарів.

Вражаюча вечеря "вечірки" від Khoai Lang Thang

Історія про «приготування свята» (за словами Хоай Ланг Тханга) для 50 дітей, які живуть у центрі в нетрях Кібера, Кенія, розділена на три окремі відео у Facebook.

Хоай розповів про всю подорож: від походу на ринок з усіма, щоб купити інгредієнти, до вивчення того, як готують кенійську кухню.

Відео, на якому Кхоай Ланг Тханг готує їжу для дітей у Кенії - Джерело: Фейсбук Коай Ланг Тханга

Стиль оповіді Хоаї простий, інформативний та сповнений цікавих образів. Наприклад, він розповідає історію про те, як у Кенії помідори, червону цибулю та капусту купують поштучно, а не кілограмами, як у В'єтнамі. Їхній спосіб нарізання овочів також відрізняється.

У відео Кхоай Ланг Тханг також розповідає, як готувати страви з яловичини та курки.

Після того, як яловичина відварена до готовності, її можна використовувати для приготування двох страв:

Страва пілао: Після відварювання яловичини обсмажте шалот у каструлі до готовності, потім злегка обсмажте яловичину. Далі додайте тертий імбир і подрібнений часник. Промийте рис і добре перемішайте. Додайте яловичий бульйон, приправу масала та томатну пасту, потім варіть до готовності.

Яловичий картопляний суп : обсмажте яловичину на олії, пасеруйте шалот до розм’якшення, додайте болгарський перець, а потім помідори. Потім додайте картоплю в каструлю та коротко обсмажте, помішуючи, додайте воду та тушкуйте до готовності.

Чапаті : це традиційний кенійський хліб. Його готують із пшеничного борошна, змішаного з дрібно нарізаною червоною морквою, а потім випікають на плиті.

Смажена курка : ця страва досить проста, складається з курки, маринованої в імбирі та невеликій кількості солі, а потім смаженої до хрусткої скоринки.

Страва, яка торкається серця.

Тревел-блогер Хоай Ланг Тханг, справжнє ім'я якого — Дінь Во Хоай Фуонг, родом з Бен Тре . Він добре відомий у спільноті любителів подорожей та дослідників.

Кхоай Ланг Тханг поділився у відео, що ідея організації цієї вечірки виникла під час його візиту до нетрів Кібера в Кенії, Африка, де він дізнався про цей дитячий центр.

Діти тут їдять м'ясо лише один раз на тиждень; решту часу вони їдять овочі та крохмаль. Фрукти майже не їдять, бо їх їдять лише заможніші сім'ї.

Khoai Lang Thang - Ảnh 2. — Радісне обличчя кенійської дитини, яка тримає яблуко - Фото: Скріншот з відео.

Тож він вирішив повернутися до цього місця, щоб приготувати 50 страв, що складалися зі смаженої курки, яловичини та картопляного супу, пілао, смаженої капусти та хліба чапаті. Десерт включав різноманітні фрукти: яблуко, банан, апельсин та кавун.

Перед особливою вечерею всі 30 хвилин танцювали жваві кенійські танці.

Мешканець Кенії щиро каже у відео: «Смачно. Дякуємо за частування. Ми дуже цінуємо це».

Тим часом, глядач YouTube, побачивши кенійських дітей з їхніми радісними, невинними обличчями, які насолоджуються смачною їжею, написав: «Кухня — це невербальна мова, вона не обов’язково має бути однаковою, головне, щоб її готували з душею, чи то в Кібері, чи у В’єтнамі… вона торкнеться серця!»

Повертаючись до теми

ХОАНГ ЛЕ

Джерело: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-and-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm