Не потрібно випікати, смачно, поживно та корисно для здоров'я

Не хвилюйтеся про своє здоров'я, насолоджуючись місячними тістечками, спробуйте місячні тістечка без випічки з ямсу з насінням лотоса та червоною квасолею. Цей вид тістечка не тільки поживний, але й підходить для людей похилого віку та тих, хто хоче їсти тістечка, не набираючи вагу. Завдяки своєму унікальному смаку та простому способу приготування, цей місячний тістечко стане ідеальним вибором для Свята середини осені. Приготуйте його самі та насолоджуйтесь ним з родиною!

Ямс містить амілазу, яка може розщеплювати крохмаль. Коли ми відчуваємо здуття живота, ми можемо їсти ямс для покращення травлення. Водночас, ямс живить організм, зміцнює нирки та поповнює організм поживними речовинами. Зараз, коли ямс у сезоні, ви можете використовувати його для приготування тістечок у формі місячних тістечок. Зокрема, з білою зовнішньою оболонкою він буде нагадувати липкий корж. Важливо, щоб начинка для тістечка була зроблена власноруч з насіння лотоса та червоної квасолі. Насіння лотоса також перебуває в сезоні збору врожаю і має найсолодший смак, допомагаючи заспокоїти нерви та живити організм. Тим часом, червона квасоля містить білок, ліпіди, глікозиди, клітковину, вітаміни А1, В1, В2, кальцій, фосфор, залізо... Вона має протизапальну, антибактеріальну, знижує рівень холестерину, сечогінну та протиракову дію. Змішування насіння лотоса та червоної квасолі до суміші для начинки тістечка допоможе подвоїти поживні речовини. Крім того, високий вміст клітковини в червоній квасолі також допомагає створити відчуття ситості. Тим самим зменшуючи запас енергії.

Цей місячний пиріг, приготований з ямсу, насіння лотоса та червоної квасолі, не лише задовольняє потребу насолодитися місячними пирогами під час Свята середини осені, але й є відносно корисним для здоров'я. Цей пиріг також підходить для людей похилого віку та тих, хто хоче схуднути та підтримувати форму. Цей місячний пиріг не лише має унікальний смак, але й багатий на поживні речовини, що робить його підходящим вибором під час Свята середини осені.

Інгредієнти для приготування місячного кексу з начинкою з насіння лотоса та червоної квасолі

250 г солодкої картоплі, 100 г червоної квасолі, 50 г насіння лотоса, 3 столові ложки коричного цукру (цукру з квіток апельсина), 50 г клейкого рисового борошна для приготування місячних тістечок.

Як приготувати місячні тістечка без випічки - Місячні тістечка з насінням лотоса та червоною квасолею

Крок 1: Видаліть серцевину зі свіжого насіння лотоса, яке ви купили, та промийте його. Замочіть червону квасолю приблизно на 1-2 години, доки вона не стане м’якою. Потім покладіть насіння лотоса та червону квасолю в рисоварку та варіть.

Крок 2: Коли насіння лотоса та червона квасоля зваряться, подрібніть їх за допомогою блендера до порошкоподібного стану. Далі всипте порошок червоної квасолі та насіння лотоса в каструлю, додайте коричний цукор. Ви можете замінити коричний цукор солодовим цукром. Обсмажте начинку з насіння лотоса та червоної квасолі, помішуючи, до сухої та однорідної маси. Потім розділіть начинку з насіння лотоса та червоної квасолі на маленькі кульки та скачайте їх. Начинка готова.

Крок 3: Тепер приготуємо порошок ямсу. Очистіть ямс, помийте його та наріжте на дрібні шматочки. Потім покладіть ямс у пароварку. Закип’ятіть каструлю з водою, потім поставте зверху пароварку та готуйте ямс на пару приблизно 15-20 хвилин. Ви також можете використовувати мікрохвильову піч, щоб пропарити ямс, подібно до того, як ви готуєте картоплю на пару.

Крок 4: Після того, як ямс пропарять, вийміть його та покладіть у миску. Поки він ще гарячий, розімніть його ложкою в дрібний порошок. Після подрібнення ямс буде м’яким і гнучким, його легко сформувати в брикет. Ви можете кілька разів розім’яти порошок ямсу, щоб збільшити м’якість, гладкий білий колір та привабливіший вигляд.

Крок 5: Далі додайте борошно з клейкого рису до борошна з ямсу. Потім добре перемішайте та вимісіть до утворення однорідної маси. Залежно від кількості борошна з ямсу, ви можете відповідно регулювати кількість борошна з клейкого рису.

Крок 6: Розділіть тісто для батату на порції по 30 г. Потім скачайте з невеликих кульок тіста круглі кульки. Далі розкачайте їх тонко, помістіть всередину начинку з червоної квасолі та насіння лотоса, щільно загорніть і скачайте круглі кульки.

Крок 7: Посипте форму для місячного кексу невеликою кількістю клейкого рисового борошна, помістіть кульки та щільно притисніть. Потім вийміть кекс з форми та покладіть його на тарілку. Повторюйте, доки не використаєте всі інгредієнти. Після завершення процесу формування помістіть форму для кексу в пароварку. Готуйте на пару місячний кекс з ямсу з начинкою з насіння лотоса та червоної квасолі приблизно 10 хвилин. Нарешті, вийміть кекс на тарілку, можна посипати його квітами магнолії для прикраси (за бажанням) та насолоджуйтесь з родиною.

Готовий виріб з ямсового місячного пирога з начинкою з насіння лотоса та червоної квасолі

Отже, місячний торт з начинкою з насіння лотоса та червоної квасолі готовий. Цей торт не тільки має унікальний смак, але й корисний для здоров'я. Під час розрізання торта м'яка, ароматна начинка з насіння лотоса та червоної квасолі покривається ароматною білою оболонкою. Крім того, аромат квітів магнолії також вразить будь-кого з першого погляду.

Місячні пиріжки без випікання смачні та прості у приготуванні.

Примітки щодо приготування місячних тістечок з начинкою з насіння лотоса та червоної квасолі

1. Якщо ви хочете уникнути свербіння під час чищення ямсу, не забудьте одягнути рукавички.

2. Якщо ви хочете, щоб місячні коржики були жувальним, ви можете додати трохи води до порошку ямсу та замісити або скористатися міксером.

3. Кількість клейкого рисового борошна, що додається до ямсу, слід регулювати залежно від вологості. Якщо ви просто хочете збільшити липкість цього місячного пирога, просто додайте трохи. Якщо ви хочете, щоб цей пиріг був більш пружним, ви можете додати більше.

4. Ви можете додати більше цукру з корицею до начинки залежно від вашого смаку. Якщо ви любите солодше, можете посипати корицею зверху пирога після завершення.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dung-nhung-nguyen-lieu-nay-de-lam-banh-trung-thu-khong-can-nuong-ngon-lai-bo-duong-va-tot-cho-suc-khoe-172240910110334265.htm