Зменшити розмір страв на фестивалі їжі Чо Лон, щоб знизити ціну?

3-й фестиваль історій їжі Чо Лон відбудеться з 5 по 7 грудня в Центрі постачання культурних та спортивних послуг, район Ан Донг, Хошимін.

Стенд, повний смачної їжі, на фестивалі їжі Cho Lon Food Story 2024 – Фото: TO CUONG

На прес-конференції, присвяченій відкриттю 3-го фестивалю кулінарних історій Чо Лон , 30 жовтня, було порушено багато питань, таких як:

Кіоски можуть зменшувати порції їжі, щоб врахувати знижки, додатковий час фестивалю, проблеми гігієни, розширення фестивального простору та використання екологічно чистих продуктів.

Намагаємося забезпечити найкращий досвід

Після трьох організаційних періодів, фестиваль їжі Чо Лон став брендом події з типовою в'єтнамсько-китайською ознакою 5-го округу, тепер району Чо Лон - Ан Донг - Чо Куан.

Організатори врахували зауваження та закликали продуктові кіоски знайти способи готувати менші страви та знижувати ціни, щоб покупці мали більше вибору.

Крім того, організатори також спробували подолати обмеження, організувавши більше джерел води, щоб забезпечити належну гігієну для стендів. Цьогорічний простір заходу також просторий та світлий.

Щодо пропозиції продовжити фестиваль, щоб у людей було більше можливостей його відвідати, організатори підтвердили, що це дуже складно, оскільки багато ресторанів та закладів харчування змушені тимчасово закриватися під час заходу, щоб забезпечити найкращий сервіс для відвідувачів.

Трьох днів якраз достатньо для того, щоб якнайкраще виконати організаційну та управлінську роботу.

Мета фестивалю — не прибуток, а просування та представлення давніх ресторанів і закусочних у старому 5-му районі зокрема та в районі Чо Лон загалом.

TikTokker запрошено взяти участь у просуванні 3-го фестивалю кулінарних історій Чо Лон - Фото: TRUC NHI

60 кіосків беруть участь у фестивалі їжі Чо Лон

Фестиваль кулінарних історій Чо Лон 2025 року, присвячений темі «П’ять смаків», поєднує аромат – колір – та п’ять основних смаків у кухні (солодкий, кислий, солоний, гострий, гіркий).

«П'ять смаків» — це п'ять основних смаків у східній кухні (солодкий, кислий, солоний, гострий, гіркий), що вважаються символом балансу інь та ян, п'яти стихій (Метал — Дерево — Вода — Вогонь — Земля), а також представляють п'ять етнічних мовних груп Китаю — теочівську, фуцзяньську, кантонську, хайнанську, хакка (шолом).

Фестиваль є одним із заходів зі збереження, вшанування та поширення унікальних кулінарних цінностей в'єтнамської та китайської громад у районі Чо Лон, продовжуючи розбудову бренду «Смачна їжа в 5-му районі».

Це також можливість для ресторанів та закусочних у цьому районі просувати свої бренди серед місцевих жителів та туристів, сприяючи розвитку туризму та роблячи цей район типовим місцем кулінарного туризму Хошиміна.

Вперше у фестивалі кулінарних історій Чо Лон бере участь гільдійська зала - Фото: TRUC NHI

Фестиваль кулінарних історій Чо Лон 2025 відбудеться з 5 по 7 грудня в культурно- спортивному центрі району Ан Донг за адресою: 105 Тран Хунг Дао, район Ан Донг, Хошимін.

Заходи фестивалю: ток-шоу « Аромат чаю – смак сніданку» ; велопарад; обмін матеріалами та художні ігри; конкурс дизайну короткометражних фільмів.

ХОАНГ ЛЕ - ТРУК НХІ

Джерело: https://tuoitre.vn/lam-nho-mon-an-o-le-hoi-am-thuc-cho-lon-lai-de-giam-gia-2025103012271496.htm