Очікується, що фестиваль "День Фо" привабить близько 100 000 відвідувачів.

4 грудня в редакції газети «Туой Тре» Департамент закордонних справ та культурної дипломатії (Міністерство закордонних справ), Агентство з просування торгівлі (Міністерство промисловості та торгівлі), Департамент промисловості та торгівлі міста Хошимін та В'єтнамська асоціація кулінарної культури провели прес-конференцію, на якій було оголошено про програму «День Фо 2025», яка відбудеться вже 9-й раз.

Сцена прес-конференції. (Фото: Організаційний комітет)

Захід під гаслом «Піднесення в'єтнамського рису – поширення його на п'яти континентах» офіційно започаткував серію надзвичайно важливих заходів для вшанування та популяризації в'єтнамського кулінарного мистецтва.

Офіційний фестиваль «День Фо 2025» відбудеться 13 та 14 грудня у Податковому торговому центрі (старому) за адресою: 135 Нгуєн Хюе, район Сайгон, Хошимін .

Цьогоріч фестиваль «День Фо 2025» супроводжується присутністю понад 30 кіосків з фо багатьох відомих брендів з півночі на південь, таких як H'Mong Ha Giang pho (локшина із кукурудзяних зерен), Nho Pho Nui pho (Плейку) або широко відомий як pho hai to, Lac Hong pho (Намдінь)... особливо присутній в'єтнамський бренд фо в Сеулі, Корея (Pho Khoe).

Очікується, що протягом двох днів фестивалю «День Фо» буде представлено понад 20 000 мисок фо, що привабить близько 100 000 відвідувачів. Кожна миска фо на заході продається за 40 000 донгів.

На прес-конференції виступив пан Сімамура Масафумі, представник компанії Acecook Vietnam. (Фото: Організаційний комітет).

Організатори протягом 2 днів, разом із співпрацею читачів та супровідних підрозділів, відрахують щонайменше 10% доходу від продажу фо, щоб надіслати кошти людям, які постраждали від штормів та повеней у провінції Даклак (раніше Фу Єн) під час нещодавнього шторму.

Водночас, Організаційний комітет наголосив на історії «поширення на п’ять континентів», заохочуючи та отримуючи інформацію від ресторанів фо вдома та за кордоном, організовуючи заходи та події, присвячені «Дню Фо» 12 грудня, з метою популяризації та розповіді історій фо світові.

«День Фо», що проводиться вже 9-й рік поспіль, вийшов за рамки простого кулінарного заходу. Започаткований у 2017 році з ініціативи, 12 грудня було офіційно встановлено як «День Фо» з 2018 року, лише через рік після запуску програми. Найбільша мета — зробити Фо всесвітньою нематеріальною культурною спадщиною, розповівши історію про те, як рисові зерна та локшина фо несуть унікальну цінність з точки зору культури, кухні, дипломатії та економіки.

В'єтнамський Фо стає все ближчим до міжнародних друзів. (Фото: LINH BAO)

«День Фо» не лише став головною фестивальною подією по всій країні, але й поширився за межі В'єтнаму під назвою «В'єтнамський фестиваль Фо», послідовно до Японії, Кореї та, з 2023 року, до Сінгапуру.

Зокрема, у 2025 році, за координаційної підтримки посольства В'єтнаму, програма «В'єтнамський фестиваль Фо» прибула до Сінгапуру 18 та 19 жовтня, зустрівши понад 35 000 відвідувачів безліччю кулінарних та некулінарних заходів, а також десятками тисяч страв; окрім фо, були також в'єтнамські страви.

Крім того, у рамках торговельних зв'язків В'єтнамського фестивалю Фо 2025 року було зафіксовано понад 400 контактів та обмінів між в'єтнамськими та сінгапурськими підприємствами, що призвело до укладення багатьох контрактів на десятки тисяч доларів США, а також багатьох меморандумів про взаєморозуміння, що відкривають перспективи для глибшого взаєморозуміння та зв'язків.

Пан Шімамура Масафумі, представник компанії Acecook Vietnam, діамантового партнера програми, зазначив, що протягом багатьох років Acecook Vietnam не лише докладала зусиль для дослідження, впровадження інновацій та вдосконалення лінійки продуктів фо в упаковці, але й постійно впроваджувала культурні та громадські заходи, щоб наблизити в'єтнамський фо до людей у ​​країні та іноземних друзів. Він вважає, що незалежно від рівня спілкування, головна мета Acecook залишається незмінною: широко знайомити, шанувати та поширювати суть в'єтнамського фо.

«Ми віримо, що кожна подія, кожен внесок, кожні зусилля сприяють об’єднанню та шануванню цієї квінтесенційної страви всього в’єтнамського народу, допомагаючи Фо наблизитися до мети стати нематеріальною культурною спадщиною людства, визнаною ЮНЕСКО», – сказав пан Сімамура Масафумі.

ЛІНЬ БАО

Джерело: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html