Фестиваль кулінарної культури Ханоя об'єднує квінтесенцію унікальних вітчизняних та зарубіжних кухонь

(Батьківщина) - Фестиваль харчової культури Ханоя 2024 року, організований Департаментом культури та спорту Ханоя, відбудеться з 29 листопада по 1 грудня в парку Тонг Нят. Фестиваль, тема якого - "Ханой, що об'єднує п'ять континентів", об'єднує низку унікальних заходів, створюючи простір для міжнародного культурного та кулінарного обміну.

На прес-конференції 25 листопада оргкомітет повідомив, що фестиваль триватиме протягом 3 днів, з 29 листопада по 1 грудня, у парку Тхонг Нят ( Ханой ).

Виступаючи на прес-конференції, пан До Дінь Хонг, директор Департаменту культури та спорту міста Ханой, наголосив: Фестиваль має важливе значення у роботі зі збереження та просування кулінарних цінностей, особливо продукції традиційних ремісничих сіл, для поширення, збереження та передачі кулінарних цінностей та особливих продуктів кожного регіону та місцевості.

Водночас, Фестиваль створює умови для зустрічей, обміну, демонстрації та просування продукції, обговорення та підписання угод про ділову співпрацю між посольствами країн, населеними пунктами, підприємствами, організаціями та приватними особами...

Директор Департаменту культури та спорту Ханоя До Дінь Хонг виступає на прес-конференції.

Відповідно, фестивальний простір ретельно спроектований з більш ніж 80 кабінками, які працюють безперервно з 9:00 до 22:00 щодня.

На традиційному фуд-корті будуть представлені такі фірмові страви, як: креветковий пиріг із Західного озера, вермішель Фу До, ковбаса Уок Ле, зелений рис Ланг Вонг, традиційний Нем Фунг, рисовий пиріг Куан Гань. Серед них незамінним є Фо Ханой, який щойно визнано національною нематеріальною культурною спадщиною.

Зокрема, цифровий фо є родзинкою програми завдяки роботі розумних роботів у процесі обробки фо. Від етапу приготування бульйону до аранжування кожної гарячої миски фо, роботи забезпечують точність та стабільність смаку, створюючи враження, яке є одночасно сучасним та близьким до традицій.

Міжнародна кулінарна зона – це місце, де відвідувачі можуть насолодитися кулінарною подорожжю п’ятьма континентами. Кожна країна-учасниця представить свої найтиповіші страви та найрепрезентативніші продукти своєї кухні.

Поряд з кухнею, культурний та мистецький простір з фотовиставкою представляє твори мистецтва про культуру, туризм та типову кухню В'єтнаму та світу.

Семінар зі збереження та популяризації цінності нематеріальної культурної спадщини «Фо Ханой», який відбудеться о 9:00 ранку 1 грудня, також є можливістю для експертів, ремісників та кулінарних професіоналів обговорити збереження та розвиток цієї типової страви столиці, особливо після того, як Фо було визнано національною нематеріальною культурною спадщиною.

Джерело: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm