Єдина в'єтнамська страва у списку 100 найкращих страв світу

Кулінарний сайт TasteAtlas оголосив список 100 найкращих страв світу 2024 року, до якого увійшов єдиний представник В'єтнаму.

Список, який публікується наприкінці кожного року, продовжує викликати суперечки, оскільки найкращі кухні світу не входять до списку, а деякі з найкращих страв вважаються негідними. Газета «Нью-Йорк Пост» прокоментувала: « TasteAtlas ризикнув, оприлюднивши свій список 100 найсмачніших страв на землі за 2024 рік. Як їм вдалося скласти такий суперечливий список? Американці можуть пишатися деякими стравами зі списку, але, на жаль, у Великій Британії їх немає».

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 1. — *Страва під назвою Лечона несподівано посіла перше місце.*

Перше місце посідає колумбійська лечона – страва зі свинини, приготована з маринованої свинини, горошку, цибулі та інших інгредієнтів, загорнута в солону свинячу шкіру. «Шкіра щільно зшивається, щоб обгорнути насичену начинку, а потім повільно запікається протягом кількох годин, щоб досягти золотистої, хрусткої зовнішньої скоринки та ніжної, ароматної внутрішньої частини».

На другому місці — італійська неаполітанська піца. Ця мінімалістична страва складається з тонкої скоринки, покритої томатним соусом, приправленим часником та орегано, сиром моцарелла та свіжим листям базиліка, кольори якого, як кажуть, символізують італійський прапор.

Смачна яловичина може здаватися синонімом преміального японського вагю, але шанувальники TasteAtlas обрали бразильську яловичину найкращою, а бразильський стейк Піканья посів третє місце.

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 2. — *Фо — єдиний представник В'єтнаму у списку.*

Єдиним в'єтнамським представником у списку є фо бо. TasteAtlas повідомляє, що ця версія фо бо готується з яловичих частин та бульйону з яловичих кісток, яловичої гомілки та хвоста, а начинкою є грудинка, стегно, варена та сира яловичина (рідкісний бок), сухожилля або яловичі кульки.

Яловичий суп з локшиною часто приправляють сушеними спеціями, такими як кориця та бадьян. Його подають гарячим у мисці з рисовою локшиною, часто посипаючи зверху кінзою, нарізаною цибулею та подрібненою зеленою цибулею.

Решта позицій у топ-10: Rechta (Алжир), Phanaeng Curry (Таїланд), Asado (Аргентина), Çökertme kebabı (Туреччина), Rawon (Індонезія), Cağ kebabı (Туреччина), Tibs (Ефіопія).

Thanhnien.vn

Джерело: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm