Смачні смажені мандарини та смажені апельсини для боротьби із застудою
Корейський фільм «Коли життя дає тобі мандарини» за участю Пак Бо Гом та Айю викликав ажіотаж в інтернеті. Окрім зворушливої історії життя, яку передають актори, фільм також викликає захоплення у глядачів, коли вони дізнаються про унікальні кулінарні особливості корейського народу. Серед них унікальна страва з мандаринів на грилі швидко викликала ажіотаж в інтернеті.
Мандарини на грилі відомі як одна з кулінарних страв жителів острова Чеджу (Корея). Люди часто смажать мандарини на грилі з солодкою картоплею на теплій дров'яній печі, щоб перекусити. Образ мандаринів, смажених на вогні, з обгорілою зовнішньою оболонкою та м'якою, солодкою та соковитою серединою, викликає у багатьох цікавість до їхнього смаку.
Страва з мандаринів на грилі з'явилася у фільмі «Коли життя підносить тобі мандарини». Фото TL
Пані Нгуєн Тхі Хоа ( Ханой ) спробувала приготувати його вдома для членів своєї родини. Вона розповіла, що смажений мандарин має злегка обвуглений зовнішній шар зі слабким ароматом ефірних олій. Після зняття шкірки часточки мандарина всередині гарячі, соковиті та мають легкий аромат. Після вживання він має сильнішу солодкість, ніж до смаження на грилі, а волокна мандарина також прилипають до шкірки, а не до часточок, як у свіжому вигляді. Кислих речовин у танжеринах також зменшується, що робить їх легшими для вживання.
Мандарини на грилі не тільки смачні, але й вважаються народним засобом для профілактики застуди. Ця страва допомагає зігрітися, сприяє травленню та підвищує опірність організму завдяки великому вмісту вітаміну С.
Грильовані мандарини часто солодші.
У нашій країні, окрім мандаринів, смажені апельсини досі використовуються як засіб для лікування кашлю. Відповідно, можна просто використовувати солодкі, соковиті апельсини та замочити їх у солоній воді на 5 хвилин. Потім поставити смажений апельсин безпосередньо на плиту на 10 хвилин. Потрібно постійно перевертати апельсин, щоб він не підгорів занадто сильно, апельсин рівномірно прогрівся, потім зняти шкірку та з'їсти, поки він ще теплий, або вичавити сік.
Крім того, для лікування кашлю можна використовувати апельсини, змішані з сіллю. Відповідно, замочіть апельсини в солоній воді, щоб очистити їх, потім вийміть їх та зцідіть. Потім відріжте верхівку апельсина, покладіть чайну ложку солі в середину апельсина та закрийте верхівку. Далі підсмажте апельсин на вугільній плиті або поставте його в мікрохвильову піч приблизно на 10-15 хвилин. Очистіть апельсин від шкірки та з'їжте його, поки він ще теплий.
Як запекти мандарини, щоб зберегти їхній чудовий смак
Щоб спробувати смак смажених мандаринів, ви можете приготувати їх вдома такими способами:
Мандарини гриль на вугільному грилі
Щоб приготувати мандарини на грилі, ви можете покласти їх безпосередньо на вугільний гриль. Якщо ви не хочете, щоб вони підгоріли, ви можете загорнути їх у фольгу та приготувати на розпеченому вугіллі.
Цей метод збереже вологу та збільшить солодкість м’якоті мандарина. Уникайте надмірного підпалювання шкірки мандарина, оскільки її не тільки буде важко очистити, але й це може зруйнувати баланс смаку страви з мандаринів на грилі.
Мандарини на грилі у фритюрниці
За цим методом ви промиваєте мандарин і зливаєте воду. Потім кладете мандарин у фритюрницю, можна намазати цедру тонким шаром меду, щоб посилити чудовий смак, і встановлюєте режим випікання на 200 градусів Цельсія на 10 хвилин.
Далі переверніть мандарин і смажте на грилі ще 5 хвилин, щоб шкірка трохи підрум’янилась, а внутрішня частина була м’якою та соковитою. Коли шкірка трохи потріскається та почне пахнути, вийміть його та насолоджуйтесь, поки він ще гарячий.
Коментар (0)