Чи слід зберігати залишки їжі в холодильнику чи морозильній камері?

Використання залишків їжі після прийому їжі допомагає заощадити кошти, проте неправильне зберігання збільшує ризик захворювань.

За даними клініки Клівленда , харчове отруєння часто трапляється, коли залишки їжі залишаються при кімнатній температурі занадто довго або неправильно зберігаються.

Як довго можна зберігати залишки?

Міністерство сільського господарства США каже, що залишки можна зберігати в холодильнику протягом 3-4 днів або заморожувати протягом 3-4 місяців.

Пані Червоні, дієтолог зі США, попереджає про ризики неправильного зберігання залишків їжі.

Відповідно, їжа, яка не зберігається належним чином, створює умови для розмноження бактерій. Це прямий фактор, що призводить до отруєння, яке може вплинути на деякі групи людей.

Діти, люди похилого віку та люди з ослабленою імунною системою схильні до ускладнень через низьку опірність.

Збереження їжі – одна з важливих речей.

Ілюстрація: Штучний інтелект

Вибір місця для зберігання залишків їжі в холодильнику чи морозильній камері залежить від кількості залишків їжі та того, як ви плануєте її використовувати.

Якщо кількість їжі невелика і використовується протягом кількох днів, холодильник — правильний вибір.

Якщо залишилося багато їжі або її потрібно зберігати довше, заморожування допомагає зберегти кращу якість.

Правильно зберігайте залишки їжі

Правильне зберігання залишків їжі допоможе обмежити поширення бактерій. Пані Червоні сказала, що користувачам слід класти залишки їжі в герметичні контейнери, щоб обмежити проникнення повітря. Це допомагає зменшити ризик бактеріального зараження та запобігає проникненню запахів з холодильника в їжу.

Для заморожених продуктів щільна упаковка допомагає запобігти обмороженню. Вона рекомендує використовувати харчову плівку, а потім помістити продукти в контейнер або обгорнути фольгою, щоб зберегти вологу.

Ознаки зіпсованої їжі

Однак, вам також потрібно розпізнавати ознаки зіпсованої їжі, щоб швидко її видалити. Ознаки включають блідий колір, сірий або зелений колір, цвілевий вигляд, слизький, липкий або кашоподібний стан. Крім того, слід видаляти їжу, яка відшаровується, грудкувата або має кислий чи згірклий запах.

Пані Червони наголосила на важливості не залишати їжу при кімнатній температурі більше ніж на дві години.

Гарячі продукти слід охолодити до кімнатної температури, перш ніж поміщати їх у холодильник. Охолодження продуктів перед охолодженням знижує ризик зараження та обмежує ріст мікроорганізмів.

У разі сумнівів щодо безпечності їжі, її краще викинути, щоб уникнути ризику негативного впливу на здоров'я.

Джерело: https://thanhnien.vn/nen-bao-quan-thuc-an-thua-trong-ngan-lanh-hay-ngan-dong-185251205122247201.htm