Аранжувальник для підносів з п'яти фруктів Bui Doan Gioi - хранитель спогадів

Серед зелені фруктів, золотих відтінків сонця Тет та червоного кольору надії, майстерно аранжована таця з п'яти фруктів служить посланням про збереження того, що належить нашому корінню.

Фруктова тарілка, приготована ремісником Буй Доан Джой, не лише містить «достатньо фруктів», а й завжди «має достатньо душі».

Від сімейної традиції до сімейного бізнесу

Серед метушні сучасного життя, в районі Бах Данг ( Хайфон ), досі живуть люди, які тихо зберігають суть в'єтнамського Тет (місячного Нового року) з усією повагою та любов'ю до своєї справи. Серед них – ремісник Буй Доан Гіой – «золоті руки» оформлення підноса з п'ятьма фруктами. Вмілі та ніжні руки цього ремісника перетворюють кожен піднос з фруктами не лише на підношення предкам, а й на витвори мистецтва, що втілюють душу національної культури.

Буй Доан Джой, народившись у родині, де цим ремеслом займалися покоління, вперше зіткнувся з фруктовими тацями ще хлопчиком, коли супроводжував батька, щоб той оформляв їх напрокат під час Тет (місячного Нового року). Тоді він знав лише, як допомогти батькові протирати фрукти та викладати їх на тарілку. Він і гадки не мав, що ця, здавалося б, невелика професія залишиться з ним на все життя.

З роками його руки звикли до вигинів помело, форми бананового грона, відтінку червоного хурми… і стали вправними. Він навчився вибирати красиві фрукти відповідно до сезону, довше зберігати свіжість кольорів і розташовувати кожен шар так, щоб він був одночасно стійким і елегантним. Але понад усе він зрозумів, що підношення п’яти фруктів – це знак поваги та відданості предкам, що є душею звичаю.

У комуні Мінх Тан (раніше Туї Нгуєн, тепер район Бах Данг) лише кілька домогосподарств досі займаються цим ремеслом, але саме такі люди, як пан Гіой, зберегли полум'я цього традиційного ремесла. З сімейного звичаю він перетворив його на професію, джерело засобів до існування та джерело гордості для свого рідного міста.

Фруктова таця, створена майстром Буй Доан Джоєм, містить не лише «достатньо фруктів», а й «достатньо душі». Золоті кумквати, червона хурма, зелені помело та зв'язка вигнутих бананів, що оточують тацю... розташовані ним відповідно до філософії п'яти стихій, з побажанням достатку та мирного нового року.

Не задовольняючись традиціями, він також впроваджує інновації. Одного року він зробив фруктову тарілку у формі звивистого дракона, використовуючи кокосову шкаралупу та золоту фольгу; іншого року він додав ніжні китиці, щоб витонченіше підняти фрукти. Глядачі не лише бачать гарну фруктову тарілку, але й цінують майстерність, відданість та ретельність майстра.

Пан Джіоі поділився: «Аранжування тарілки з п’ятьма фруктами – це мистецтво тонкощі. Кожен фрукт, розміщений на тарілці, повинен бути змістовним, мати відповідну форму та відповідати кольору. Чи буде він гарним чи ні, священним чи ні, залежить від серця людини, яка його аранжує».

Фруктові тарілки, приготовані паном Буй Доан Гіой, можна знайти не лише в сім'ях, а й на фестивалях, культурних заходах та виставках народного мистецтва, сприяючи поширенню краси в'єтнамського Тет.

Для багатьох сімей у Туї Нгуєні один лише погляд на тарілку з п'ятьма фруктами на вівтарі викликає відчуття дому, тепла та достатку Тет.

Пані Лу Тхі Хао, 72 роки, яка мешкає в районі Бах Данг, розповіла, що раніше кожна сім'я сама складала фруктову тарілку, але тепер, завдяки допомозі пана Джіоя, тарілка стала і красивою, і відповідає традиціям. Дивлячись на неї, Тет відчувається більш повноцінним. Багато молодих сімей з громади та за її межами звертаються до пана Джіоя, щоб «замовити тарілки Тет», щоб долучитися до традицій. Вони кажуть, що тарілка з п'ятьма фруктами — це не просто прикраса, а й сімейний урок, культурна історія, розказана через кольори фруктів.

Культурна краса

За словами пана Нгуєн Дінь Чіня, голови Асоціації народного мистецтва Хайфонгу, народна культура оформлення таці з п'ятьма фруктами – це ремесло, багате на символічне значення, яке втілює філософію життя та вірування в'єтнамського народу. Цей звичай має всі елементи, щоб стати нематеріальною культурною спадщиною, оскільки він тісно пов'язаний з духовним життям громади, передається з покоління в покоління та чітко відображає національну ідентичність. Такі ремісники, як пан Буй Доан Жой, виконують роботу хранителів пам'яті. Вони не лише оформлюють тацю з п'ятьма фруктами, але й роблять свій внесок у збереження традицій та філософії життя.

Глядачі бачать не лише гарну фруктову тарілку, а й ретельну роботу та відданість майстра.

Протягом багатьох років пан Джіоі працював у цій галузі та навчав її. Він охоче допомагає місцевій молоді, показуючи їй, як вибирати фрукти, як розкладати їх на тарілках та глибше знайомлячи її зі значенням кожного виду фруктів.

Він поділився тим, що чи вдасться зберегти це ремесло, залежить від молодого покоління. Він глибоко розуміє необхідність передати його молодшим поколінням. Завдяки цьому традиційна таця з п'яти фруктів, яка колись, здавалося, відходила в забуття серед сучасного життя, поступово відроджується.

Ближче до кінця року пан Гіой та його учні отримують багато замовлень і наймають їх на оформлення фруктових тарілок. Тарілки, які він створює, не лише можна знайти в сім'ях, а й з'являються на фестивалях, культурних заходах та виставках народного мистецтва, сприяючи поширенню краси в'єтнамського Тет (місячного Нового року).

Такі ремісники, як Буй Доан Джой, виконують роботу хранителів пам'яті.

Протягом багатьох років мистецтво аранжування таць із п’ятьма фруктами паном Буй Доан Джіоєм та іншими ремісниками стало яскравим доказом того, що традиції зникають лише тоді, коли люди перестають їх берегти. Але завдяки старанним рукам та палким серцям, як у пана Джіоя, традиції не лише зберігаються, а й оновлюються, наповнюються новим життям та переказуються щороку красивіше.

Серед зелені фруктів, золотих відтінків сонця Тет та червоного кольору надії, майстерно аранжована таця з п'яти фруктів слугує посланням про збереження того, що належить нашому корінню. Адже це не просто звичай, а й ідентичність та душа В'єтнаму в кожному домі.

ЧТ ВИС

Джерело: https://baohaiphong.vn/nghe-nhan-xep-mam-ngu-qua-bui-doan-gioi-nguoi-giu-gin-ky-uc-529134.html