Людина, яка привела своє «дітище» для участі в програмі OCOP

Для пана Ле Хю Дьєна – директора сільськогосподарського кооперативу «Дук Хау Луу Куанг» – кожне грейпфрутове дерево в його саду – це як «дітище ідеї».

«Неорганічний грейпфрут солодкий, але трохи різкуватий у горлі, не ароматний і не прохолодний, тоді як органічний грейпфрут не тільки ароматний, але й освіжаючий, хоча й не дуже солодкий, але має тривалий післясмак». Пан Дьєн проаналізував його мені саме так. Впевнений у якості свого продукту, він приніс своє «дітище» для участі в програмі «Одна комуна – один продукт» (OCOP), де його оцінили та поставили 3 зірки.

«Беручи участь у програмі OCOP, наш кооператив підтвердив якість нашої продукції, інтелект та зусилля наших членів. Наші продукти відомі та популярні серед клієнтів, оскільки вони гарантують безпеку харчових продуктів, містять багато корисних для здоров’я речовин і не містять залишків токсичних хімікатів», – сказав пан Дьєн. Крім того, він також представив свою продукцію на районному конкурсі грейпфрутів у Чхуонг Мі (старому), де виборов перший приз; потім змагався на міському рівні Ханоя , де виборов третій приз.

У селі Чунг Као, комуна Фу Нгіа, Ханой, усі знають про відданість пана Ле Хю Дьєна своєму грейпфрутовому саду. Внизу в саду є прохолодна зелена галявина, на якій росте 400 грейпфрутових дерев зі здоровими та рівними кронами. Це досягнення не сталося за один день, а стало результатом десятиліть наполегливої ​​праці подружжя на безплідному латеритному пагорбі.

Зона демонстрації грейпфрутів OCOP у кооперативі. Фото: NVCC.

Спочатку, як і всі в селі, він обрав хімічне землеробство. Однак, на відміну від багатьох людей, у яких сади в одному місці, а будинки в іншому, він і його дружина живуть прямо посеред грейпфрутового саду, у чотириповерховому будинку. Тому щоразу, коли вони розпилювали хімічні пестициди, вони відчували неприємний запах і мали проблеми з диханням і запаморочення протягом цілого тижня. Поступово усвідомлюючи проблему, він вирішив змінити метод виробництва з дрібномасштабного фермерства, займаючись ним самостійно за звичкою, на VietGAP, що також є хімічним землеробством, але розпилює пестициди за 4 правильними правилами.

У 2017 році він заснував сільськогосподарський кооператив «Дук Хау Луу Куанг». У 2020 році він перейшов на органічне землеробство: жодних хімічних добрив, жодних хімічних пестицидів, лише органічні добрива або азот, просочений прісноводною рибою, кукурудзяними висівками, рисовими висівками, соєвими бобами для поливу рослин; обприскування вапняною водою для знищення шкідників; використання плодових покривів, щоб запобігти укусам бджіл, які спричиняють поганий зовнішній вигляд або опадання плодів. Обробка бур'янів генератором замість гербіцидів...

Містер Дієн перевіряє грейпфрут. Фото: Dinh Thanh Huyen.

Однак спочатку якість грейпфрута не відповідала його очікуванням: солодкість була невисокою, смак — не м’яким. Йому довелося самостійно намагатися компостувати рибу, кукурудзу та сою, що зайняло багато часу (майже рік для поливу), а запах був дуже неприємним. Крім того, кооператив не мав потужностей для переробки та зберігання грейпфрута, що призводило до пошкодження, псування, труднощів із сортуванням та впливало на вартість продукту.

Щоб вирішити ці труднощі, він запросив науковців з В'єтнамської академії сільського господарства на місця для проведення досліджень та пошуку рішень. Доцент, доктор Нгуєн Тхі Тхань Тхуй, факультет харчових технологій, проаналізував та керував кооперативом процесом переробки рибного сміття, рибних субпродуктів, кукурудзяного борошна, соєвого борошна шляхом застосування механічних та термічних технологій у поєднанні з іншими місцевими рослинними матеріалами та мікробіологічними препаратами в різних пропорціях. Результати випробувань у кооперативі показали, що вже через 1 тиждень кількість отриманого компосту була великою, рибний та гнильний запах значно зменшився, а через 1 місяць отриманий розчин можна було використовувати як добриво для сільськогосподарських культур.

Крім того, вчені проаналізували для нього причини втрат та пошкоджень грейпфрутів сорту Дьєн після збору врожаю через цвіль, бактерії, фізіологічні порушення тощо. Звідси вони скерували кооператив до зміни способу збору врожаю, обробки та зберігання на заводі за допомогою різних зон та методів для збереження зовнішнього вигляду та якості протягом тривалого часу.

Пан Дьєн отримав сертифікат безпеки харчових продуктів. Фото: NVCC.

У 2023 році, після перевірки спеціалізованого агентства та її успішного проходження, його фермі було надано сертифікат органічного виробництва за в'єтнамськими стандартами, а у 2024 році – сертифікат за міжнародними стандартами органічного виробництва.

Спочатку споживачі не розуміли, що таке органічні продукти, тому він погодився продавати їх зі збитками або на рівні беззбитковості, щоб відчути різницю, перш ніж її впроваджувати. Пізніше споживачі стали більш усвідомленими та відчули це, тому вони були готові платити вищі ціни, в середньому 30 000-35 000 донгів за фрукт, але продуктів для продажу все ще не було. Тим часом люди, які вирощували органічні продукти, продавали їх по 5 000-7 000 донгів за фрукт, але все одно не продавали. Загальний дохід його саду площею майже 1 гектар у 2024 році склав понад 300 мільйонів донгів, а прибуток – близько 170 мільйонів донгів. Окрім розвитку сімейного господарства, пан Дьєн також поширював безпечні методи вирощування грейпфрутів серед членів кооперативу із загальною площею 7 гектарів грейпфрутів Дьєн, з продуктивністю близько 90 000-100 000 плодів на рік.

Ця стаття підготовлена ​​у співпраці з Офісом координації нової програми розвитку сільських районів міста Ханой.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-dua-con-tinh-than-cua-minh-tham-gia-chuong-trinh-ocop-d778372.html