Що слід їсти та пити людям зі слабкими нирками?

Людям з нирковою недостатністю або слабкими нирками слід перейти на здорове харчування, контролювати кількість споживаних білків і жирів, дотримуватися легкої дієти, надавати перевагу методам приготування на пару та варінню, а також обмежувати смаження та тушкування.

Доктор-спеціаліст Лам Нгуєн Туї Ан (Лікарня медицини та фармації Університету міста Хошимін – кампус 3) зазначив, що нефротичний синдром – це клінічний та біохімічний синдром, який характеризується масивним набряком, швидким прогресуванням, що супроводжується випотом у серозні порожнини, високою протеїнурією, зниженням рівня білка в крові, зниженням рівня альбуміну в крові та підвищенням рівня холестерину в крові.

Ознаки та симптоми нефротичного синдрому включають набряк, сильний набряк, особливо навколо очей, у щиколотках та стопах. Крім того, будуть деякі характеристики, такі як піниста сеча через надлишок білка в сечі пацієнта, збільшення ваги через затримку води, втома, втрата апетиту та втрата апетиту.

«У дорослих близько 80% випадків гломерулонефриту не мають відомої причини, решта пов’язана із системними захворюваннями або червоним вовчаком, діабетом та амілоїдною нефропатією. Окрім специфічного медикаментозного лікування згідно з вказівками лікаря, зміна дієти також відіграє важливу роль у контролі та покращенні симптомів», – поділилася докторка Туї Ан.

Білок

Пацієнтам без ниркової недостатності (рівень сечовини та креатиніну в крові в межах норми) необхідно додавати достатню кількість білка, щоб компенсувати втрату з сечею, але не слід їсти занадто багато, щоб уникнути клубочкового фіброзу. Середньодобове споживання білка розраховується як 1 г/кг маси тіла/день разом з кількістю білка, що втрачається з сечею протягом 24 годин.

З них 2/3 – тваринний білок (м’ясо, риба, креветки, краби, яйця, молоко), 1/3 – рослинний білок (паростки квасолі, соєві боби, сочевиця, броколі, горіхи).

Споживання білка включає 2/3 тваринного білка (м'ясо, риба, креветки, краби, яйця, молоко), 1/3 рослинного білка

ФОТО: ЛЕ КАМ

Енергія

Забезпечте достатню енергію від 35-40 ккал/кг ваги/день.

Жир

Уникайте продуктів з високим вмістом холестерину (мозок, кишечник, органи тварин, масло, жир, яєчні жовтки), вживайте близько 20-25 г/день. Використовуйте рослинні олії (соєву, ріпакову, арахісову, кунжутну). Надавайте перевагу методам приготування на пару та варінню. Обмежте смаження та тушкування.

Віддавайте перевагу методам приготування на пару та варінню

ФОТО: ЛЕ КАМ

Вітаміни, вода, мінерали

Кількість води, що споживається щодня, дорівнюватиме кількості виділеної води + 500 мл. Крім того, слід дотримуватися легкої дієти, зменшити споживання солі (1-2 г солі/день). Вживайте продукти, багаті на вітамін С, бета-каротин, вітамін А, селен (зелені овочі, стиглі червоні та жовті фрукти, такі як папайя, морква, манго, апельсини, паростки квасолі). У випадках малої кількості сечі та підвищеного рівня калію в крові слід обмежити споживання овочів та фруктів.

Продукти, які варто їсти та яких слід уникати

За словами доктора Ана, слід вживати продукти з групи вуглеводів, такі як рис, локшина, маніок, до групи жирів належить рослинна олія, до групи білків – нежирне м’ясо, нежирну рибу, яєчні білки, молоко, квасолю, сухе знежирене молоко. Що стосується овочів, то можна їсти всі види овочів, за винятком випадків малого сечовипускання та високого рівня калію в крові, тоді їх вживання обмежується.

Продукти, які не слід вживати або обмежувати в групі жирів, включають обмеження тваринних жирів. Щодо групи білків, не вживайте органи тварин. Якщо ви не можете мочитися, мало мочитеся та маєте високий рівень калію в крові, не слід вживати фрукти з високим вмістом калію (апельсини, лимони, банани, ананаси, сливи, авокадо). Уникайте вживання маринованих продуктів, консервів, джемів із сухофруктів, алкоголю та стимуляторів.

Рекомендована добова норма споживання їжі включає: 250-300 г рису; 200 г нежирного м’яса або риби, або замінити їх 300 г тофу; 10-15 г олії для смаження; 300-400 г овочів, 200-300 г фруктів; 2-4 г солі, 25-50 г сухого знежиреного молока, 10 г цукру.

Лікар Ан зазначив, що пацієнти повинні дотримуватися абсолютно легкої дієти під час фази набряку; коли набряк зникне, вони можуть з'їдати 2 чайні ложки рибного соусу на день. Не лише пацієнтам з нефротичним синдромом, але й більшості випадків потрібен розумний раціон та спосіб життя. Пацієнтам слід звертатися до авторитетних закладів, щоб фахівці могли скоригувати їхній спосіб життя та дієту відповідно до їхнього стану, тим самим покращуючи їхнє здоров'я, забезпечуючи безпечний процес лікування та швидше одужання.