Ризик розвитку діабету через зловживання солодкими напоями

Надмірне вживання солодких напоїв може збільшити ризик неінфекційних захворювань, зокрема діабету.

Підсолоджені цукром напої, згідно з визначенням Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), – це всі напої, що містять вільний цукор (доданий цукор), включаючи газовані або негазовані безалкогольні напої; фруктові та овочеві соки; фруктові та овочеві напої у формі напоїв; рідкі та порошкоподібні концентрати, ароматизовані води, енергетичні та спортивні напої; готовий до вживання чай; готову до вживання каву та ароматизовані молочні напої.

За даними ВООЗ, у 2002 році середньостатистичний в'єтнамець споживав 6,04 літра солодких напоїв. У 2021 році цей показник становив 55,78 літра, що в десять разів більше. Споживання надмірної кількості цукру, особливо солодких напоїв, є основною причиною ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань.

Доктор Нго Тхі Ха Фуонг з Національного інституту харчування зазначив, що цукор у напоях змінює метаболізм організму, впливаючи на інсулін, холестерин та метаболіти, що викликають високий кров'яний тиск і запалення. Ці зміни збільшують ризик розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань, карієсу, метаболічного синдрому та захворювань печінки.

«Існує позитивний зв’язок між споживанням солодких напоїв та підвищеною інсулінорезистентністю у дітей та підлітків», – сказав доктор Фуонг, додавши, що дослідження показало, що на кожні додаткові 250 г (або 250 мл) спожитих солодких напоїв маркер інсулінорезистентності (маркер HOMA-IR) у дітей та підлітків збільшується на 5%.

Крім того, солодкі напої збільшують кількість цукру та вуглеводів, що швидко засвоюються, що призводить до підвищення рівня цукру в крові. Це, у свою чергу, призводить до факторів ризику розвитку діабету 2 типу, таких як запалення, інсулінорезистентність та порушення функції бета-клітин – клітин підшлункової залози, які виділяють гормон інсулін для зниження рівня цукру в крові.

З іншого боку, вільні цукри в солодких напоях (фруктоза, сахароза...) можуть спричинити жирову дистрофію печінки та підвищення рівня цукру в крові після їжі, що призводить до посилення запалення, інсулінорезистентності, зниження функції бета-клітин підшлункової залози та, як наслідок, до діабету 2 типу.

Результати опитування показують, що у В'єтнамі близько 7 мільйонів людей хворіють на діабет. З них понад 55% пацієнтів мають серцево-судинні, очні, нервові та ниркові ускладнення. Діабетичні захворювання з ускладненнями не лише збільшують витрати на лікування, але й знижують якість життя.

ВООЗ рекомендує кожній людині споживати менше 25 г цукру на день (включаючи напої), що становить половину від середньої кількості, яку в'єтнамець споживає сьогодні. Дорослі та діти повинні зменшити кількість вільного цукру до менш ніж 10% від загальної добової норми енергії. Якщо це співвідношення менше 5%, що еквівалентно 25 г або 5 чайним ложкам, це буде корисніше для здоров'я.

Солодкі напої збільшують ризик розвитку діабету. Фото: Freepik — Солодкі напої збільшують ризик розвитку діабету. Фото: *Freepik*

Що стосується політики, ВООЗ також рекомендує країнам запровадити комбінацію трьох рішень: медіаосвіту , обмеження реклами солодких напоїв для дітей та запровадження податків на солодкі напої. З них запровадження податків на солодкі напої вважається найефективнішою політикою, яка наразі застосовується у 115 країнах/територіях, допомагаючи зменшити споживання цього виду напоїв для запобігання пов'язаним неінфекційним захворюванням.

За словами доктора Фуонга, запровадження податку на солодкі напої може бути безпрограшною стратегією: перемогою для громадського здоров'я (стримування витрат на охорону здоров'я), перемогою для державних доходів та перемогою для рівності у сфері охорони здоров'я.

Поділяючи таку ж думку, пан Марк Гудчайлд, економіст ВООЗ у Женеві, також рекомендував застосовувати спеціальний податок на споживання солодких напоїв. Як і у випадку з тютюном та алкоголем, підвищення податків на ці шкідливі продукти є найефективнішим заходом для скорочення споживання.

За словами пана Гудчайлда, запровадження податку на солодкі напої виграє як для споживачів, так і для бізнесу. Споживачі перейдуть на здоровіші продукти. Це може стимулювати харчову промисловість та виробництво напоїв, створюючи більше робочих місць та забезпечуючи зростання, подібне до інших секторів економіки.

Очікується, що проект Закону про спеціальний споживчий податок буде подано до Національних зборів для коментарів на 7-й сесії (травень 2024 року) та схвалено на 8-й сесії (жовтень 2024 року). Зокрема, Міністерство фінансів вивчить питання додавання спеціального споживчого податку на продукти, шкідливі для здоров'я та навколишнього середовища, включаючи солодкі напої.

Ле Нга

Посилання на джерело