Попит на органічні продукти харчування в Німеччині зростає

Тенденція споживання органічних продуктів харчування в Німеччині зростає, проте внутрішніх поставок недостатньо для задоволення споживчого попиту.

Нещодавні звіти свідчать про те, що витрати на органічні продукти харчування в країні минулого року, можливо, досягли рекордного рівня. Однак вітчизняні сільськогосподарські виробники намагаються задовольнити зростаючий попит німецьких споживачів.

Провідна німецька федерація органічної харчової промисловості Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) наголосила, що хоча площа земель, відведених під органічне землеробство в країні, розширилася, цього розвитку все ще недостатньо для задоволення споживчого попиту. Якщо поточна ситуація збережеться без втручання уряду на макрорівні, Німеччині, можливо, доведеться покладатися на імпортні органічні продукти. Подібна ситуація поширена в тваринницькій галузі, а також на ринку фруктів.

Тенденція споживання органічних продуктів у Німеччині зростає – Джерело thuenen.de

У 2023 році німецькі споживачі витратили близько 16,1 мільярда євро на органічні продукти харчування, що на 5% більше, ніж у попередньому році. Хоча частково це зростання пояснюється зростанням цін на органічні продукти, попит на цей продукт все ще є основним фактором, що стимулює зростання. Після періоду більш обережних витрат через інфляцію німецькі споживачі зараз приділяють більше уваги якості продукції. Багато споживачів відчувають більшу мотивацію від бажання зробити позитивний внесок у захист довкілля, захист клімату та біорізноманіття.

Хоча кількість фермерів, які переходять на органічне землеробство, зростає, Німеччина все ще далека від своєї мети – перевести 30% своїх сільськогосподарських угідь на органічне землеробство до 2030 року. BÖLW наголосив на важливості масштабних державних політичних втручань для підтримки цього переходу. З наближенням федеральних виборів у Німеччині лунали заклики до нового уряду взяти на себе зобов'язання подвоїти площу земель, відведених під органічне землеробство, та впровадити сільськогосподарські реформи ЄС, спрямовані на посилення захисту клімату та захисту видів рослин і тварин.

Для фермерів, зацікавлених у переході на органічні методи, надійна підтримка та чіткі рекомендації з боку відповідних державних органів є надзвичайно важливими. BÖLW наголошує, що відсутність відповідної державної політики підтримки для сприяння розвитку органічного сільського господарства в Німеччині в цей вирішальний час може призвести до значної втрати можливостей для розвитку вітчизняного сектору органічного сільського господарства.

Джерело: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html