Кому не можна їсти консервований тунець?

Основні переваги тунця для здоров'я

Допомагає запобігти серцевим захворюванням

Оскільки тунець містить омега-3, корисні жири, які мають протизапальну дію, він допомагає контролювати рівень «поганого» холестерину, ЛПНЩ, у крові, запобігаючи серцевим захворюванням, таким як інфаркт, аритмія та серцева недостатність.

Сприяє нарощуванню м'язової маси

Оскільки тунець багатий на білок, він сприяє нарощуванню м'язових клітин, сприяє нарощуванню м'язової маси та запобігає її втраті.

Запобігання анемії

Завдяки оптимальному рівню вітаміну B12, поживної речовини, що бере участь у формуванні клітин крові, тунець допомагає запобігти мегалобластній анемії, типу анемії, при якій кістковий мозок виробляє більші, ніж зазвичай, еритроцити та менші лейкоцити та тромбоцити.

Підтримуйте здоров'я нервових клітин

Тунець допомагає підтримувати здоров'я нервових клітин, оскільки він багатий на вітамін B12, поживну речовину, яка впливає на функції клітин центральної нервової системи.

Крім того, вітамін B2, що міститься в тунці, також допомагає збалансувати рівень гомоцистеїну в організмі – амінокислоти, яка у великих кількостях пов’язана з підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера, деменції та когнітивного зниження.

Підтримуйте здоров'я щитовидної залози

Оскільки тунець багатий на мінерал селен, він допомагає підтримувати здоров'я щитовидної залози, перетворюючи гормон щитовидної залози Т4 на Т3, регулюючи їх рівень в організмі.

Таким чином, тунець може допомогти знизити ризик проблем зі щитовидною залозою.

Запобігання остеопорозу

Оскільки тунець багатий на вітамін D та фосфор – поживні речовини, важливі для засвоєння кальцію та фосфору в кишечнику та підтримки здоров’я кісток, він допомагає запобігти переломам кісток та остеопорозу.

Зміцнити імунну систему

Тунець допомагає зміцнити імунну систему, оскільки містить вітамін D, селен і білок – поживні речовини, які захищають і покращують функцію захисних клітин.

Підтримуйте здоров'я шкіри

Омега-3, що міститься в тунці, – це корисний жир, який допомагає підтримувати здоров'я шкіри, підтримуючи природний захисний бар'єр, запобігаючи втраті води та сприяючи зволоженню шкіри, залишаючи її еластичною та м'якою.

Вітамін D, з іншого боку, регулює утворення кератиноцитів – клітин, відповідальних за захист і зволоження шкіри.

Запобігання проблемам із зором

Тунець допомагає запобігти проблемам із зором, таким як сухість очей та макулярна дегенерація, оскільки він містить омега-3, корисний жир, який запобігає запаленню та стимулює вироблення сліз, допомагаючи запобігти сухості очей.

Зменшити ризик раку

Тунець допомагає знизити ризик раку, оскільки омега-3 та селен мають антиоксидантну та протизапальну дію, запобігаючи пошкодженню здорових клітин в організмі, що може призвести до росту пухлини.

Вагітним жінкам слід уникати великоокого та блакитного тунця, і вони можуть їсти лише 170 г білого тунця на тиждень.

Класифікація основних видів тунця

Блакитний тунець : його вважають «королем тунців». Цей тунець може виростати до 2 метрів завдовжки та важити до 700 кг;

Жовтоперий тунець, або білий тунець: цей вид може виростати до 208 см у довжину та важити до 176 кг;

Тунець білого кольору : він зустрічається у всіх океанах, досягає максимального розміру 140 см і важить до 40 кг.

Цього тунця можна продавати свіжим. Крім того, тунець також продається в консервованому або упакованому вигляді.

Чи корисний консервований тунець?

Консервований тунець – це продукт, виготовлений з будь-якого виду тунця, філе або шматочка, який часто заливають водою або олією та сіллю, що допомагає зберегти їжу протягом тривалішого періоду часу.

Консервований тунець також може містити інші інгредієнти, такі як соуси, спеції та трави.

Загалом, консервований тунець корисний для здоров'я, оскільки він містить достатню кількість білка, омега-3, селену та вітаміну D.

Однак, оскільки консервований тунець може містити велику кількість натрію, часте та велике споживання може спричинити підвищення кров'яного тиску.

Тому доцільно надавати пріоритет споживанню свіжого тунця або навіть обирати консервовані версії з низьким вмістом натрію.

У наступній таблиці наведено інформацію про харчову цінність 100 г свіжого та консервованого тунця:

Інгредієнт	Кількість у 100 г свіжого тунця	Кількість у 100 г консервованого тунця у воді
Енергія	144 калорії	128 калорій
Білок	23,3 г	23,6 г
Загальний жир	4,9 г	2,97 г
Омега-3	1,37 г	1,05 г
Фосфор	254 мг	217 мг
Селен	36,5 мкг	65,7 мг
Вітамін B12	9,43 мкг	1,17 мкг
Вітамін D	5,7 мкг	2 мкг
Вітамін А	655 мкг	6 мкг
Натрій	39 мг	377 мг