Які страви в Хошиміні «вибивають з пантелику» індійських туристів?

Outlook Traveller зазначив, що Хошимін – це рай для любителів вуличної їжі . На жвавих вулицях заховано безліч смачних страв, від ароматних сендвічів до гарячих мисок фо. Вулична їжа Хошиміна пропонує різноманітні смаки.

Чи то блукаючи місцевими ринками, чи досліджуючи невеликі провулки, відвідувачі можуть легко натрапити на привабливі страви, такі як бань сео, ху тьєу... Відвідувачі опиняються у світі спецій та вибухових поєднань смаків, що дарує багатий кулінарний досвід старої сайгонської землі.

Бань бео

Бань бео є невід'ємною частиною центральної кухні, і він також поступово став популярним на півдні. Пиріг готується з рисового борошна, поміщається в невеликі миски та готується на пару. Потім додається трохи начинки, такої як подрібнені креветки, зелена цибуля, смажена свиняча шкірка, зелена олія, і подається з мискою кисло-солодкого соусу.

Молюски з рисовим папером

Хоча мідії походять зі стародавньої столиці Хюе , вони також є улюбленою стравою жителів Сайгону. Мідії обсмажують з деякими інгредієнтами, такими як лемонграс, імбир, чилі для аромату, а потім приправляють до смаку. Після приготування додають цибулю, в'єтнамський коріандр... Мідії викладають на тарілку та подають з хрустким кунжутним рисовим папером, щоб надати страві неповторного та чудового смаку.

Суп з крабовою локшиною

Банькан – популярна страва, яку легко знайти в Хошиміні. Локшина зазвичай готується з тапіокового крохмалю або рисового борошна, або з обох. Бульйон варять на повільному вогні з кісток, додаючи трохи тапіокового крохмалю для його загущення. Банькан подають з крабовим м’ясом, свининою, креветками, кров’ю, весняними рулетами, смаженими хлібними паличками тощо.

Рисові рулетики

Міжнародна преса неодноразово хвалила бань куон за його привабливість та чудовий смак. Шкірка пирога виготовляється з пропареного тонкого рисового борошна, начинкою зазвичай є деревне вухо та свинячий фарш. Соус для вмочування має м’який кисло-солодкий смак, іноді його подають із смаженим м’ясом або весняними ролами. Бань куон зазвичай подають вранці, забезпечуючи якраз достатньо енергії для нового дня.

Смажене борошно

Смажене тісто – дуже популярна закуска. Страву готують з пропареного рисового борошна та тапіокового крохмалю, потім нарізають на невеликі квадратики розміром на один укус та смажать у великій плоскій сковороді з яйцями та зеленою цибулею. Гарне смажене тісто має бути хрустким зовні, м’яким та пружним всередині, і подається з насиченим соєвим соусом та маринованими овочами.

Локшина-суп з яловичиною Хюе

Бун бо Хюе має сильний смак рибного соусу в поєднанні з сумішшю багатьох спецій. Бульйон вариться на повільному вогні з кісток, локшина велика, кругла, жувальна і чимось схожа на локшину бань кань. Страву прикрашають свіжою яловичиною, яловичими кульками, яловичими ковбасками... і подають із сирими овочами та паростками квасолі.

Bun mam

Бун мам – це відома та цікава страва завдяки поєднанню багатьох інгредієнтів з чудовими та неповторними смаками. Ця унікальна страва включає свіжий рибний соус, смажену свинину, креветки, кальмари, рибу та баклажани, локшина невелика, подається з овочами, такими як шпинат, латаття, гіркі овочі...

Бун мок

Бун мок частково привабливий завдяки бульйону, але особливість полягає в м’ясній частині страви: свинячий фарш, змішаний з подрібненими деревними вухами, формується у круглі кульки, які називаються фрикадельками. Тонку локшину кладуть у велику миску, зверху викладають фрикадельки, свинячу ковбасу, реберця, а потім заливають кістковим бульйоном, щоб створити неперевершений чудовий смак.

Нещодавно туристична галузь В'єтнаму зафіксувала вражаючий бум на індійському туристичному ринку. Менш ніж через рік після того, як В'єтнам офіційно «планував» залучити таку велику кількість відвідувачів, серія прямих рейсів з туристичних центрів нашої країни була безпосередньо пов'язана з відомими містами Індії. У 2019 році трьома найпопулярнішими напрямками для індійців були Таїланд, Малайзія та Індонезія, але після Covid-19 назва В'єтнам з'явилася в топі. За даними CNN , прогнозується, що кількість індійських туристів до В'єтнаму зросте щонайменше на 1000% порівняно з рівнем до пандемії.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm