В'єтнамські страви у списку 100 найкращих страв з локшиною в Азії

Рідкісний яловичий фо

Будучи найвищим представником В'єтнаму у списку, під номером 5, Фо бо тай чін - це версія фо бо, виготовлена з добре просмаженої яловичини та яловичини класу rare або medium rare. Інші версії фо бо також є у списку, такі як фо бо з багатьма інгредієнтами, такими як грудинка, пахвинна частина, сухожилля, фрикадельки, бичачий хвіст... (номер 11). Також є версії фо трон та фо сао.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 1. — *Яловичий суп з локшиною та різними м'ясними інгредієнтами*

Вермішель зі свинини на грилі

Ця популярна на Півдні страва являє собою поєднання смаженої маринованої свинини, що подається з вермішеллю, зеленими овочами та травами. Інгредієнти зазвичай кладуть у миску, а потім змішують з соусом для вмочування – різновидом рибного соусу, змішаного з лаймом, водою та цукром.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 2. — Вермішель зі свинини на грилі

Південний яловичий суп з локшиною

Це популярна страва з двох основних інгредієнтів, включаючи вермішель та смажену яловичину, а також інших допоміжних інгредієнтів, таких як трави, морква, огірки, салат, паростки квасолі, смажений арахіс...

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 3.

Бун ча

Ця страва поєднує в собі три елементи: миску з фрикадельками та смаженою свининою, що подається з холодним бульйоном, тарілку рисової локшини та різноманітну зелень, таку як перила, салат, коріандр та водяний шпинат. Хоча бун-ча або подібні різновиди можна знайти в інших частинах В'єтнаму, ханойський варіант все ще високо цінується. Про історію чи походження страви відомо небагато, але вона здобула міжнародне визнання у 2016 році, коли з'явилася на шоу «Невідомі краї» , де ведучий Ентоні Бурден насолоджувався бун-ча з колишнім президентом США Бараком Обамою.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 4.

Локшина Куанг

Ця класична в'єтнамська страва поєднує жовту локшину з невеликою кількістю насиченого м'ясного бульйону та свіжих, хрустких овочів, таких як квіти банана, салат, кінза, зелена цибуля та трави. Страва надзвичайно універсальна і часто подається зі свинячою грудинкою, куркою, креветками, рибою, вареними яйцями, смаженим арахісом... Хоча локшина Куанг Нам походить з центрального регіону, точніше з провінції Куанг Нам , зараз її люблять по всій країні.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 5.

Локшина Нам Ванг

Відома в'єтнамська вулична їжа, що походить з Камбоджі, названа на честь столиці Пномпеня (Нам Ванг), рецепт якої був адаптований до в'єтнамського смаку. Ху Тіеу — це прозорий і насичений бульйон, приготований на повільному вогні зі свинячих кісток, свинини, сушених кальмарів і креветок.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 6.

Као Лау

Фірмова страва Хойана складається з локшини, приготовленої з місцевого рису та води з місцевої криниці. Окрім локшини, у мисці као лау також подають тонко нарізану смажену свинину, зелень, паростки квасолі та трохи ароматного бульйону.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 7.

Походження цієї страви невідоме, і хоча одні вважають, що вона була натхненна китайською кухнею , інші кажуть, що вона була створена за зразком японських кулінарних традицій. Незалежно від свого походження, као лау – це унікальний делікатес, який не можна знайти за межами Хойана. Дві найкращі страви у списку 100 найкращих страв з локшиною в Азії – це као сой з Таїланду та рамен з Японії.

Посилання на джерело Thanhnien.vn