Вирощування повністю самців гігантських прісноводних креветок «легко вирощувати та є дуже прибутковим».

ХАЙФОНГ – Центр сільськогосподарських консультацій Хайфону впровадив багато моделей вирощування повністю самців гігантських прісноводних креветок у різних місцевостях, що дало дивовижні результати з надзвичайно високими доходами.

«Солодкі плоди» від моделей та проектів.

Хайфон має значний потенціал та переваги для розвитку солонуватої, солоної та прісноводної аквакультури, із загальною оціночною площею понад 11 000 гектарів. Прісноводна аквакультура зосереджена в районах Тьєн Ланг, Вінь Бао, Ан Лао, Кьєн Тхуй, Кьєн Ан тощо та включає різноманітний спектр видів, таких як білий амур, короп звичайний, тілапія, сом, гігантські прісноводні креветки та декоративні риби.

Модель вирощування повністю самців гігантських прісноводних креветок у районі Тянь Ланг. Фото: Дінь Муой.

Зокрема, гігантські прісноводні креветки є високоцінним видом аквакультури, який активно розвивається в Хайфонзі з 1998 року. Однак через низький рівень технічних та управлінських навичок фермерів, використання традиційних порід креветок та більшу частку самок креветок, ніж самців, у ставках, розвиток та розширення були повільними.

Зіткнувшись із цією ситуацією, протягом багатьох років Центр сільськогосподарського розширення Хайфонгу впровадив багато пілотних моделей з дивовижними результатами, не лише збільшуючи доходи, але й маючи екологічну та соціальну цінність. Наприклад, у 2022 році в домогосподарстві пана Нгуєн Ван Дама, який проживає в комуні Тан Дан, округ Ан Лао, було реалізовано проект на площі 1 гектар. Це домогосподарство мало багаторічний досвід вирощування гігантських прісноводних креветок, але ефективність була невисокою через численні обмеження.

Після участі в моделі, отримання підтримки щодо племінного поголів'я, кормів та методів, а також ретельного та систематичного моніторингу, продуктивність покращилася, рівень виживання зріс, а витрати знизилися. Спираючись на цей успіх, пан Нгуєн Ван Дам розширив модель до 7 гектарів, виловлюючи приблизно 15 тонн креветок щорічно за середньою ціною понад 300 000 донгів/кг.

«Вирощувати гігантських прісноводних креветок легше, ніж вирощувати білоногих креветок, хоча врожайність нижча, близько 2 тонн/гектар/1 врожай порівняно з 30 тоннами/2 врожаї. Однак гігантські прісноводні креветки мають вищу ціну та менш схильні до хвороб, тому загальна ефективність все ж краща», – сказав пан Дам.

У 2024 році Центр сільськогосподарського поширення Хайфонг впровадив модель вирощування гігантських прісноводних креветок у домогосподарстві пана Фам Ван Нхієу, який проживає в комуні Тьєнмінь, район Тьєн Ланг, на пробній ділянці площею 0,7 гектара. Це домогосподарство було обрано як таке, що відповідає необхідним критеріям та добровільно бере участь у проекті, зобов'язавшись дотримуватися технічних процедур, інструкцій та правил проекту.

Під час впровадження моделі, окрім отримання 50% підтримки на племінну худобу, корми, хімікати та біологічні продукти, домогосподарства також отримували рекомендації від Центру сільськогосподарських консультацій, який призначив магістра та інженера, що спеціалізується на аквакультурі, щоб допомогти їм розвивати власні практики аквакультури.

Люди в захваті від результатів, досягнутих завдяки участі в моделі. Фото: Дінь Муой.

Ці співробітники пройшли навчання з водних хвороб та епідеміології, а також навчання за стандартами аквакультури VietGAP і здатні надавати технічні рекомендації щодо вирощування повністю самців гігантських прісноводних креветок для задоволення професійних та технічних потреб.

Щоб забезпечити доступ до ринку, Центр сільськогосподарської консультативної допомоги Хайфонгу допомагає фермерам у налагодженні зв'язків з підприємствами для придбання їхньої продукції після збору врожаю. Фермери дотримуються своїх зобов'язань та процедур, а підприємства суворо виконують свої контракти на споживання продукції, створюючи сприятливі умови для фермерів.

В результаті, модель вирощування гігантських прісноводних креветок була оцінена експертами як така, що відповідає вимогам, зі збільшенням виживання на 4-10%, зниженням витрат та збільшенням продуктивності на 25-80% порівняно з традиційною моделлю. Під час збору врожаю модель перевершила очікування, принісши середній прибуток майже 900 мільйонів донгів, що на 30-55% вище, ніж у традиційній моделі.

«Традиційні моделі сільського господарства стикаються з труднощами через коливання навколишнього середовища та ризик спалахів хвороб. Однак, дотримуючись моделі, що керується Центром сільськогосподарських консультацій, багато обмежень долаються. Крім того, використання біологічних препаратів допомагає контролювати навколишнє середовище та хвороби, створюючи продукти, що відповідають стандартам VietGAP, забезпечуючи безпеку та гігієну харчових продуктів для внутрішнього споживання та експорту», ​​– поділився пан Фам Ван Нхієу.

Придатний для масштабування

За словами доктора Нгуєн Тхі Тханя, керівника відділу трансферу технологій рибальства (Центр сільськогосподарського розширення Хайфонгу), практичне впровадження моделей вирощування виключно самців гігантських прісноводних креветок останнім часом показало, що двостадійне вирощування виключно самців гігантських прісноводних креветок дало багато позитивних результатів.

З соціальної точки зору, проект допомагає мешканцям Хайфону розширювати аквакультуру, зменшувати забруднення навколишнього середовища, обмежувати спалахи захворювань та забезпечувати стабільне виробництво креветок. Продукція відповідає стандартам безпеки та гігієни харчових продуктів, що сприяє збільшенню експортних доходів та розвитку сільськогосподарської та сільської економіки. Проект також допоміг фермерам застосувати стандарти VietGAP, змінити свій спосіб мислення та застосувати науку та технології у виробництві.

Д-р Нгуєн Тхі Тхань – керівник відділу трансферу технологій рибальства (Центр сільськогосподарського розширення Хайфонгу) – особа, яка безпосередньо впроваджує моделі. Фото: Дінь Муой.

З екологічної точки зору, цей процес вирощування креветок допомагає мінімізувати забруднення та відходи, водночас захищаючи довкілля та узгоджуючи це зі стратегією сталого розвитку країни. Фермери отримують вигоду від передачі нових технологій та підтримки племінних тварин і поставок, створюючи ланцюг поставок від розподілу продукції до споживання.

«Проєкт також підвищує обізнаність серед фермерів, рибалок та фахівців з поширення знань, допомагаючи їм навчатися та вдосконалювати свої навички. Проєкт має великий потенціал для масштабування, і планується продовжити передачу технологій багатьом аквакультурним підприємствам у Хайфоні та сусідніх провінціях», – сказав доктор Нгуєн Тхі Тхань.

За словами пані Тхань, гігантських прісноводних креветок вирощують люди з 1990-х років, але переважно з використанням екстенсивних та традиційних методів, вирощуючи як самців, так і самок креветок. У Хайфоні комерційні моделі фермерства з'явилися лише в районах Ан Лао та Кьєн Тхуй, а також у районі Кьєн Ан, загальною площею близько 30 гектарів.

Двостадійне вирощування креветок пропонує багато переваг, таких як менші ставки для розведення креветок для легшого управління, більший розмір креветок перед зарибленнями, коротший час вирощування, зменшення навантаження на навколишнє середовище та дно ставка, підвищена щільність, продуктивність та врожайність, зменшення спалахів хвороб, а також нижчі витрати та ризики.

Крім того, ця модель також допомагає скоротити час вирощування, тим самим підвищуючи економічну ефективність на одиницю площі. Водночас вона створює новий, екологічно чистий підхід, розширюючи можливості для фермерів та рибалок у їхній виробничій діяльності. Люди можуть повністю застосувати це до масового виробництва.

Однак, сучасна практика вирощування виключно самців гігантських прісноводних креветок стикається з багатьма труднощами через зміну клімату, що ускладнює для фермерів інвестування в двостадійну технологію через брак капіталу та інфраструктури.

Крім того, на північному ринку, особливо в Хайфоні, бракує спеціалізованих кормів для гігантських прісноводних креветок, що призводить до високих виробничих витрат. Виробництво креветок ще недостатньо велике, щоб сформувати концентровані виробничі райони; вони переважно споживаються всередині країни, що призводить до нестабільності ринку.

Причини включають тривалий період вирощування, невеликі та фрагментовані сільськогосподарські угіддя, неадекватні системи водопостачання, а також брак капіталу та технічних знань у фермерів. Для підвищення ефективності необхідно опанувати технічний процес, доглядати за ставками та забезпечувати стабільне водне середовище.

На основі результатів цих моделей, Центр сільськогосподарського розширення Хайфонгу продовжить їх перенесення та тиражування на такі ферми: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Co., Ltd., деякі фермерські господарства в районах Quyet Tien та Bach Dang округу Tien Lang; комуни Tan Dan та Truong Tho округу An Lao; райони Van Dau та Phu Lien округу Kien An; та комуни Viet Tien, Trung Lap та Cao Minh округу Vinh Bao.

Джерело: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html