Пекарня Huynh Hoa Bread (Фам Нгу Лао, 1-й район) вважається однією з найвідоміших хлібобулочних крамниць Хошиміна, яку багато разів рекомендували міжнародні ЗМІ як обов'язкове місце для відвідування. Ця пекарня також була втягнута в численні суперечки, пов'язані з високими цінами, розділенням брендів, і стала гарячою темою обговорення в соціальних мережах.
Нещодавно в Хошиміні з'явився хліб Транг, схожий на хліб Хюїнь Хоа. Користувачі мережі навіть поширили нечітку історію про особисті стосунки між власниками двох брендів.
Однак, попри суперечки, магазин сендвічів у Хюїнь Хоа завжди переповнений покупцями. Люди, що живуть поблизу, кажуть, що «чим більше суперечок в інтернеті, тим більше людей у магазині, покупці шикуються в черги з ранку до вечора, незалежно від будніх чи вихідних».
За словами репортера, одного вихідного ранку фасад пекарні був переповнений кур'єрами. За два квартали від нього, інший магазин у Хюїнь Хоа, також був переповнений покупцями, зокрема чимало іноземних клієнтів.
Через велику кількість клієнтів, щоб уникнути перевантаження, Huynh Hoa розділив магазини на 2, один приймає замовлення через додатки для харчування, а інший обслуговує клієнтів, які купують безпосередньо.
«Я росіянка, подорожую до В'єтнаму. Я прочитала багато інформації про хліб Хюйнь Хоа, тому приїхала, щоб насолодитися ним. Я приїхала рано, тож, на щастя, мені довелося чекати лише 15 хвилин», – сказала туристка Олена (25 років).
За словами Олени, хліб досить великий, вона може їсти досхочу. «У хлібі поєднано багато інгредієнтів, тому смак різноманітний, ароматний і жирний. Я вважаю, що ціна помірна. Я оцінюю цю страву на 8,5 балів», – прокоментувала туристка.
Пан Мартін (45 років, француз) також є одним з іноземних клієнтів, який чекав майже 30 хвилин під палючим сонцем, щоб купити хліб Хьюнь Хоа для всієї своєї родини.
«Мені дуже подобається в’єтнамський хліб, бо він смачний і зручний. Навіть моя донька любить цю страву. Хліб у цьому магазині смачний і якісний, тому я не проти почекати», – сказав пан Мартін.
Хоча в Хошиміні «хліб скрізь», багато відвідувачів все ще готові стояти в черзі, щоб купити хліб Хьюнь Хоа. Відсоток замовлень цього виду хліба через додатки також завжди високий. Для багатьох кур'єрів отримання замовлень хліба Хьюнь Хоа є «нічним кошмаром» через довгі черги та час очікування.
«Щоразу, коли я отримую замовлення на хліб Хюїнь Хоа, я точно знаю, що мені доведеться чекати, питання лише в тому, скільки він буде. Хліб тут дорогий, тому, як водії мототаксі, ми, мабуть, не наважилися б його їсти, але клієнти постійно його замовляють і кажуть, що він смачний», – сказав кур’єр.
Наразі в магазині хліба «Хуїнь Хоа» продається лише один вид хліба – традиційний, ціна якого становить 68 000 донгів за буханець. Усередині хліба містяться різноманітні інгредієнти, такі як: м’ясна нарізка, масло, паштет, ковбаса, ча сіу..., а також огірок, мариновані огірки... Паштет і масло намазуються посередині, щоб скоринка хліба залишалася хрусткою. Власник магазину неодноразово стверджував у ЗМІ, що всі інгредієнти, що використовуються для приготування хліба, виготовляються за ексклюзивним рецептом.
Торт упакований в акуратну паперову коробку. «Покупці можуть купити його, щоб насолодитися ним, або подарувати», – сказав працівник магазину.
В останні роки хліб хуйньхоа заморожували, упаковували та транспортували повітрям до багатьох північних провінцій. У Ханої буханець хліба хуйньхоа «літаком» коштує до 100 000 донгів. Перед вживанням відвідувачі кладуть хліб у холодильник для природного розморожування, а потім розігрівають його в духовці.
Для клієнтів у провінціях, що межують з Хошиміном, пекарня надає послуги вакуумного пакування та транспортування автомобілем.
Протягом багатьох років ціна на хліб Хьюнь Хоа була суперечливою темою.
Для тих, хто любить сендвічі Хьюнь Хоа, кажуть: «Ви отримуєте те, за що платите». Начинка дуже смачна, з насиченим паштетом, свинячою ниткою, ковбасою, шинкою, свининою ча сіу, ковбасою та овочами. Усередині сендвіча загалом 13 різних начинок. Один сендвіч можна розділити на двох. Багато постійних клієнтів вважають, що сендвічі Хьюнь Хоа славляться жирним, смачним паштетом та блискучою рожево-червоною поверхнею.
Однак для багатьох людей витратити майже 70 000 донгів на буханець хліба «неймовірно». «Буханець хліба коштує стільки ж, скільки я витрачаю на приготування сніданку для сім’ї з чотирьох осіб»; «Хліб за 68 000 донгів/буханець доступний лише для багатих людей у місті або групи допитливих, тоді як широка громадськість може купити хліб лише за 18 000 донгів»... – коментували деякі люди.
Нху Кхань - Лінь Транг
Джерело: https://vietnamnet.vn/o-banh-mi-dat-bac-nhat-tp-hcm-khien-khach-tay-khach-ta-xep-hang-dai-cho-mua-2268468.html
Коментар (0)