Несподіване відкриття: скільки яєць насправді слід їсти на день?

Роками яйця вважалися суперечливим продуктом. Колись їх звинувачували у підвищенні рівня холестерину, тому багато людей з обережністю ставляться до вживання яєць або яєчних жовтків.

Однак, нещодавні наукові відкриття спростували цю думку. Яйця визнаються за їх потенційну користь, особливо для здоров'я кісток.

Нове дослідження виявляє неочікувані переваги

Дослідження, опубліковане в науковому журналі Food & Function, дало нове розуміння зв'язку між споживанням яєць та загальним станом здоров'я.

Дослідники з Університету Альберти (Канада) та Школи громадського здоров'я Хуачжунського університету науки і технологій (Китай) відстежували майже 19 208 людей похилого віку та споживання ними яєць за допомогою Національного обстеження здоров'я та харчування США (NHANES), дані якого збиралися протягом 10 років.

Вживання яєць допомагає кісткам стати значно міцнішими.

Фото: ШІ

Їжте яйця для міцніших кісток

Результати дослідження показали, що люди, які споживали близько 1,5 яєць на день, мали значно міцніші кістки, ніж ті, хто взагалі не їв яєць.

Зокрема, за даними Times Of India, у людей, які їдять 1,5 яйця на день, щільність кісткової тканини в стегновій кістці на 72% вища, а в хребті — на 83%.

Ці висновки підкреслюють роль яєць у зміцненні здоров'я кісток, особливо у дорослих з ризиком остеопорозу.

Дослідження показують, що яйця можуть сприяти здоров'ю більше, ніж просто забезпечувати високоякісний білок. Властивості яєць, що підтримують кістки, є ключовим фактором, що може бути корисним для цілісності кісток.

Харчові інгредієнти, що підтримують здоров'я кісток

Яйця містять такі важливі мінерали, як кальцій, магній та фосфор, які необхідні для побудови та підтримки міцності кісток.

Крім того, яйця є багатим джерелом цинку, який сприяє відновленню кісток та імунній функції. Вітамін D, що міститься в яйцях, допомагає покращити засвоєння кальцію, що сприяє підтримці кісток.

Не менш важливо, що вітамін K1 відіграє життєво важливу роль у міцності кісток. Наявність високоякісного білка ще більше посилює ці переваги, сприяючи підтримці як кісток, так і м'язів. Поєднання цих поживних речовин у яйцях забезпечує повний спектр поживних речовин, що підтримують здоров'я кісток, що допомагає пояснити позитивні результати дослідження.

Чи корисно з'їдати до 2 яєць на день?

Багато людей хвилюються, що холестерин у яєчних жовтках сприятиме підвищенню рівня холестерину в крові, що є значним фактором ризику серцевих захворювань. Однак нещодавні дослідження показали, що це неправда. Доктор Корінн Чічепортіш-Аяш, відомий французький дієтолог, пояснила, що вживання до двох яєць на день не призводить до суттєвого підвищення рівня холестерину у здорових людей, повідомляє Times Of India.

Насправді, холестерин у яйцях мало впливає на рівень холестерину в організмі, особливо якщо їх вживати як частину збалансованого харчування.

Це дуже обнадійливо для людей, які хочуть додати яйця до свого щоденного раціону, не боячись підвищення рівня холестерину.

Поєднуйте яйця з овочами та цільнозерновими продуктами, щоб створювати поживні страви.

Фото: ШІ

Поради щодо вживання яєць для міцного здоров'я

Розумне додавання яєць до вашого раціону може покращити ваше здоров'я:

Почніть свій день правильно : яйця-бовтанка, яйця-пашот або яйця-круто – це багатий на білок сніданок, який дасть вам відчуття ситості до обіду.

Додайте до розумних страв : наріжте круто зварені яйця в салати або миски з крупами; додайте яйця до смажених страв або супів.

Готуйте на слабкому вогні, щоб максимально зберегти поживні речовини : уникайте смаження на високій температурі та переварювання яєць.

Збалансуйте своє харчування : поєднуйте яйця з овочами, цільнозерновими продуктами та корисними жирами (авокадо, оливкова олія), щоб створювати поживні страви.

Додавши яйця до свого раціону, ви можете насолоджуватися збалансованою дієтою, яка підтримує здоров'я кісток та загальний стан здоров'я.

Джерело: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ban-thuc-su-nen-an-bao-nhieu-trung-moi-ngay-185250815223818648.htm