Розробка продуктів OCOP для задоволення потреб ринку

Впроваджуючи програму «Одна комуна — один продукт» (OCOP), Ханой визнав понад 3400 продуктів, лідируючи в країні за кількістю та якістю. В умовах дедалі більшої конкуренції на ринку покращення якості, упаковки, побудова ланцюгів дистрибуції та розширення каналів споживання є життєво важливими вимогами для розвитку продуктів OCOP...

Виробництво зеленого рису в традиційному ремісничому селі Ме Трі (район Ту Лієм).

Інновації для адаптації до ринку

Свіжий зелений рис Minh Hang, продукт пані Нгуєн Тхі Ханг з традиційного села вирощування зеленого рису Ме Трі в районі Ту Льєм, був визнаний 4-зірковим OCOP. Наразі пані Ханг все ще виробляє зелений рис за традиційним процесом, але деякі етапи доповнюються машинами, тому продуктивність і якість зеленого рису кращі. Зокрема, вона не тільки виробляє свіжий зелений рис сезонно (весняний та літній рис), але й заморожує його для обробки котлет із зеленого рису, клейкого рису та ковбасок із зеленого рису для продажу цілий рік. Свіжий зелений рис та продукти із зеленого рису під брендом Minh Hang широко споживаються по всьому місту, зокрема, цей продукт продається на численних кіосках у міжнародному аеропорту Ной Бай як смачний подарунок ханойцям для місцевих та міжнародних туристів.

У комуні Фу Нгіа, одній зі «столиць» столичних сіл, де плетуть ротанг та бамбук, підприємства та виробничі потужності постійно вдосконалюють дизайн, застосовуючи екологічно чисті технології покриття, що відповідають смакам сучасних споживачів. За словами заслуженого ремісника Нгуєна Ван Чунга, голови Асоціації підприємств з виробництва ротанга та бамбука Фу Вінь, його родина має 23 продукти, сертифіковані OCOP. Ремісники не лише виготовляють продукти, які «гарні в їхніх очах», але й ретельно досліджують попит на ринку та співпрацюють з дистриб'юторами. Наразі вироби з ротанга та бамбука Фу Вінь доступні в системі магазинів OCOP у Ханої, на деяких платформах електронної комерції та експортуються до багатьох країн світу .

Згідно з даними Управління координації Нової програми розвитку сільських районів міста Ханой, до червня 2025 року в місті було 3463 продукти OCOP з рейтингом від 3 до 5 зірок. Суб'єкти господарювання OCOP дедалі більше уваги приділяють ринку: інвестують у обладнання, стандартизують виробничі процеси; створюють географічні зазначення, реєструють торгові марки; розробляють упаковку, що відповідає сучасним потребам споживачів. Крім того, після сертифікації як продукти OCOP, суб'єкти господарювання отримують підтримку від міста та місцевої влади в розробці упаковки, етикеток та додаванні QR-кодів до штампів OCOP. Завдяки цьому продукти OCOP Ханоя стали знайомими брендами, завойовуючи вітчизняних споживачів. Деякі продукти OCOP з 4 та 5 зірками також експортуються до багатьох країн світу.

Диверсифікуйте канали споживання

Щоб підтримати продукцію OCOP у доступі до ринку, останнім часом Ханой сприяв організації ярмарків, семінарів та тижнів продукції, сприяючи відновленню та розвитку торговельних послуг, об'єднуючи торгівлю, розвиваючи торгівлю, стимулюючи споживання продукції OCOP... За даними Управління координації Нової програми розвитку сільських районів Ханоя, на сьогодні місто створило 110 точок представлення та продажу продукції OCOP, створюючи умови для споживачів у столиці для ідентифікації та споживання продукції. Крім того, Департамент сільського господарства та навколишнього середовища Ханоя організовує заходи для представлення продукції OCOP, пов'язаної з регіональною культурою (північні гірські провінції, дельта Червоної річки, Центральне та Центральне нагір'я, Південь), а також багато тижнів консультування, представлення та просування споживання продукції OCOP, ремісничих сіл, сільськогосподарської продукції та продуктів харчування...

Місто Ханой також підписало угоди про співпрацю з багатьма роздрібними корпораціями, такими як Central Retail, AEON, Winmart, Hapro, щоб впровадити продукцію OCOP у сучасну систему дистрибуції. Крім того, фахівці також проходять навчання навичкам продажів, створюючи цифрові стенди на платформах електронної комерції, таких як Postmart, Voso, Tiki, Lazada, Shopee...

Однак насправді все ще існує багато продуктів OCOP, які не вийшли за рамки дрібносерійного, ручного, простого пакування, неповної інформації про продукт, невідстежуваного походження... що призводить до труднощів у доступі до великих систем дистрибуції та міжнародних ринкових стандартів. Крім того, багато суб'єктів OCOP - це окремі домогосподарства або невеликі кооперативи, обмежені управлінські можливості, брак професійного персоналу в галузі маркетингу, дизайну та комунікацій, тому навіть хороші продукти все ще мають труднощі з "виходом" на великий ринок.

Заступник начальника управління координації Нової програми розвитку сільських районів міста Ханой Нго Ван Нгон заявив, що управління продовжуватиме синхронно впроваджувати багато рішень, таких як: покращення потенціалу суб'єктів OCOP шляхом поглибленого навчання з розробки продуктів, дослідження ринку, створення бренду, цифрової трансформації; сприяння регіональним зв'язкам та ланцюгам створення вартості між виробничими господарствами з кооперативами, підприємствами та дистриб'юторами. Тим самим формується стабільна зона сировини та виробництво відповідно до замовлень.

Ханой також продовжить розширювати свою мережу дистрибуції, збільшувати кількість точок продажу OCOP у міських районах; надавати пріоритет виставкам у туристичних місцях; підтримувати логістичні витрати та просувати продукцію на платформах електронної комерції. Крім того, розробляти політику для підтримки модернізації упаковки, перевірки якості, відстеження та сертифікації стандартів якості тощо, щоб продукція OCOP могла конкурувати на ринку.

Продукція Hanoi OCOP пройшла етап «кількості», тепер їй потрібно рішуче перейти до «якості», ставлячи споживачів у центр уваги, а ринок – як провідний принцип. Коли продукція OCOP не лише красива, високоякісна, але й має «правильний смак» та «правильний канал збуту», буде створено сталу цінність не лише на внутрішньому ринку, а й на міжнародному.

Джерело: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-dap-ung-nhu-cau-thi-truong-709049.html