Розвиток органічних зон вирощування кокосів у Тай Ніні: Відкриття шляху для експорту свіжих кокосів (Попередня стаття)

Тайнінь розробляє багато циркулярних сільськогосподарських економічних моделей, водночас фермери поступово змінюють свої методи виробництва в бік органічного виробництва, що приносить багато видатних економічних вигод. Як правило, модель поєднання органічного кокосу та екотуризму є перспективною, відкриваючи зелений, сталий напрямок для сільського господарства та туризму в сонячній та вітряній країні Тайнінь.

Остання стаття: Відкриття шляху для експорту свіжих кокосів

У контексті широких можливостей експорту органічної сільськогосподарської продукції, В'єтнамський кокосовий сільськогосподарський сервісний кокос 78 став піонером у чищенні кокосових горіхів, додаванні QR-кодів, створенні брендів та відкритті шляху для експорту місцевої сільськогосподарської продукції.

Ствердження власного бренду

Серед рядів зелених кокосових пальм у сонячній та вітряній країні Тайнінь , пан Нгуєн Ван Тьєн, директор сільськогосподарського обслуговуючого кокосового кооперативу Viet 78 (Viet 78 Coconut Cooperative), пише нову історію для сільськогосподарської продукції свого рідного міста. Кооператив не лише продає свіжі кокоси, а й створює бренд «Tay Ninh Peeled Coconut», впроваджуючи QR-код для кожного фрукта, відкриваючи шлях до вивезення місцевих кокосів на великий ринок.

Свіжий кокос з QR-кодом

Тримаючи в руці свіжоочищений кокос, пан Тьєн поділився: «Свіжий органічний кокос не тільки освіжаючий фрукт, але й цінний для здоров’я та духу. Сучасні споживачі віддають перевагу натуральним речам, тому я хочу, щоб кожен кокос був чистим та безпечним».

У кокосовому кокосовому кооперативі Viet Coconut Cooperative 78 кокоси вирощуються в повністю природному середовищі, абсолютно без використання хімічних добрив чи синтетичних пестицидів. Завдяки цьому продукт зберігає свій солодкий смак, характерний аромат та високу безпеку. Однак, все ж залишається парадокс: кокоси Tay Ninh такі ж смачні, як і західні кокоси, навіть солодші, але щоб їх споживали, їх все одно потрібно «вивозити» до Донг Тхап та Вінь Лонг. Саме це спонукало пана Тьєна сміливо інвестувати в місцеве переробне підприємство, щоб кокоси Tay Ninh могли вийти на ринок під власним брендом.

Ринок надає перевагу білим, яскраво очищеним кокосам. Однак, замість використання сильних хімікатів для чищення, як у багатьох інших місцях, кооператив обрав інший метод: натуральне відбілювання лимонним соком. Це досвід наших предків, який одночасно дезінфікує та зберігає свіжість.

«Лимони на Заході доступні цілий рік, з рясним урожаєм та розумними цінами. Ми купуємо їх та переробляємо на дистильовану воду для зберігання. Під час попередньої обробки кокоси негайно замочують у лимонному розчині, що запобігає появі бактерій та цвілі, а також допомагає плодам зберегти свій природний білий колір», – сказав пан Тьєн. Цей метод звучить просто, але його нелегко виконати. Спочатку багато агентів відмовлялися, оскільки продукт не був таким білим, як хімічно оброблений, але кооператив був непохитний у своєму девізі «чисто від душі». «Люди, які звикли пити відбілені продукти, вважатимуть це дивним, але як тільки вони спробують, вони відчують справжній аромат кокоса», – сказав пан Тьєн.

Зокрема, якщо раніше кокоси Тай Нінь після збору врожаю лише транспортували на ринок для продажу у стилі «покупець купує, якщо довіряє», то тепер кожен кокос Viet Coconut Cooperative 78 носить особливу «ідентичність» – QR-код. Пан Тьєн називає це поворотним моментом у шляху побудови бренду.

Лише одним скануванням телефону клієнти можуть дізнатися походження кокоса, в якому саду він вирощувався та як за ним доглядали відповідно до органічних процесів або процесів VietGAP. «Я хочу, щоб споживачі могли пити кокос Tay Ninh і знати, від кого походить цей продукт», – підтвердив пан Тьєн.

Споживачі можуть сканувати QR-коди, щоб дізнатися походження кожного кокоса.

Це не лише забезпечує прозорість, але й допомагає кооперативу побудувати довіру на ринку, перетворюючи кокоси зі звичайного сільськогосподарського продукту на продукт із чітким брендом, який може йти далі до супермаркетів, мереж магазинів і навіть експортуватися. Для фермерів це вже не історія про «продаж кокосів», а історія брендингу, створення довгострокової цінності для всієї сировинної області Тай Нінь.

Розповідаючи про свої плани на майбутнє, пан Тьєн планує побудувати переробну фабрику в Тайніні із загальним обсягом інвестицій у розмірі 5 мільярдів донгів. Наразі кооператив звертається до Постанови уряду № 58 щодо програми підтримки розвитку колективної економіки та кооперативів для інвестування в інфраструктуру та обладнання для переробки. Народний комітет провінції Тайнінь також визнав цей проект.

«Сподіваюся, що проєкт буде схвалено, я зможу знайти ринок збуту та створити робочі місця для людей. Я вірю, що всього за кілька років свіжі кокоси з Тай Нінь будуть на одному рівні із західними провінціями, тому що люди будуть сміливими в інвестуванні, коли знатимуть, що є місцевий пункт закупівлі», – сказав пан Тьєн.

Розширення експортних маршрутів

Свіжий кокос – це добре відомий тропічний фрукт, який користується попитом на світовому ринку завдяки своїй харчовій цінності та високій придатності для використання. В умовах дедалі зростаючого ринку органічної сільського господарства, особливо в розвинених країнах, де споживачі мають високий рівень доходу та обізнаність щодо здоров'я, споживання свіжого органічного кокосу у В'єтнамі постійно зростає. Лише за останні 3 роки попит на імпорт зріс в середньому на 15-20% на рік, що відкриває багато можливостей для кокосової галузі.

Однак можливості завжди йдуть пліч-о-пліч із викликами. Фактично, масовий експорт свіжих кокосів на китайський ринок призвів до того, що багато вітчизняних переробних підприємств зіткнулися з дефіцитом сировини, навіть зупинили свою роботу. Міжнародна конкуренція також стає дедалі жорсткішою, особливо з Таїландом, країною, яка випереджає В'єтнам за виробничими витратами та технологією переробки.

Крім того, ланцюжок створення вартості вітчизняної кокосової промисловості все ще має багато недоліків, особливо в глибокій переробці та диверсифікації продукції, що обмежує можливості підвищення вартості та конкурентоспроможності.

Пан Нгуєн Ван Тьєн — директор 78-го в'єтнамського кокосового сільськогосподарського обслуговуючого кокосу, очищає кокосову шкаралупу

Доктор Тран Мінь Хай, заступник директора Школи державної політики та розвитку сільських районів, зазначив, що ключем до покращення експортного потенціалу фруктів загалом, включаючи кокоси, є кооперативна модель. «Підприємства повинні об’єднуватися через кооперативи для управління кодами регіонів вирощування, організації районів сировини та контролю виробництва. Кооперативи є не лише технічними центрами, а й стратегічними партнерами в логістиці та якості продукції», – наголосив доктор Тран Мінь Хай.

За словами доктора Тран Мінь Хая, з'являється нова тенденція, оскільки великі райони вирощування кокосів поступово зміщуються на південний схід та в центральні райони нагір'я, замість того, щоб зосереджуватися лише в Донгтхапі або Віньлонзі. Багато районів вирощування тут мають площу 30-50 гектарів, отримали коди зон вирощування та кваліфіковані для забезпечення стабільних поставок на експорт. Однак він також зазначив фундаментальну різницю між кокосами для пиття та кокосами для виробництва олії. Якщо неправильно вибрано сорт або зібрано в невідповідний час, кокосова вода може зіпсуватися під час міжнародного транспортування, що створює великі ризики для бізнесу.

Поряд з орієнтацією на експорт, доктор Тран Мінь Хай також запровадив креативну модель споживання сільськогосподарської продукції в країні: організував вантажівки для перевезення фруктів 2-го сорту з районів сировини для продажу безпосередньо в багатоквартирних будинках Хошиміна. Кожна вантажівка перевозить близько 3 тонн кокосів та інших фруктів, які зазвичай розпродаються всього за 1-2 години. Цей метод не тільки допомагає вивільнити запаси, зменшити тиск на фермерів, але й відкриває ефективний канал просування торгівлі, який можна поєднувати з електронною комерцією за умови підтримки упаковки та дизайну місцевим Департаментом промисловості та торгівлі.

Видно, що експорт свіжих кокосів з В'єтнаму має великі можливості, але для розширення шляху до світового ринку кокосовій галузі необхідно якомога швидше завершити ланцюжок створення вартості та тісніше пов'язати підприємства, кооперативи та фермерів. Тільки тоді в'єтнамські кокоси справді матимуть міцне та тривале місце на міжнародному «бенкетному столі».

Серед рядів зелених кокосових пальм у сонячній та вітряній країні Тайнінь, пан Нгуєн Ван Тьєн, директор 78 Viet Coconut Agricultural Service Cooperative, пише нову історію для сільськогосподарської продукції свого рідного міста. Кооператив не лише продає свіжі кокоси, а й створює бренд «Tay Ninh Peeled Coconut», впроваджуючи QR-код для кожного фрукта, відкриваючи шлях до вивезення місцевих кокосів на великий ринок.

Хоанг Єн - Чан Трунг - Чан Пхі

Джерело: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-mo-loi-xuat-khau-dua-tuoi-bai-cuoi--a202350.html