Штрафи від 1 до 3 мільйонів донгів за порушення безпеки харчових продуктів

Вулична їжа є популярним видом діяльності у В'єтнамі, особливо у великих містах, таких як Ханой та Хошимін.

Вулична їжа: Штраф від 1 до 3 мільйонів донгів за порушення безпеки харчових продуктів

Вулична їжа є популярним видом діяльності у В'єтнамі, особливо у великих містах, таких як Ханой та Хошимін.

Однак, цей вид бізнесу створює багато ризиків для здоров'я споживачів, якщо він не управляється та не суворо дотримується правил безпеки та гігієни харчових продуктів.

Насправді, багатьом підприємствам вуличної їжі часто бракує обладнання для захисту харчових продуктів, такого як скляні шафи, криті контейнери для їжі та полиці для демонстрації продуктів.

Порушення в цій сфері можуть призвести до серйозних наслідків, впливаючи не лише на здоров'я людей, а й знижуючи репутацію підприємств.

Одним із порушень, що карається штрафом від 500 000 до 1 000 000 донгів, є відсутність столів, шаф, полиць, обладнання та інструментів, що відповідають законодавчим вимогам щодо демонстрації та продажу продуктів харчування.

Це важливе правило, яке гарантує продаж харчових продуктів у чистому, охайному середовищі, без пилу, бактерій чи комах. Невикористання спеціального обладнання або відсутність належного місця для демонстрації може призвести до легкого забруднення харчових продуктів, що створює ризик поширення хвороб.

Це не лише порушує правила, але й призводить до втрати довіри серед покупців. Деякі продавці також продають їжу прямо на тротуарі, де багато пилу та інтенсивний рух транспорту, що робить їжу легко забруднювальною від зовнішніх факторів.

Ще одним серйозним порушенням є використання харчових добавок невідомого походження або використання негігієнічної води для обробки. Ці дії не лише порушують закон, а й безпосередньо загрожують здоров’ю споживачів.

Харчові добавки, які не відповідають стандартам якості, можуть містити токсичні хімічні речовини, спричиняти харчове отруєння та навіть спричиняти серйозні довготривалі захворювання.

Використання негігієнічної води для приготування їжі є однією з поширених причин таких захворювань, як гостра діарея, харчове отруєння та шлунково-кишкові інфекції.

Підприємства, які не звертають уваги на використання чистої води або не забезпечують гігієну під час обробки харчових продуктів, збільшують ризик поширення захворювань у громаді.

Зокрема, дуже важливими є правила охорони здоров'я працівників харчових продуктів. Якщо працівники харчових продуктів інфіковані інфекційними захворюваннями, такими як холера, дизентерія, черевний тиф, гепатит А, Е або туберкульоз, бактерії та віруси можуть потрапити в їжу, завдаючи шкоди здоров'ю споживачів.

Ці хвороби легко передаються через їжу, і нездорові працівники, які працюють з продуктами харчування, не можуть забезпечити гігієну та безпеку харчових продуктів.

Дії, що тягнуть за собою штрафи від 1 000 000 до 3 000 000 донгів, включають використання технологічних інструментів, пакувальних матеріалів або обладнання, що безпосередньо контактує з харчовими продуктами, що не забезпечують гігієну та безпеку харчових продуктів відповідно до правил; використання харчових компаній, які страждають на інфекційні захворювання, такі як холера, дизентерія, черевний тиф, гепатит А, Е, інфекційний дерматит, туберкульоз або гостра діарея;

Використання харчових добавок, що не відповідають встановленим нормам, або добавок, які були розділені або злиті без забезпечення безпеки під час обробки; використання негігієнічної води для обробки харчових продуктів або очищення обладнання та посуду для обробки та прийому їжі.

Порушення правил безпеки харчових продуктів можуть мати серйозні наслідки для громадського здоров'я, особливо в середовищі вуличного харчування, де кількість клієнтів велика, а фактори ризику неможливо повністю контролювати.

Вживання негігієнічних продуктів харчування неконтрольованого походження та якості може призвести до серйозних захворювань у споживачів.

Згідно з дослідженням Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), харчові отруєння щорічно спричиняють мільйони смертей у всьому світі.

У В'єтнамі зростає кількість захворювань, пов'язаних з гострою діареєю, харчовими отруєннями та харчовими отруєннями, особливо у великих містах, де вулична їжа дуже популярна.

Щоб мінімізувати ризики та порушення, підприємствам вуличної їжі необхідно суворо впроваджувати заходи безпеки харчових продуктів, зокрема інвестувати в обладнання: підприємствам необхідно використовувати інструменти, обладнання для обробки та зберігання харчових продуктів відповідно до стандартів гігієни та безпеки харчових продуктів. Зокрема, необхідно використовувати засоби захисту харчових продуктів, такі як скляні шафи, криті контейнери та стандартні інструменти для обробки.

Забезпечення здоров'я працівників, що працюють з харчовими продуктами: працівники, що працюють з харчовими продуктами, повинні регулярно проходити медичні огляди, не мати інфекційних захворювань та дотримуватися гігієнічних процедур під час приготування їжі. Заклади також повинні вимагати від працівників носіння рукавичок та масок під час приготування та подачі їжі.

Регулярно перевіряйте та покращуйте якість води: забезпечте використання чистої води під час обробки та очищення обладнання. На підприємствах можна встановити стандартні системи фільтрації води для запобігання ризикам забруднення води.

Посилення нагляду та розгляду порушень: Органам влади необхідно продовжувати пильно стежити за підприємствами вуличної їжі та суворо розглядати порушення. Крім того, необхідно організовувати навчальні курси та пропаганду для власників бізнесу та переробників щодо правил безпеки харчових продуктів.

Забезпечення безпеки харчових продуктів у сфері вуличної їжі – це питання, на якому необхідно зосередитися для захисту здоров'я населення. Нормативні акти щодо штрафів та заходів щодо виправлення порушень у забезпеченні гігієни харчових продуктів є необхідними та відповідають реальності.

Однак, для досягнення довгострокової ефективності, окрім суворого покарання, необхідна координація між органами влади та власниками бізнесу у підвищенні обізнаності та відповідальності за захист здоров'я споживачів.

Суворе дотримання правил безпеки харчових продуктів не лише допомагає захистити споживачів від захворювань, але й покращує якість обслуговування та створює репутацію індустрії вуличної їжі.

Джерело: https://baodautu.vn/kinh-doanh-thuc-an-duong-pho-phat-tu-1-3-trieu-dong-voi-hanh-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d241571.html