Дитячий дієтолог попереджає: майже 50% дітей не отримують достатньо поживних речовин
Згідно зі звітом NielsenIQ про ринок рідкого молока у В'єтнамі з вересня 2022 року по серпень 2023 року, індустрія йогуртів та фруктового молока зросла більш ніж на 26%, тоді як продажі в галузі рідкого молока скоротилися на 8%. Це також свідчить про сумну реальність, коли в назві всіх є слово «молоко», але сам продукт не обов'язково має однакову харчову цінність.
Деякі дослідження показують, що діти, які вживають солодкі напої, негативно впливають на розвиток кісток і зубів, спричиняючи негативні наслідки для здоров'я. Високий вміст цукру у фруктових соках і молочних напоях також збільшує рівень шкідливого жиру в крові та збільшує вісцеральний жир, що може спричинити жирову дистрофію печінки у дітей та інші наслідки. Можливо, саме тому після тривалого часу годування дитини молочними напоями ви бачите лише те, що вона набирає вагу, іноді має надмірну вагу, ожиріння, але не росте.
Експерт з харчування Нгуєн Тхі Тху Хау попереджає про ризики, коли діти не отримують достатньої кількості поживних речовин.
Щодо цього питання, доктор Нгуєн Тхі Тху Хау, завідувач відділення харчування Дитячої лікарні №2, має ще дещо розповісти. Процес розвитку дітей має бути забезпечений достатньою кількістю енергії за рахунок незамінних груп поживних речовин. Особливо білок, особливо цінний білок з молочного білка, має високу біологічну цінність і дуже необхідний для розвитку м'язів, внутрішнього білка, кісток і суглобів тощо. Крім того, такі мінерали, як кальцій, фосфор, магній і вітаміни у правильній пропорції, допоможуть дітям досягти оптимального зросту. Тому забезпечення надлишкової енергії лише з вуглеводів не допоможе дитячому організму бути здоровим і всебічно розвиватися.
Д-р Хау також поділився: кальцій та вітамін D у молоці для гарного засвоєння кальцію та імунної функції також важливі для розвитку дітей. Однак дослідження SEANUTS II – опитування щодо харчування у Південно-Східній Азії, яке зібрало дані майже 14 000 дітей віком від шести місяців до 12 років у 2022 році – показало, що понад 70% дітей не задовольняли середню потребу в кальції, а понад 84% – середню потребу у вітаміні D.
Не кажучи вже про те, що фруктові соки, що містять молоко, викликають сильну залежність у дітей через свою солодкість та безліч різноманітних смаків. Саме тому багато дітей люблять пити лише йогурт або фруктовий сік з молоком. Батьки переходять на інші види і не п'ють їх, бо їм це не подобається.
Поради лікаря: 2,7 грама білка – обов’язкова умова для вибору правильного стандартного молока
Отже, як вибрати рідке молоко для дітей? Для дітей старше 1 року, які можуть почати використовувати свіже молоко у своєму щоденному раціоні, ми повинні вибрати правильне рідке молоко (свіже молоко або відновлене/стерилізоване молоко) або готову до змішування молочну суміш (відповідно до встановлених стандартів та із зазначенням віку використання). Батьки повинні вибирати лише той тип рідкого молока, вміст білка якого становить щонайменше 2,7 грама/100 мл. Це стандарт справді поживного рідкого молока згідно з нормативами Міністерства охорони здоров'я . Серед незліченних речовин QCVN 5-1:2010/BYT оцінює лише вміст білка, оскільки це найважливіший показник, який допомагає оцінити рівень розведення молока та рідких молочних напоїв. Крім того, це також показник типу А, що означає «повинно бути протестовано для оцінки відповідності». Доктор Ту Хау також повідомила, що потреба в білку для дітей віком від 4 до 6 років становить 20-30 г/день. Якщо батьки дають своїм дітям 3 коробки звичайного молока, вони забезпечать 50-70% добової потреби в білку (~15 г білка з високою біологічною цінністю) та 70-80% потреби в кальції та важливих мінералах для розвитку кісток.
Згідно зі стандартами Міністерства охорони здоров'я, стандартне молоко повинно мати вміст білка 2,7 грама/100 мл.
Незважаючи на знання вищезазначеного, споживачі насправді стикаються з незліченними пастками продажів, купуючи молоко: припускаючи, що всі молочні продукти, що продаються, є стандартним молоком. Насправді існує багато безалкогольних напоїв, що містять молоко. Але ні, є слово «молоко», але вміст молока дуже низький, білка та кальцію дуже низькі (порівняно зі стандартами Міністерства охорони здоров'я). Тому споживачам необхідно надати повну інформацію, щоб уникнути плутанини під час вибору для своїх дітей. Продукти, пов'язані зі здоров'ям дітей, особливо продукти з позначкою «молоко», повинні мати повну, прозору та чітку інформацію, щоб батьки могли визначитися зі своїми потребами в покупці. Їх не слід «вводити в оману» низкою додаткової інформації, надрукованої великим шрифтом на етикетці.
Споживачам потрібна допомога у виборі між різними видами «напоїв на молочній основі»
Д-р Ту Хау погоджується, що нам потрібно вжити заходів для підтримки споживачів у виборі молока. Активна координація між секторами охорони здоров'я та харчування та виробниками, постачальниками та дистриб'юторами харчових продуктів, прозорість у наданні інформації про продукт, а також обізнаність споживачів є важливими факторами для того, щоб наші діти могли насолоджуватися найкращим харчуванням та медичним обслуговуванням, забезпечуючи оптимальний розвиток майбутніх поколінь країни.
Посилання на джерело
Коментар (0)